鱼头炖豆腐怎么做好吃啊??
王生安 2021-04-19 02:22 开发者_如何学Go 鲢鱼头炖豆腐的做法 1.将鲢鱼头洗干净,切块。 2.豆腐切块备用。 3.炒锅置上火,倒入花生油烧热,下姜丝爆香,放入鲢鱼头煎香黄。 4.倒入适量水,下豆腐,调入白酒。 5.小火炖至汤乳白色。 6.加入盐、葱花即可。
黎佳 2021-04-19 02:26 开发者_如何转开发 主料:豆腐(250克)
辅料:
咸鸭蛋
(2个)
调料:食盐、葱
1.豆腐切丁,咸蛋黄碾成泥,葱切碎
2.在沸水锅中放入盐、豆腐,煮约一分钟
3.捞出沥干水分后装盘
4.锅中放油烧至温热,改小火下蛋黄泥不断翻炒
5.蛋黄炒成泡沫状时放适量盐铲匀后,起蛋黄烧到豆腐上...
潘恩依 2021-04-19 02:29 鱼头炖豆腐 原料: 原 料:胖鱼头2只 鲜嫩豆腐200克 葱、姜、版蒜共75克权 料酒15克 酱油10克 白糖5克 水淀粉5克 胡椒粉开发者_开发技巧5克 精盐3克 味精1克 制法: (1)将鱼头收拾干净,中间切开;葱、姜、蒜切片;豆腐切成适当长条。(2)将油烧热,放入鱼头稍炸,捞出沥油;余油爆香葱片、姜片、蒜片,烹入料酒、酱油,加入适量开水,再放入鱼头、白糖、精盐、味精和胡椒粉,烧开后,将豆腐下锅,小火慢炖,待烧透后,取出鱼头放入盘中,汤汁烧开后,水淀粉勾芡,烧透,浇入盘中即可。 特点: 肉质滑润,入口醇香。
谭志勇 2021-04-19 02:30 开发者_开发知识库 所需食材
主料:大鱼头一个,嫩豆腐数块
调料:少许干辣椒葱段 姜 蒜半个
制作方法
1:把鱼头洗干净,干辣椒切碎,蒜切片,姜拍松了切末
2:稍微煎一下鱼头,放入料酒,盐,酱油,水稍微焖一下,添出来
3:洗干净锅,放油,煎一下豆腐,煎成淡黄色
4:把鱼头倒下去,加盐,酱油,料酒,干辣椒,水,胡椒粉,生姜,大蒜一起煮,焖煮20多分钟,一定要煮透.
5:湿淀粉勾稀稀的芡,洒上葱段和少许红辣椒丝儿做装
程伟 2021-04-19 02:32 开发者_JS百科
准备材料:包头鱼鱼头一个、嫩豆腐两块、 姜、蒜、香菜、青蒜、红尖椒、猪油适量、料酒、酱油、辣椒面、白胡椒粉、白糖、盐、鸡精少许
制作步骤:
1、鱼头一个,处理干净沥水备用。
2、红尖椒切斜刀,蒜,姜切片。 青蒜切末,香菜切段。
3、锅烧热,倒适量多些的油,把鱼头放入中火慢煎。
4、鱼头煎至金黄,翻一面继续煎。
5、鱼头煎至好了,把姜,蒜,红尖椒放入。
6、料酒适量多些,两勺半盐,一勺鸡精,酱油四勺,白胡椒粉,辣椒面少许。半勺白糖,一大勺猪油。加适量清水盖上盖慢炖。
7、把鱼头炖入味,放入嫩豆腐一起炖。
8、慢炖入味的鱼头豆腐,撒上青蒜叶,香菜即可。
9、成品图。
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