勺菜怎么做好吃呢？？

李冰凌 2021-05-13 06:07

开发者_如何学编程 笋和韭菜

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Adam 2021-05-13 06:22

难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟

主料

夹心肉600g 小葱300g
雪菜100g 杏鲍菇一个
油，盐，酱油，糖适量 面粉500g
水325g
1. 准备馅料，锅干烧热下切片的杏鲍菇煎出水分略微黄有香味，雪菜加一些小米辣下锅用油炒熟炒香。

2. 肥瘦相间的夹心肉加盐糖油生抽老抽剁成肉馅，放冰箱冷藏腌制一会

3. 小葱洗干净晾干水分

4. 制作馅料的时候就可以按粉水1:0.65的比例稍加一点盐用面包机揉面团，水分的比例这么大手揉肯定沾的不行，用面包机或揉面机比较好操作，揉好面团放案板上松弛。一般我是中午揉面准备馅料，傍晚包，晚饭吃。

5. 面团松弛完成后，将所有馅料混合，加盐油生抽调味，雪菜比较咸，咸淡自己掌握，再不行可以尝尝

6. 揪一小块面团，沾干粉擀开开发者_开发百科成中间略厚四边略薄的圆，面团足够时间松弛好的延展性很好柔软有弹性

7. 喜欢皮薄馅多就放入多多的馅料

8. 将四边像包包子一样向中间收拢最后捏合在一起，不要急着擀开沾粉先放一边松弛一会。等下一个包好就可以开始擀开了，这个时间的松弛利于面团擀开

9. 馅饼两面沾干粉用擀面杖从中间向两边擀开成薄薄的饼

10. 锅烧热滑入一勺菜油熬香放入馅饼一面煎制金黄后翻面再煎

11. 两面煎制金黄香脆出锅

12. 分切四片，可以看见饼皮超薄，馅料鲜香多汁，吃着香脆

13. 搭一碗小米粥，或牛奶或任意甜汤水。一次可以多包一些用油纸隔开放冷冻，吃的时候直接放锅子里煎略黄后稍加一点水煎制味道还是一样的好，很方便。500克面粉包了这么15个馅饼。

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M1开发者_JAVA百科5****955 2021-05-13 06:24

食材
主料
面
500g

辅料
油
适量
雪菜
适量
发酵粉
适量
香油
适量
步骤

1.温水加适量发酵粉和面揉匀，再醒2两小时。

2.雪菜加适量香油拌匀备用

3.醒好的面

4.将面饼揉匀，在揉成长条状。

5.切小块

6.擀成圆形

7.放入适量雪菜

8.包起来用手压平

9.放电饼铛烙定型。

10.再翻面烙熟。

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台斯博 开发者_JAVA技巧 2021-05-13 06:28

食材
主料
面
500g

辅料
油
适量
雪菜
适量
发酵粉
适量
香油
适量
步骤

1.温水加适量发酵粉和面揉匀，再醒2两小时。

2.雪菜加适量香油拌匀备用

3.醒好的面

4.将面饼揉匀，在揉成长条状。

5.切小块

6.擀成圆形

7.放入适量雪菜

8.包起来用手压平

9.放电饼铛烙定型。

10.再翻面烙熟。

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M15****955 2021-05-13 06:32

主料
勺菜
适量

辅料
油
适量
花椒面
适量
辣椒面
适量
盐
适量
味精
适量

步骤

1.适量的勺菜洗干净备用

2.在开水中烫一下，大概叶子软了就可以捞起来了

3.锅中放适量油，油热后放入花开发者_如何学Go椒面和辣椒面，出香味后倒入烫好的勺菜

4.翻炒1～2分钟，喜欢吃软一点的可以再炒一会，然后放盐、味精。就可以起锅了

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