南瓜馅包子怎么做好吃呢？？

As before 2021-05-17 15:03

开发者_StackOverflow 南瓜馅包子的做法

1.胡萝卜切小丁，用料理机打成泥糊，打的时候需加水，不然打不出来

2.面粉里加少许盐和糖，搅拌均匀后放入适量酵母粉，我还放了早上剩下的豆渣，还是黄豆和花生混合的呢

3.倒入胡萝卜泥糊，这个过程我还放了半罐酸奶，噩梦由此开始

4.加了无数次面粉之后，终于成团了，胡萝卜的颜色也淡了许多，看起来更像玉米面了。封好放室温下发酵

5.冰箱里所有的肉都掏出来切成肉馅了，放料酒、酱油、鲜贝露及一些水搅打上劲后，加入盐、胡椒粉、蚝油、葱姜末拌匀

6.南瓜擦成丝，用调和油拌匀。这样可以避免南瓜出水

7.把南瓜丝和肉馅混在一起，加少许香油拌匀，包子馅就调好啦

8.发好的面团揪成大小适中的剂子，擀成中间后四周薄的面皮

9.填上适量馅料

10.包成包子，全部包好后，盖保鲜膜饧发20分钟

11.凉水上锅，包子底部抹油排到蒸帘上，大火烧开后转中小火蒸20分钟后关火

12.等上个两三分钟后揭锅捡出包子吃就行了

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查欣 2021-05-17 15:04

开发者_如何学C 纯南瓜馅儿包子的做法窍门，我们主要就是先把南瓜馅儿给调好，做包子的时候放入适量的糖，会令这个孢子会特别的蓬松渲染。

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宋佳璐 2021-05-17 15:10

用料

青皮南瓜，小葱，豆腐，猪肉

南瓜馅包子的做法

现在季节这种青皮南瓜特别多，包包子最好吃了😋

南瓜洗净，带皮擦丝，加盐杀出水分。

挤干水分

小葱切碎

豆腐切小块

猪肉切小丁卤一下

加香油，适量盐，五香粉，耗油拌匀

开包，上锅醒发

醒好后开火蒸18分钟左右，关火一定不要着急开盖。等三四分钟，防止包子回塌。

开吃吧。真的超级好吃，有肉，还有南瓜的香甜。我儿子能吃好几个。

包成这种小包子煎着吃更香😄

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倪琪琪 开发者_开发问答 2021-05-17 15:22

这个的最关键的地方就是要把南瓜对碎，然后调料要放好，放不好的话就非常的不好吃。

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汤爷爷 2021-05-17 15:26

开发者_如何学Python 南瓜皮弄掉之后切成小块 放入盐 油 味精就可以了 把它调好就可以做馅料了

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_WeCh****35613 2021-05-17 15:28

时令菜是最好的菜，什么是“时令菜”？最通俗的理解就是吃当季正大量上市的菜，不是什么反季节的，是顺应大自然、顺应天气自然生长出来的菜。
南瓜就是很不错的时令菜，我妈很喜欢吃南瓜，说南瓜不用打农药。正好姨父还自己种了南瓜送过来，这几天，我家的餐桌就跟南瓜较上劲了。

我用南瓜擦丝做过馒头，还做过南瓜丝的华夫饼，我妈说：干脆包一次南瓜馅的包子吃吧？可是，光是用南瓜为馅，怕是太单调了些，于是，我们开动脑筋，把家里还剩的食材拿出来，配搭配搭，没想到，包出来的包子开发者_运维技巧，汁多味美，好吃极了！

这里有一点要说明的是，本来是因为家里没葱了，也来不及买，正好冰箱里有洋葱，老妈灵机一动，用洋葱代替葱花，没想到，这样做出来的馅，特别香、特别好吃，也解决了洋葱多带带炒菜时家里人往往不爱吃的难题。

食材：馅料部分：南瓜1大块，洋葱半个，木耳一小把，瘦肉馅少许。酱油、盐、鸡精、橄榄油少许。面皮部分：110克牛奶，200克高筋面粉，2.5克酵母。


做法：

1.把木耳用清水泡发后，清洗干净，然后切成碎粒，南瓜擦成细丝。刀工好的可以手切，洋葱切成丁。


2.我用的是嫩南瓜，水分会比较多一点，因此，这里还要加一步，把南瓜丝和洋葱丁用一点点盐稍稍腌一下杀掉一点水分，挤干再拌馅。完全是素的包子，恐怕像我们吃惯肉食的人会不习惯，加些瘦肉馅，味道更赞。喜欢吃纯素馅的朋友，可以不用放肉。用炒熟的鸡蛋，或者豆腐干丁也可代替肉类蛋白质。


3.往馅料里加一勺酱油，一丁点盐，因为南瓜洋葱杀水时已经带着点盐分了，所以这里的盐要控制量！再撒半勺鸡精、少许橄榄油，搅和搅和，把馅料拌均匀。


4.面粉和好醒发后，就可以包包子了，这次我妈改变了一下包法，包成麦穗包。


5.包好后，略微醒发10分钟后，冷水上锅，盖上盖子，开大火，蒸25分钟，再焖3-5分钟。


好了，南瓜为主，洋葱增香，猪肉和木耳增鲜的麦穗包出锅了，真香啊！

洋葱，本来是家里人都不太爱吃的食物，但又知道多吃洋葱有好处。这次因为缺葱，用洋葱代替葱花，包进馅里，没想到反而效果奇佳。

趁热咬上一口，汁水都要流出来了，这是南瓜和洋葱的功劳，让瘦肉不柴，不用另加皮冻了！这么丰富的馅料，营养也比较全面，好吃又方便！大家空了，赶紧试试吧！

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