白菜炖羊肉怎么做好吃啊？？

谢章诚 2021-05-26 18:51

1.将羊肉切成块，和辣椒、胡椒一同放入锅内用油煸炒。待水分炒干后放入葱段、姜块，倒入酱油、料酒，待羊肉块上色后加入高汤和胡椒粉，然后用文火炖。 2.将大白菜切成较大的块，大蒜切成片，一起放开发者_开发问答入锅内，加调料和羊肉一起炖至酥烂入味即可。

---

cardiac 2021-05-26 18开发者_开发问答:56

白菜炖羊肉的做法
主料
3人份
羊肉650克、白菜350克、青蒜2根
辅料
料酒2勺、精盐2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖1块、八角1个、桂皮1块、香叶3片、柿子椒1个、大葱3段
羊肉炖白菜步骤1
羊肉在凉水中煮开，放入料酒去腥去除浮沫捞出
步骤2
准备各种大料
步骤3
把羊肉放入锅中炒干水分，放料酒
步骤4
放入大料
步骤5
放老抽、生抽、冰糖
步骤6
放没过羊肉的开水大火煮开后改小火焖制1个多小时
步骤7
白菜切大块后放入锅中煮出水分，滤干，青蒜切末
步骤8
等羊肉酥烂后放盐
步骤9
放入白菜翻炒一会
步骤10
等白菜入味后放收汁入青蒜煮开就行

---

茅一鸣 2021-05-26 18:59

开发者_运维知识库

主料：羊肉200g、白菜200g。

辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、姜适量、洋葱适量。

1、将白菜洗净，切碎。

2、准备好买来的羊肉。

3、将姜和洋葱倒入锅中，爆香。

4、然后将羊肉倒入锅中煸炒。

5、爆香后，加入水。

6、待汤开后，加入大白菜和盐。

7、待大白菜炖熟后即可。

---

我滴个麻麻 开发者_JS百科 2021-05-26 19:03

首先我们把羊肉洗干净，晾干，然后用小刀将羊肉切成差不多大小的块，放一个小铁盆里面。用锅烧半锅水（视锅的大小和羊肉的多少而定），将切好的羊肉放开水焯5分钟，捞出，漂净，晾干即可！将买来的大白菜洗干净，晾干，用小刀切大块，备后面步骤只需要。（这里我们一定要用新鲜的白菜）用小火把锅烧热，放油，然后将晾干的大白菜煸炒至发蔫即可（注意一定不能抄时间太长，否则将白菜吵死了就不好吃了）。大火将锅里多余的水分烧开，放适量的油（视自己的习惯而定油量），将肉煸炒至水收干即可。羊肉的水分收干之后，放料酒适量的去腥和骚味（羊肉的骚味比较大，一定要放料酒去味，否则，做好之后味道就很大）。加入料酒之后，放一大碗水，然后放辣椒、桂皮、下姜、八角、糖以及老抽，大火煮开，最后利用小火煮50分钟即可。小火煮50分钟之后，我们就可以闻到羊肉的香味了，这是我们就需要加盐调味啦，加入适量的盐，然后大火收干多余的水分。然后把大白菜放入羊肉里即可。利用大火煮，直到大白菜煮熟，大约10分钟。（注意煮的时间不宜过长，否则大白菜就煮烂掉了）最后的调味，我们再次补加盐，加入适量的鸡精，蒜等调料即可。这时候我们又闻到一股香味，这是最重菜的香味了！将做好的菜放入盘中，撒些小葱花即可，这样一道菜就做好了，赶紧去尝尝自己的手艺，肯定是吃起来又香又地道的！

---

_CFT01****52981 2021-05-26 19:04

白菜炖羊肉的做法
羊肉处理：
羊肉入锅，大火烧开，小火慢炖（约15分钟）
关火焖半小时
锅里下羊油，葱姜花椒八角
炸香捞开发者_如何学Python出杂物，油先烧热，放辣椒面（可多放些）蒜末
香菜
炒出香味
加入焖羊肉的汤，锅里放一整颗剥好的蒜，胡椒面。水开下切好的羊肉块，大火开炖(´ᴥ`)و🔥
白菜去帮，白菜叶切条状
锅里下白菜
粉丝
羊油
盐
香菜
些许米醋
出锅，撒些辣椒面
小贴士
羊肉吃法很多，比如：蘸蒜泥吃

---

mikeguo007 2021-05-26 19:12

开发者_C百科

用料

羊肉

白菜

葱姜蒜

花椒，八角

羊油

辣椒面，胡椒面

香菜

粉丝

盐

米醋

白菜炖羊肉的做法

• 羊肉处理：
  
  羊肉入锅，大火烧开，小火慢炖（约15分钟）
  关火焖半小时

• 锅里下羊油，葱姜花椒八角

• 炸香捞出杂物，油先烧热，放辣椒面（可多放些）蒜末 香菜 炒出香味
  

• 加入焖羊肉的汤，锅里放一整颗剥好的蒜，胡椒面。水开下切好的羊肉块，大火开炖(´ᴥ`)و🔥

• 白菜去帮，白菜叶切条状

• 锅里下白菜 粉丝 羊油 盐 香菜 些许米醋

• 出锅，撒些辣椒面

---