卤花生米怎么做好吃呢？？
知北老游
2021-05-03 11:21
花生米这种美食很多人都非常喜欢吧？尤其是在喝酒的时候很多人都会将花生米当成自己的必备菜肴选项，一方面花生米这种美食价格比较亲民、吃起来的味道也非常的好吃；另一个方面花生米的营养也十分丰富，尤其开发者_JAVA技巧是花生当中的蛋白质含量高，钙、磷、铁等营养元素也非常丰富。
花生米的吃法非常多，最常见的就是油炸花生米和五香花生米了，相对来说油炸花生米的口感更加酥脆，吃起来也更好吃，但是五香花生米吃起来更营养一些。
相信很多人在做五香花生米的时候都发现自己做出来的五香花生米不够入味，怎么做都不够好吃怎么办？今天就为大家分享一下做五香花生米的小技巧，这样做五香花生米才够入味。煮五香花生米时，直接下锅煮就错了，多加两步，花生米入味又好吃。
第一步：取适量的花生米用清水清洗好了之后放入到小盆当中，再加入适量的清水，让清水完全没过花生米。将花生米放到清水当中浸泡2个小时以上，让花生米泡的大一些之后捞出来沥干水分。
提示：做五香花生米一定要先将花生米浸泡，这样花生米吸饱水分之后就容易入味了。
第二步：先将炒锅烧热之后加入八角、香叶、干辣椒、花椒和食用盐，不用加油，直接用小火将香料炒出香味，等到香料炒出香味之后加入适量的温水，等到水开了之后将控干水分的花生倒入锅里面，将燃气灶调到中火继续煮。
提示：大家记住炒香料的时候一定不要加油，直接干炒就可以了，香料炒好之后要加入温水，不要直接加冷水，加冷水会影响香料的味道，大家下入花生米之前最好先尝一下汤，汤要咸一些才好，如果汤太淡了可以再加一点盐。
第三步：煮沸之后15分钟关火，先不要将花生米盛出来，让花生米在锅里面浸泡1个小时左右，让花生米充分吸收香料的味道，这样五香花生米就做好了，将它们盛出来装盘就可以了。
以上就是今天为大家分享的五香花生米的具体做法了，想要做好五香花生米一定要切记不要直接下锅煮，这是错误的，煮五香花生米时要多加两步：第一是花生米一定要提前浸泡好；第二是先将香料炒一遍才可以入味，大家只要记住多加这两步就可以做出又入味又营养的五香花生米了。
丁志岩 2021-05-03 11:21 全国的美食开发者_JAVA技巧！！！
舒航 2021-05-03 11:27 自己在家也可以卤，放原料甘草50克，桂皮20克，厨邦原晒鲜酱油150克开发者_高级运维，冰糖250克熬制。熬制1.甘草、桂皮包成料包，用清水冲去杂质。2.取不锈钢锅注入清水10干克，放入料包小火煮30分钟即可使用。煮花生米时调入冰糖、原晒鲜酱油，开锅后小火煮30-40分钟即可。料包约5-6次调换一次，每2次适量调入冰糖和生抽。
高震 2021-05-03 11:31
冯伟坚 2021-05-03 11:31 开发者_运维问答 其实做花生米最简单了，先使用一些佐料儿，把花生米泡几个小时，然后就煮熟了就好了。
王林 开发者_JS百科 2021-05-03 11:47 在家做水卤五香花生米，夏天开胃下酒菜，比饭店做的还好吃
花生米是下酒必备小菜，有油炸，有水卤。天气渐渐炎热，油炸花生米太油腻，容易上火，不太适合这个季节吃。
今天和大家分享一下水卤花生米的做法，简单又入味。
1、花生米适量（一盘，500克左右），捡出霉变的、烂的花生米丢弃；
2、把花生米用清水冲洗干净，放入锅里；
3、加入适量的水（超过花生米的高度），放入适量的盐、葱段、姜片、桂皮、八角（2个）、香叶（2片）、花椒（少许）；
4、大火烧开后，转中火煮5――8分钟左右，即可关火；
5、关火后，不要掀开锅盖，放置半小时左右，让花生米入味；
6、挑出大料丢弃不要，捞出花生米装盘；
7、大葱葱白切丝、红辣椒切丝，放在花生米上，再淋入芝麻油即可，喜欢吃香菜的，可以放点香菜末点缀。
花生米的吃法非常多，最常见的就是油炸花生米和五香花生米了，相对来说油炸花生米的口感更加酥脆，吃起来也更好吃，但是五香花生米吃起来更营养一些。
相信很多人在做五香花生米的时候都发现自己做出来的五香花生米不够入味，怎么做都不够好吃怎么办？今天就为大家分享一下做五香花生米的小技巧，这样做五香花生米才够入味。煮五香花生米时，直接下锅煮就错了，多加两步，花生米入味又好吃。
第一步：取适量的花生米用清水清洗好了之后放入到小盆当中，再加入适量的清水，让清水完全没过花生米。将花生米放到清水当中浸泡2个小时以上，让花生米泡的大一些之后捞出来沥干水分。
提示：做五香花生米一定要先将花生米浸泡，这样花生米吸饱水分之后就容易入味了。
第二步：先将炒锅烧热之后加入八角、香叶、干辣椒、花椒和食用盐，不用加油，直接用小火将香料炒出香味，等到香料炒出香味之后加入适量的温水，等到水开了之后将控干水分的花生倒入锅里面，将燃气灶调到中火继续煮。
提示：大家记住炒香料的时候一定不要加油，直接干炒就可以了，香料炒好之后要加入温水，不要直接加冷水，加冷水会影响香料的味道，大家下入花生米之前最好先尝一下汤，汤要咸一些才好，如果汤太淡了可以再加一点盐。
第三步：煮沸之后15分钟关火，先不要将花生米盛出来，让花生米在锅里面浸泡1个小时左右，让花生米充分吸收香料的味道，这样五香花生米就做好了，将它们盛出来装盘就可以了。
以上就是今天为大家分享的五香花生米的具体做法了，想要做好五香花生米一定要切记不要直接下锅煮，这是错误的，煮五香花生米时要多加两步：第一是花生米一定要提前浸泡好；第二是先将香料炒一遍才可以入味，大家只要记住多加这两步就可以做出又入味又营养的五香花生米了。
丁志岩 2021-05-03 11:21 全国的美食开发者_JAVA技巧！！！
舒航 2021-05-03 11:27 自己在家也可以卤，放原料甘草50克，桂皮20克，厨邦原晒鲜酱油150克开发者_高级运维，冰糖250克熬制。熬制1.甘草、桂皮包成料包，用清水冲去杂质。2.取不锈钢锅注入清水10干克，放入料包小火煮30分钟即可使用。煮花生米时调入冰糖、原晒鲜酱油，开锅后小火煮30-40分钟即可。料包约5-6次调换一次，每2次适量调入冰糖和生抽。
高震 2021-05-03 11:31
“家里喜欢吃花生，卤花生可以说是我家饭桌常有的小配菜，卤花生和油炸花生相比，是健康的， 味道鲜美，回味好，很喜欢开发者_StackOverflow。
有少数报道说“因花生红衣具有增强凝血的作用，所以不适于血液黏稠度偏高的人，否则易引发血栓。”对高凝血稠体质的人则应剥皮后再吃。中老年人吃花生宜去皮。所以我都是把花生米的外皮去掉。”
食材明细
主料
花生米适量
- 辅料
味极鲜适量
盐适量
糖适量
大料3颗
花椒适量
白酒适量
香叶2片
咸鲜口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度
卤花生米的做法步骤
1、花生洗净，用开水烫2分钟，用手搓去外皮，烫了花生米外皮很好搓的
2、去皮的花生米浸泡6小时左右，觉得泡开就可以
3、卤料中的香料用水冲洗干净，锅内加少许水，将卤料中所有材料混合煮10分钟左右
4、将泡好的花生米放入卤水中煮开，小火煮15分钟左右火，只要花生米熟了，喜欢口感软的可以多煮一会，去皮的花生米很好煮，浸泡几个小时会更入味。
5、煮好的花生米放冰箱，吃多少就取多少，喜欢可以加点葱、辣椒拌一下，很简单哦
6、很好吃
冯伟坚 2021-05-03 11:31 开发者_运维问答 其实做花生米最简单了，先使用一些佐料儿，把花生米泡几个小时，然后就煮熟了就好了。
王林 开发者_JS百科 2021-05-03 11:47 在家做水卤五香花生米，夏天开胃下酒菜，比饭店做的还好吃
花生米是下酒必备小菜，有油炸，有水卤。天气渐渐炎热，油炸花生米太油腻，容易上火，不太适合这个季节吃。
今天和大家分享一下水卤花生米的做法，简单又入味。
1、花生米适量（一盘，500克左右），捡出霉变的、烂的花生米丢弃；
2、把花生米用清水冲洗干净，放入锅里；
3、加入适量的水（超过花生米的高度），放入适量的盐、葱段、姜片、桂皮、八角（2个）、香叶（2片）、花椒（少许）；
4、大火烧开后，转中火煮5――8分钟左右，即可关火；
5、关火后，不要掀开锅盖，放置半小时左右，让花生米入味；
6、挑出大料丢弃不要，捞出花生米装盘；
7、大葱葱白切丝、红辣椒切丝，放在花生米上，再淋入芝麻油即可，喜欢吃香菜的，可以放点香菜末点缀。
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