酸菜顿大鹅怎么做好吃啊？？

M56****109 2021-05-09 22:59

啤酒 大米饭
主料：鹅，酸菜，香菜蒜，盐，猪油，鸡精，高汤，食用油，花椒，大料，酱油
做法1、将蒜切片，酸菜切丝，香菜切段；

2、鹅洗净切成块，用沸水焯一下后捞出待用；
3、坐锅点火倒油，油热后倒入鹅块翻炒，加入辣椒、花椒、大料、盐、鸡精、酱油炒熟；
4、坐锅点火倒入猪油，油热后放入蒜片炒出香味，倒入酸菜丝，加入盐、酱油、鸡精翻炒，倒入鹅肉再加少许盐、高开发者_运维百科汤炖10分钟出锅装盘撒上香菜即可。

---

陈健 2021-05-09 23:03

酸菜炖大鹅的做法：
一、材料
主料：酸菜300g、粉条（干）400g、光鹅一只
调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、调和油适量
二、做法
1.将酸菜切成细丝准备使用.
2.将粉条用水泡好,准备用
3.将大鹅剁成块,用热水先打个水焯.将锅烧热,放油,葱,姜,蒜暴出香味,将焯好的大鹅倒入锅中翻炒大约10分钟左右.
4.炒10几分钟后加水,炖20分钟.
5.炖20分钟后酸菜接开发者_如何学Go着炖.
6.再加入事前准备好的粉条.
7.炖大约半个多小时后,可以出锅盛盘了

---

疯骡 2021-05-09 23:06

在我们这大鹅都酸菜一起炖，自己家养的大鹅，冬天一落雪就是炖大鹅的时候了，亲朋好友聚在一起炖一锅大鹅味道真的太美味了。

准备食材：

主料：大鹅一只，酸菜一棵。

辅料：葱段，姜片，蒜片，香菜段，干辣椒，盐，鸡精，花椒，八角，酱油。

做法：

1、大鹅剁块清洗干开发者_如何学Go净，烧水焯一下捞出，酸菜顶刀《酸菜梆子厚的地方片一下》切丝投洗几遍挤干水份，《如果喜欢吃酸一点的酸菜就少投洗2遍就好，喜欢酸小一点的就多投洗几遍》。

2、起锅烧油，家里有猪油的话可以放点猪油这样味道更香，油温八层热倒入剁好的大鹅肉块翻炒，大鹅翻炒皮肉紧实时，下入葱段，姜片，蒜片，干辣椒，花椒，八角，爆香翻炒一会，加入酱油上色提味，加入清水没过大鹅肉即可，小火炖煮半小时。

3、大鹅炖半小时以后，放入投洗好的酸菜丝，加入盐适量，鸡精适量，继续小火炖半个小时，《中间一定要用勺子给大鹅酸菜翻炒几下均匀受热更加入味》，撒点香菜段出锅，一道家常美味好吃的酸菜炖大鹅就做好了。

朋友们在家可以尝试做哦。

---

肖威 2021-05-09 23:07

食材

(主料)酸菜 一袋300克
(主料)姜 6片
(主料)盐 适量
(主料)八角 个
(主料)葱 适量
(主料)花椒 适量
(主料)蒜 5瓣
(主料)酱油 适量
(主料)料酒 适量
(主料)生抽 适量
(主料)鸡精 适量
(主料)油 适量
(主料)开发者_StackOverflow中文版鹅 半只
(主料)胡椒粉 适量
东北酸菜炖大鹅步骤

1.
准备爆锅所需材料，葱姜蒜，花椒和八角，我个人觉得辣椒对于去除腥味也起到比较好的作用，所以我加了两颗辣椒。
2.
提前准备好热水，把鸭子焯半熟，这样可以去除血水，也很除腥味。
3.
热锅，入油，加入步骤一所有材料，爆香。
4.
倒入大鹅，翻炒。加适量酱油，我用的是生抽。
5.
接着倒入酸菜，继续翻炒。炒均匀。
6.
加入距离锅边缘3cm的开水，也就是盖过大鹅。使大鹅不露在表面即可。加入盐，鸡精，花椒粉，
料酒
。开大火，等到开锅转小火。静静等待炖大鹅1个小时。

---

陈忠民 开发者_C百科 2021-05-09 23:14

当然是米饭了。

---

一个人的人2019 2021-05-09 23:18

制作食材：
鹅，酸菜，香菜，蒜，盐，猪油，鸡精，高汤，食用油，花椒，大料，酱油。
做法：
1、 将蒜切片，酸菜切丝，香菜切段；

2、 开发者_如何学JAVA鹅洗净切成块，用沸水焯一下后捞出待用；

3、 坐锅点火倒油，油热后倒入鹅块翻炒，加入辣椒、花椒、大料、盐、鸡精、酱油炒熟；

4、 坐锅点火倒入猪油，油热后放入蒜片炒出香味，倒入酸菜丝，加入盐、酱油、鸡精翻炒，倒入鹅肉再加少许盐、高汤炖10分钟出锅装盘撒上香菜即可。

---