豆腐和木耳怎么做好吃啊？？
张楠
2021开发者_如何学编程-04-29 13:51
主料干云耳10克老豆腐300克辅料橄榄葵花籽油适量蚝油适量辣椒豉油适量甜酱油适量鸡粉适量生粉适量砂糖适量清水适量
步骤
木耳豆腐的做法步骤11.食材：老豆腐和干云耳。
木耳豆腐的做法步骤22.将老豆腐洗净，切粒。
木耳豆腐的做法步骤33.用盐水浸泡一会。
木耳豆腐的做法步骤44.焯烫一下，沥干，待用。
木耳豆腐的做法步骤55.云耳用清水泡发，择洗干净。
木耳豆腐的做法步骤66.焯烫一下，沥干，待用。
木耳豆腐的做法步骤77.准备芡汁（适量的甜酱油、辣椒豉油、蚝油、生粉、鸡粉、砂糖和清水拌匀）。
木耳豆腐的做法步骤88.热锅，倒入适量的橄榄葵花籽油。
木耳豆腐的做法步骤99.放入云耳。
木耳豆腐的做法步骤1010.放入豆腐粒。
木耳豆腐的做法步骤1111.倒入芡汁，煸炒一下。
木耳豆腐的做法步骤1212.盖锅盖，焖入收汁。
木耳豆腐的做法步骤1313.揭盖，即可关火，上桌享用。
傅友 开发者_开发知识库 2021-04-29 13:53 【菜名】：豆腐炒木耳
【食材所需】：木耳、老豆腐、蒜苗、小米椒、蚝油、食用盐、水淀粉、食用油、白糖、生抽
【烹饪过程】：
1、首先需要去市场或者超市买一块老豆腐，买来之后用清水冲洗一下，然后用刀子将老豆腐切成方块状，然后再对半切开，具体的形状基本就是三角形状的，当然，如果朋友们如果喜欢其它形状，也可以随意发挥，这个没有特殊的要求。
2、将买来的干木耳先用温水浸泡半天左右，待到木耳泡开之后，仔细进行清洗，将脏东西和渣渣个摘干净，再次用清水进行清洗，先放在一旁备用；
3、准备好一口锅，将锅中倒入适量清水，然后加火，将清水煮开，然后将准备好的木耳倒入锅中，继续加火上锅煮5-6分钟左右，当锅中木耳基本熟了之后，用工具将木耳捞出控干水分，放在一旁备用。
4、将锅洗干净，然后加火，锅热了之后，将准备好的油倒入锅中，继续加火，油热了之后将准备好的豆腐倒入锅中，待到一面金黄之后，用铲子将其翻炒到另一面，煎至两面金黄上色，然后将半勺的食盐放在锅中，稍微进行翻炒一下，不要用力过猛，以防豆腐烂了。
5、在煎豆腐的时候，可以准备其他事情，比如说将我们买来的葱、辣椒等辅料洗干净，然后用刀子将它们斜着切成一段一段的，当现在豆腐煎好了之后，不用着急将豆腐给铲出来，直接将辅料倒入锅中进行翻炒，直到香味出来，即可。
6、现在需要将准备好的木耳倒入锅中进行一起翻炒，直接用铲子将所有的食材翻炒均匀，接下来就需要进行下一步了。
7、现在到了入味的阶段了，这一步相对重要一些，将准备好的生抽、白糖，蚝油，水淀粉倒入锅中进行调汁，这里用的时间不用过长，差不多2-3分钟即可，这样做的目的是为了让豆腐更好的入味，如果喜欢绿色的朋友们可以自己再放一把蒜叶进行炒匀，然后就可以出锅了，这菜看着真是好看又好吃。
8、现在就可以自己试吃一下味道了，若有不合适的，自己进行调试，这里说简单也简单，通俗来说，就是说自己觉得哪里不合适可以进行调整，毕竟每个人的饮食习惯不同，好了之后即可出锅。
钱勤堃 2021-04-29 13:58 不知道大家有没有喝过豆腐木耳汤，每天喝，它是一种非常好的习惯，而且汤中可以把豆腐和木耳的营养全部融在里面，长期使用可以有效提高我们自身的免疫力和抵抗力，可能大家对于豆腐木耳汤怎么做呢非常感兴趣但是又不了解它的具体做法，下面我就应大家的要求来简述一下吧。
做法大全：
材料:
农家豆腐20块，白芝麻，白糖，精制油，虾米辣酱，小葱花
做法:
1.将豆腐用清水漂洗一下，晾干水分。
2.用精制油将豆腐干两面煎黄，取出。
3.加虾米辣酱、白糖、料酒煸香，放入煎好的豆腐干，晃动锅子翻个面，待酱汁裹住豆腐，撒些小葱花，就可以取出装盘了。
4.装盘后撒上一些白芝麻。
功效：
豆腐营养丰富。人体需要的蛋白，豆腐(包括豆浆、豆腐脑)里很多。一两大豆的蛋白等于一两瘦肉，等于三个鸡蛋，等于四两大米。豆腐开发者_如何转开发里还含有钾、钙、镁，其中钙的含量比牛奶还多。牛奶里没有抗癌物质，豆腐里有五种抗癌物质，其中特别是饴黄酮，专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌、肥胖者和心脏病人经常吃豆腐，可降低胆固醇，防止血管硬化。中医学认为，经常吃豆腐，有益中和气，生津润燥，清热解毒，消渴解酒等功效，还可以防治呼吸道及消化道疾病。所以，豆腐不但是好食品，而且有药用价值。
我们每个人都可以做出来美味的豆腐木耳汤的，以上也为我们介绍了豆腐木耳汤怎么做的相关情况，大家都会按照以上的方法来制作，我相信只要一步一步的来，坚持细心的去做大家都会领略到美味的豆腐木耳汤的，快速尝试一下吧。
石益洲 2021-04-开发者_StackOverflow社区29 14:00 主料豆腐1块 辅料黑抄木耳袭适量肉沫少许糖少许盐少许剁椒少许老抽适量姜适量蒜适量
步骤
黑木耳炖豆腐的做法步骤11.木耳洗净
黑木耳炖豆腐的做法步骤22.豆腐切块
黑木耳炖豆腐的做法步骤33.油热倒入配料下木耳炒
黑木耳炖豆腐的做法步骤44.倒入肉沫炒香
黑木耳炖豆腐的做法步骤55.倒入豆腐，加少许老抽、糖、盐
黑木耳炖豆腐的做法步骤66.加少许水大火3分钟
黑木耳炖豆腐的做法步骤77.收汁撒蒜
黑木耳炖豆腐的做法步骤88.出锅装盘
徐乾 2021-04-29 14:03 开发者_StackOverflow中文版 1.豆腐切大块。
2.土豆切大块。
3.温水泡入木耳。
4.锅中倒入适量的油。
5.等油热了，倒入土豆，翻炒几下，倒入适量的水，加入番茄酱。
6.等土豆快熟时放入豆腐和木耳，再把盐、十三香、鸡精、干辣椒放进去。
7.再放入香菜，盖上锅炖十分钟。
8.出来倒入少量的香油，土豆木耳炖豆腐就做好了。
M24****501 2021-04-29 14:03 首先，木耳，干蘑菇水发。把干蘑菇和木耳用温水浸泡，使之充分的吸足水分洗干净，然后豆腐焯水沥干后加入开水沸煮，再加入生姜片，绍酒等调料，放开发者_如何转开发入蘑菇和木耳，沸煮至汁变浓稠即可上桌了。上桌时撒上葱花或香菜，一道色香味俱全的菜肴就做好了。
步骤
木耳豆腐的做法步骤11.食材：老豆腐和干云耳。
木耳豆腐的做法步骤22.将老豆腐洗净，切粒。
木耳豆腐的做法步骤33.用盐水浸泡一会。
木耳豆腐的做法步骤44.焯烫一下，沥干，待用。
木耳豆腐的做法步骤55.云耳用清水泡发，择洗干净。
木耳豆腐的做法步骤66.焯烫一下，沥干，待用。
木耳豆腐的做法步骤77.准备芡汁（适量的甜酱油、辣椒豉油、蚝油、生粉、鸡粉、砂糖和清水拌匀）。
木耳豆腐的做法步骤88.热锅，倒入适量的橄榄葵花籽油。
木耳豆腐的做法步骤99.放入云耳。
木耳豆腐的做法步骤1010.放入豆腐粒。
木耳豆腐的做法步骤1111.倒入芡汁，煸炒一下。
木耳豆腐的做法步骤1212.盖锅盖，焖入收汁。
木耳豆腐的做法步骤1313.揭盖，即可关火，上桌享用。
傅友 开发者_开发知识库 2021-04-29 13:53 【菜名】：豆腐炒木耳
【食材所需】：木耳、老豆腐、蒜苗、小米椒、蚝油、食用盐、水淀粉、食用油、白糖、生抽
【烹饪过程】：
1、首先需要去市场或者超市买一块老豆腐，买来之后用清水冲洗一下，然后用刀子将老豆腐切成方块状，然后再对半切开，具体的形状基本就是三角形状的，当然，如果朋友们如果喜欢其它形状，也可以随意发挥，这个没有特殊的要求。
2、将买来的干木耳先用温水浸泡半天左右，待到木耳泡开之后，仔细进行清洗，将脏东西和渣渣个摘干净，再次用清水进行清洗，先放在一旁备用；
3、准备好一口锅，将锅中倒入适量清水，然后加火，将清水煮开，然后将准备好的木耳倒入锅中，继续加火上锅煮5-6分钟左右，当锅中木耳基本熟了之后，用工具将木耳捞出控干水分，放在一旁备用。
4、将锅洗干净，然后加火，锅热了之后，将准备好的油倒入锅中，继续加火，油热了之后将准备好的豆腐倒入锅中，待到一面金黄之后，用铲子将其翻炒到另一面，煎至两面金黄上色，然后将半勺的食盐放在锅中，稍微进行翻炒一下，不要用力过猛，以防豆腐烂了。
5、在煎豆腐的时候，可以准备其他事情，比如说将我们买来的葱、辣椒等辅料洗干净，然后用刀子将它们斜着切成一段一段的，当现在豆腐煎好了之后，不用着急将豆腐给铲出来，直接将辅料倒入锅中进行翻炒，直到香味出来，即可。
6、现在需要将准备好的木耳倒入锅中进行一起翻炒，直接用铲子将所有的食材翻炒均匀，接下来就需要进行下一步了。
7、现在到了入味的阶段了，这一步相对重要一些，将准备好的生抽、白糖，蚝油，水淀粉倒入锅中进行调汁，这里用的时间不用过长，差不多2-3分钟即可，这样做的目的是为了让豆腐更好的入味，如果喜欢绿色的朋友们可以自己再放一把蒜叶进行炒匀，然后就可以出锅了，这菜看着真是好看又好吃。
8、现在就可以自己试吃一下味道了，若有不合适的，自己进行调试，这里说简单也简单，通俗来说，就是说自己觉得哪里不合适可以进行调整，毕竟每个人的饮食习惯不同，好了之后即可出锅。
钱勤堃 2021-04-29 13:58 不知道大家有没有喝过豆腐木耳汤，每天喝，它是一种非常好的习惯，而且汤中可以把豆腐和木耳的营养全部融在里面，长期使用可以有效提高我们自身的免疫力和抵抗力，可能大家对于豆腐木耳汤怎么做呢非常感兴趣但是又不了解它的具体做法，下面我就应大家的要求来简述一下吧。
做法大全：
材料:
农家豆腐20块，白芝麻，白糖，精制油，虾米辣酱，小葱花
做法:
1.将豆腐用清水漂洗一下，晾干水分。
2.用精制油将豆腐干两面煎黄，取出。
3.加虾米辣酱、白糖、料酒煸香，放入煎好的豆腐干，晃动锅子翻个面，待酱汁裹住豆腐，撒些小葱花，就可以取出装盘了。
4.装盘后撒上一些白芝麻。
功效：
豆腐营养丰富。人体需要的蛋白，豆腐(包括豆浆、豆腐脑)里很多。一两大豆的蛋白等于一两瘦肉，等于三个鸡蛋，等于四两大米。豆腐开发者_如何转开发里还含有钾、钙、镁，其中钙的含量比牛奶还多。牛奶里没有抗癌物质，豆腐里有五种抗癌物质，其中特别是饴黄酮，专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌、肥胖者和心脏病人经常吃豆腐，可降低胆固醇，防止血管硬化。中医学认为，经常吃豆腐，有益中和气，生津润燥，清热解毒，消渴解酒等功效，还可以防治呼吸道及消化道疾病。所以，豆腐不但是好食品，而且有药用价值。
我们每个人都可以做出来美味的豆腐木耳汤的，以上也为我们介绍了豆腐木耳汤怎么做的相关情况，大家都会按照以上的方法来制作，我相信只要一步一步的来，坚持细心的去做大家都会领略到美味的豆腐木耳汤的，快速尝试一下吧。
石益洲 2021-04-开发者_StackOverflow社区29 14:00 主料豆腐1块 辅料黑抄木耳袭适量肉沫少许糖少许盐少许剁椒少许老抽适量姜适量蒜适量
步骤
黑木耳炖豆腐的做法步骤11.木耳洗净
黑木耳炖豆腐的做法步骤22.豆腐切块
黑木耳炖豆腐的做法步骤33.油热倒入配料下木耳炒
黑木耳炖豆腐的做法步骤44.倒入肉沫炒香
黑木耳炖豆腐的做法步骤55.倒入豆腐，加少许老抽、糖、盐
黑木耳炖豆腐的做法步骤66.加少许水大火3分钟
黑木耳炖豆腐的做法步骤77.收汁撒蒜
黑木耳炖豆腐的做法步骤88.出锅装盘
徐乾 2021-04-29 14:03 开发者_StackOverflow中文版 1.豆腐切大块。
2.土豆切大块。
3.温水泡入木耳。
4.锅中倒入适量的油。
5.等油热了，倒入土豆，翻炒几下，倒入适量的水，加入番茄酱。
6.等土豆快熟时放入豆腐和木耳，再把盐、十三香、鸡精、干辣椒放进去。
7.再放入香菜，盖上锅炖十分钟。
8.出来倒入少量的香油，土豆木耳炖豆腐就做好了。
M24****501 2021-04-29 14:03 首先，木耳，干蘑菇水发。把干蘑菇和木耳用温水浸泡，使之充分的吸足水分洗干净，然后豆腐焯水沥干后加入开水沸煮，再加入生姜片，绍酒等调料，放开发者_如何转开发入蘑菇和木耳，沸煮至汁变浓稠即可上桌了。上桌时撒上葱花或香菜，一道色香味俱全的菜肴就做好了。
加载中,请稍侯......
精彩评论