芥丝怎么做好吃啊？？
陆呈
2021-05-02 11:51
准备食材 －
芥菜疙瘩 适量
食用油 适量
花开发者_StackOverflow椒 适量
盐 适量
姜丝 适量
干辣椒 适量
白醋 适量
－ 步骤 －
1.芥菜疙瘩用钢丝球冲水洗干净，晾干
2.就这么清爽
3.切丝，不能太细也不能太粗，总之匀称
4.五个切一大盆，然后摊开晾几个小时，我是晾了一晚上，没有水汽更好存放
5.干辣椒切段，姜切丝
6.白米醋一袋，也可以用瓶装白醋，我个人认为这个便宜实惠，更能体现这道菜的物美价廉本质
7.锅上油烧热放花椒煸香捞出扔掉，留花椒油就可以了
8.下姜丝干辣椒煸香
9.加入一袋白醋烧开，放比平时炒菜多两倍的盐（耐存放，再一个就是醋相对较遮咸味）搅均匀，关火
10.晾好的芥菜丝倒入干净（没有一点水汽，很关键）的大盆中，然后倒入烧开的配料翻搅均匀
11.趁热装入控干水汽的瓶子，为什么一直强调不能有水汽，因为有了生水就变质了
12.剩下的放保鲜盒，盖住盖子两天后就可以拿出来加点香油或者辣椒油开吃了，有会做咸韭菜的搭配起来就更绝妙了！
Grow up 2021-05-02 11:55 、将荠菜洗干净，摘去老叶子，绰水备用。绰全熟，大概半分钟左右即可。绰水的时候加点盐和油。
2、将香干和胡萝卜切细丝。与绰过水的野菜混合。加入香油、盐、醋、蒜泥等，调味道即可。
3、大家可以按自己的喜好增减食材和调味料。胡萝卜切丝时候切的细点，口感比较好。
荠菜500克，熟芝麻粉50克，豆腐干25克，冬笋25克，熟胡萝卜50克，粗盐，味精，白糖，麻油各适量。
制法:编辑
（1）荠菜去杂洗净，放入沸水锅中焯至碧绿，捞出放入凉水中投，沥干水分，切成细末，放入盘中。
（2）豆腐干，冬笋，熟胡萝卜切成细末，放入盘中，撒上芝麻粉，加精盐，味精，白糖，淋上麻油，拌匀即成。
特点: 荠菜鲜嫩，芝麻芳香，清热凉血，健美抗衰。
材料
芥菜疙瘩
盐
生抽
酱油
醋
鸡精
剁椒
做法
1. 新鲜的芥菜疙瘩去皮备用
2. 芥菜疙瘩切成丝放入盘中
3. 芥菜疙瘩丝中加入盐、生抽、酱油、醋开发者_Go百科、鸡精和剁椒，拌匀即可
1.去除荠菜杂乱的根部和枯叶，将较粗的根部对半切开
2.将清理好的荠菜放入盐热水中氽烫。
3.加油热锅，放入味噌 蒜蓉 葱花一起炒，再放芝麻盐和香油。
4.将步骤3中的味噌调味汁放入荠菜中，轻轻搅拌。
装盘后再放入辣椒丝和
王道英 2021-05-02 12:04
宋宇 开发者_运维百科 2021-05-02 12:08 在东北，有种可以做咸菜也可以炒菜吃的芥菜，口感很脆，不知道别的地方都叫什么，下面介绍家常菜炒芥菜丝。
食材换一换食材
芥菜
适量
红辣椒
适量
盐
适量
味素或鸡精
适量
葱花
适量
酱油
少量
花椒面
适量
方法/步骤分步阅读
1
/3
先把芥菜洗干净，然后先切成片，然后切成丝。注意切丝的大小和薄厚，争取做到一致，这样炒的时候比较爱熟，丝也比较容易入味。
2
/3
切好红辣椒和葱花，都用斜刀切，喜欢吃蒜的也可以放点蒜，但是也要用斜刀切。
3
/3
点火，倒油，油开，先放红辣椒，然后放芥菜丝，大火炒，加入适量的盐、味素、花椒面，少量酱油，然后快出锅的时候放入葱花，翻炒几下即可。
陈浩倩 2021-05-02 12:09 小时候，每年东北的秋季会有大量的白菜、芥菜、雪里红樱子上市，这时候每一家的坛坛罐罐里就少不了这些咸菜的腌制，冬天里拿出来，每一样都那么的下饭。芥菜切丝无论是炒着吃还是伴着吃都非常的美味。
拌芥菜丝
1将芥菜疙瘩洗净，沥干水分。
2将芥菜疙瘩切成细丝，装进盘里。
3将尖椒切成细丝
4将葱段切成细丝
5将芥菜丝，尖椒丝，葱丝放在一起。
6加入辣椒油，味精，生抽，凉拌醋。
7搅拌均匀。完事开发者_如何转开发大吉，一道清爽香脆的下饭小菜就出来了。
小贴士
此小菜适合现拌现吃，一顿吃完为宜，如果放的时间太长葱和尖椒就变味道了。
如果不爱吃醋可以不加，还可以依个人口味加入适量芥茉，香菜，香油等
赵伟 2021-05-02 12:11 酸辣芥菜丝咸菜怎么做好吃
原料:芥菜10斤切丝，盐一斤，生抽3斤，糖1斤，姜4两，版蒜权4两，味精2两，干辣椒2两，香油4两，芝麻、花生仁、杏仁、花椒、八角若干。
将芥菜丝用盐腌制24小时后，腌菜的水要滤掉，把菜丝拧干。干辣椒、八角、花椒干炒一下，再和糖、生抽等液体一起烧开放凉，倒入腌制好的菜丝中搅拌均匀。最后放入味精和香油，一天后就能吃了。
下面这种比较简单:
芥菜腌制方法
1、先将芥菜洗干净，再将菜晾干，没有生水。
2、将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干，没有生水。
3、将芥菜切丝。
4、切姜末、辣椒。
5、用干净油炒，油量可以比炒菜略多一些。
6、油热后:放花椒出味、放大料翻炒后放姜末、辣椒出味放盐(别太咸)、放醋，根据汁的多少放菜丝翻炒四到五分钟趁开发者_如何学Go热放入缸内。
放至于阳台，当天不加盖，第二天密封好
芥菜疙瘩 适量
食用油 适量
花开发者_StackOverflow椒 适量
盐 适量
姜丝 适量
干辣椒 适量
白醋 适量
－ 步骤 －
1.芥菜疙瘩用钢丝球冲水洗干净，晾干
2.就这么清爽
3.切丝，不能太细也不能太粗，总之匀称
4.五个切一大盆，然后摊开晾几个小时，我是晾了一晚上，没有水汽更好存放
5.干辣椒切段，姜切丝
6.白米醋一袋，也可以用瓶装白醋，我个人认为这个便宜实惠，更能体现这道菜的物美价廉本质
7.锅上油烧热放花椒煸香捞出扔掉，留花椒油就可以了
8.下姜丝干辣椒煸香
9.加入一袋白醋烧开，放比平时炒菜多两倍的盐（耐存放，再一个就是醋相对较遮咸味）搅均匀，关火
10.晾好的芥菜丝倒入干净（没有一点水汽，很关键）的大盆中，然后倒入烧开的配料翻搅均匀
11.趁热装入控干水汽的瓶子，为什么一直强调不能有水汽，因为有了生水就变质了
12.剩下的放保鲜盒，盖住盖子两天后就可以拿出来加点香油或者辣椒油开吃了，有会做咸韭菜的搭配起来就更绝妙了！
Grow up 2021-05-02 11:55 、将荠菜洗干净，摘去老叶子，绰水备用。绰全熟，大概半分钟左右即可。绰水的时候加点盐和油。
2、将香干和胡萝卜切细丝。与绰过水的野菜混合。加入香油、盐、醋、蒜泥等，调味道即可。
3、大家可以按自己的喜好增减食材和调味料。胡萝卜切丝时候切的细点，口感比较好。
荠菜500克，熟芝麻粉50克，豆腐干25克，冬笋25克，熟胡萝卜50克，粗盐，味精，白糖，麻油各适量。
制法:编辑
（1）荠菜去杂洗净，放入沸水锅中焯至碧绿，捞出放入凉水中投，沥干水分，切成细末，放入盘中。
（2）豆腐干，冬笋，熟胡萝卜切成细末，放入盘中，撒上芝麻粉，加精盐，味精，白糖，淋上麻油，拌匀即成。
特点: 荠菜鲜嫩，芝麻芳香，清热凉血，健美抗衰。
材料
芥菜疙瘩
盐
生抽
酱油
醋
鸡精
剁椒
做法
1. 新鲜的芥菜疙瘩去皮备用
2. 芥菜疙瘩切成丝放入盘中
3. 芥菜疙瘩丝中加入盐、生抽、酱油、醋开发者_Go百科、鸡精和剁椒，拌匀即可
1.去除荠菜杂乱的根部和枯叶，将较粗的根部对半切开
2.将清理好的荠菜放入盐热水中氽烫。
3.加油热锅，放入味噌 蒜蓉 葱花一起炒，再放芝麻盐和香油。
4.将步骤3中的味噌调味汁放入荠菜中，轻轻搅拌。
装盘后再放入辣椒丝和
王道英 2021-05-02 12:04
难度：切墩开发者_开发百科(初级) 时间：抄10分左右
主料
芥菜丝半斤 干花椒少许
葱蒜少许 生抽 香醋 砂糖 味精各少许
清炒芥菜丝的做法步骤
1.葱切块，蒜拍碎切末
2.买的现成的芥菜丝，会很咸。泡一泡，搓洗机几下
3.锅中坐油，放入花椒，中小火熬香
4.香味出来后，花椒捞出弃之，转大火，入蒜末葱段炒香
5.加入芥菜丝一起翻炒片刻，烹入生抽香醋砂糖味精翻炒
宋宇 开发者_运维百科 2021-05-02 12:08 在东北，有种可以做咸菜也可以炒菜吃的芥菜，口感很脆，不知道别的地方都叫什么，下面介绍家常菜炒芥菜丝。
食材换一换食材
芥菜
适量
红辣椒
适量
盐
适量
味素或鸡精
适量
葱花
适量
酱油
少量
花椒面
适量
方法/步骤分步阅读
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先把芥菜洗干净，然后先切成片，然后切成丝。注意切丝的大小和薄厚，争取做到一致，这样炒的时候比较爱熟，丝也比较容易入味。
2
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切好红辣椒和葱花，都用斜刀切，喜欢吃蒜的也可以放点蒜，但是也要用斜刀切。
3
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点火，倒油，油开，先放红辣椒，然后放芥菜丝，大火炒，加入适量的盐、味素、花椒面，少量酱油，然后快出锅的时候放入葱花，翻炒几下即可。
陈浩倩 2021-05-02 12:09 小时候，每年东北的秋季会有大量的白菜、芥菜、雪里红樱子上市，这时候每一家的坛坛罐罐里就少不了这些咸菜的腌制，冬天里拿出来，每一样都那么的下饭。芥菜切丝无论是炒着吃还是伴着吃都非常的美味。
拌芥菜丝
1将芥菜疙瘩洗净，沥干水分。
2将芥菜疙瘩切成细丝，装进盘里。
3将尖椒切成细丝
4将葱段切成细丝
5将芥菜丝，尖椒丝，葱丝放在一起。
6加入辣椒油，味精，生抽，凉拌醋。
7搅拌均匀。完事开发者_如何转开发大吉，一道清爽香脆的下饭小菜就出来了。
小贴士
此小菜适合现拌现吃，一顿吃完为宜，如果放的时间太长葱和尖椒就变味道了。
如果不爱吃醋可以不加，还可以依个人口味加入适量芥茉，香菜，香油等
赵伟 2021-05-02 12:11 酸辣芥菜丝咸菜怎么做好吃
原料:芥菜10斤切丝，盐一斤，生抽3斤，糖1斤，姜4两，版蒜权4两，味精2两，干辣椒2两，香油4两，芝麻、花生仁、杏仁、花椒、八角若干。
将芥菜丝用盐腌制24小时后，腌菜的水要滤掉，把菜丝拧干。干辣椒、八角、花椒干炒一下，再和糖、生抽等液体一起烧开放凉，倒入腌制好的菜丝中搅拌均匀。最后放入味精和香油，一天后就能吃了。
下面这种比较简单:
芥菜腌制方法
1、先将芥菜洗干净，再将菜晾干，没有生水。
2、将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干，没有生水。
3、将芥菜切丝。
4、切姜末、辣椒。
5、用干净油炒，油量可以比炒菜略多一些。
6、油热后:放花椒出味、放大料翻炒后放姜末、辣椒出味放盐(别太咸)、放醋，根据汁的多少放菜丝翻炒四到五分钟趁开发者_如何学Go热放入缸内。
放至于阳台，当天不加盖，第二天密封好
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