孜然火锅怎么做好吃啊？？

猫了个喵 2021-05-19 05:42

用孜然调味，用量不宜过多。孜然性热，所以夏季应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食。 用孜然加工牛羊肉，可以开发者_运维技巧祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。 中医认为，孜然气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。在《普济方》这本中医典籍中，就有用孜然治疗消化不良和胃寒、腹痛等症状的记载。因此，患有胃寒的人，平时可以在炒菜或烤肉的时候放点孜然，以祛除胃中的寒气。据《唐本草》记载，将孜然炒熟后研磨成粉，就着醋服下去，还有治疗心绞痛和失眠的作用。此外，由于孜然有防腐杀菌的功效，炒菜时放点不容易变质。

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fangwenme 2021-05-19 05:44

孜然味火锅料的做法： 把郫县豆豉酱，干辣椒，麻椒或花椒，大料，酱，葱姜放油炒香，然后放水烧开就可涮羊肉了。北京火锅是清水锅，用的是高汤加水，没什么味道，吃的时候沾麻酱汁。澳门火锅叫豆捞，也是清水涮，然后沾酱汁，口味以鲜为主，酱汁是鲍汁，蚝油，海鲜酱油，日本酱油，红油，沙茶酱，太椒等，一般是食客按口味自己调制。其实涮羊肉是努尔哈赤行军时厨师发明的，按理说东北的应该最正宗，口味跟北京火锅差不多，只是麻酱里不爱放韭菜花，高汤里喜欢放中药，人参，枸杞等。另外两湖和广东的火锅也比较有特色，口味应该分别跟四川的，潮汕的差不多，没吃过，不乱讲 希望对你有所帮助。

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罗晶晶 2021-05-19 05:54

开发者_Python百科 孜然味火锅料的做法 ：
材料
主料：排骨100g，白萝卜20g。
调料：料酒一勺，醋（几滴），姜3g，盐一勺，葱适量，孜然10g。
做法
1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，然后洗干净。白萝卜洗净切块。
2.电饭锅内放入排骨和白萝卜，加入醋、料酒、姜片和水，盖上盖，煮开5分钟后切断电源。
3.1小时后再插上电源进行加热，煮开后放入盐搅匀，然后切断电源焖半小时。
4.出锅前放入葱花即可。

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我爱我家1234588 2021-05-19 05:55

开发者_JAVA百科 茴香可以涮着吃 也可以当调料用
孜然可以放在蘸酱里吃

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ty_f461 2021-05-19 05:59

孜然味火锅料的做法 ：
材料
主料：排骨100g，白萝卜20g。
调料：料酒一勺，醋（几滴），姜3g，盐一勺，葱适量，孜然10g。
做法
1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，然后洗干净。白萝卜洗净切块。
2.电饭锅内放入排骨和白萝卜，加入醋、料酒、姜片和水，盖上盖，煮开5分钟后切断电源。
3开发者_JS百科.1小时后再插上电源进行加热，煮开后放入盐搅匀，然后切断电源焖半小时。
4.出锅前放入葱花即可。

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血煞帝国 开发者_运维知识库 2021-05-19 06:00

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