牛肉蒸蛋怎么做好吃呢？？

喻承志 2021-04-27 00:05

开发者_JAVA百科

主料

牛肉末100克 鸡蛋3个

辅料

酱油适量 细盐适量

牛肉蒸蛋的做法步骤

1.鸡蛋加细盐打散备用。

2.再将牛肉加入，拌至均匀。

3.并加少许的冷开水。

4.拌至好后上锅隔水蒸制。

5.蒸至到蛋液凝固后，在表面再加少许的牛肉末，再继续煮至五分钟即可。

6.食用的时候再加少许的酱油来提味

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刘骞骞 2021-04-27 00:08

开发者_Python百科

• 鸡蛋打到碗里，放适量盐，用打蛋器或筷子顺一个方向将其打散后，碗内倒入温水，搅拌均匀。温水和鸡蛋的比例大约2：1。温水要用放凉的白开水，温度大概在30度左右。不能太烫，这样蛋液就变成蛋花了

• 把牛肉末和胡萝卜末搅在一起，切得越细越好。

• 用滤网将蛋液过滤一次，过滤后的蛋液，色泽单一，没有气泡，没有沉淀。用一张保鲜膜盖在碗上封好。

• 蒸锅内加水，用大火把水烧开后，将准备好的蛋液放入蒸锅内大火蒸5分钟左右

• 在蒸的同时，另起一锅，锅烧热，倒入适量调和油。

• 将切好的肉末和萝卜末倒入锅中，加入一点酱油和料酒。用锅铲翻炒炒熟。

• 5分钟后，打开蒸锅，用筷子轻轻碰一下蛋液的表面，看其已经成型后，撒上肉末，盖上盖子，再蒸2分钟左右

• 起锅之前撒上葱花。

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刘妮 2021-04-27 00:13

• 鸡蛋打到碗里，放适量盐，用打蛋器或筷子顺一个方向将其打散后，碗内倒入温水，搅拌均匀。温水和鸡蛋的比例大约2：1。温水要用放凉的白开水，温度大概在30度左右。不能太烫，这样蛋液就变成蛋花了

• 把牛肉末和胡萝卜末搅在一起，切得越细越好。

• 用滤网将蛋液过滤一次，过滤后的蛋液，色泽单一，没有气泡，没有沉淀。用一张保鲜膜盖在碗上封好。

• 蒸锅内加水，用大火把水烧开后，将准备好的蛋液放入蒸锅内大火蒸5分钟左右

• 在蒸的同时，另起一锅，锅烧热，倒入适量调和油。

• 将切好的肉末和萝卜末倒入锅中，加入一点酱油和料酒。用锅铲翻炒炒熟。

• 5分钟后，打开蒸锅，用筷子轻轻碰一下蛋液的表面，看其已经成型后，撒上肉末，盖上盖子，再蒸2分钟左右

• 开发者_如何学Python起锅之前撒上葱花。

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叶建成 2021-04-27 00:15

主料
鸡蛋
3个

辅料
嫩牛肉
适量
细盐
适量
酱油
适量

步骤

1.备料牛肉，鸡蛋，胡萝卜最后没有用。

2.鸡蛋打散，加少许细盐。

3.将剁好的牛肉末拌入。

4.再加适量清水。

5.调配好后，入容器，上蒸锅隔水蒸。

6.先大火煮开，再转小火慢蒸至七成熟，再开发者_如何学运维将余下来的肉末加入点缀，再上关蒸至熟即可。

7.最后再加适量酱油或是葱花点缀调味即可

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何永华 2021-04-27 00:15

开发者_运维问答 你可以下载一个下厨房的软件，里面有各种各样的教程，不过这个我的做法是。先把牛肉炒熟，然后放入鸡蛋，然后再蒸了5分钟。

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高震 2021-04-27 00:23

开发者_StackOverflow

主料

牛肉末100克 鸡蛋3个

辅料

酱油适量 细盐适量

牛肉蒸蛋的做法步骤

1.鸡蛋加细盐打散备用。

2.再将牛肉加入，拌至均匀。

3.并加少许的冷开水。

4.拌至好后上锅隔水蒸制。

5.蒸至到蛋液凝固后，在表面再加少许的牛肉末，再继续煮至五分钟即可。

6.食用的时候再加少许的酱油来提味

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