金鲳鱼怎么做好吃呢？？
见到军爷说呵呵 开发者_StackOverflow 2021-05-27 16:37 红烧。
谢波 2021-05-27 16:39 葱烧金鲳鱼做法：
材料
金昌鱼，油，小葱，姜片，干辣椒，生抽，老抽，白糖，香醋，盐，白胡椒，干辣椒，花雕
做法
1、 将金昌鱼用腌料腌制15分钟。
2、 腌制期间，将除植物油之外的调料加适量的水后混合待用。
3、植物油倒入平底锅中，将鱼煎至两面金黄后盛出。
4、 锅中倒入少量植物油，中火煸香姜片与干辣椒。
5、 将小葱平铺在锅中，略微煎香。
6、 之后将开发者_Python百科金昌鱼放在小葱上。
7、 加入事前准备好调料汁，没过鱼身，中火炖15分钟即可。
183****6150 2021-05-27 16:40
食材准备：金开发者_Go百科鲳鱼1条，姜1大块，蒜头1大个，一小把豆豉，肉末1碗，花生油，盐，生抽，蚝油，葱花等。
具体做法步骤如下：
第一步：先把准备的金鲳鱼处理干净，然后切成块，放入大碗中备用。
第二步：准备1大块姜去皮洗净剁碎，再准备1个大蒜头，去皮剁成蒜蓉，还有一小把豆豉清洗干净备用，有很人说豆豉不用洗，其实豆豉是有沙子的，大家最好就是用水冲洗一下。
第三步：准备一小碗的肉末，再准备一个平底锅，锅中下油，烧热后把肉末倒进去翻炒。
第四步：肉末炒至变色，炒出香味后，加入姜末，继续翻炒，炒出姜味后，再加入豆豉蒜蓉，接着翻炒，把它炒香，炒出猪油，调小火，加入少许盐，少许生抽，来点点蚝油，搅拌均匀后关火。
第五步：炒好的材料倒入装有鱼块的碗中，把它搅拌均匀，搅拌均匀后腌制20分钟。
第六步：待鱼块腌制得差不多了，准备一个平底盘，把鱼块摆入盘中，再把碗底的材料全部铺上去，喜欢吃辣的朋友，炒材料时可以加两个小米辣。
第七步：准备一个大一点的锅，锅中烧开水，放一个架子进去，再把摆好盘的鱼块端进去放在架子上，盖上锅盖，调大火蒸10分钟。
第八步：蒸鱼时间不用久，大概是10分钟左右就行了，关火出锅，再撒上点葱花点缀一下即可。
喜欢茶饼的大叔 2021-05-27 16:41
清蒸金鲳鱼做法：
食材：金鲳鱼1条
辅料：油2汤匙、食盐1／2茶匙、蒜3瓣、姜1小块、大葱1棵、生抽3茶匙开发者_JAVA百科、鱼露1茶匙、料酒1茶匙。
具体步骤：
1、准备好所用食材。
2、把金鲳鱼处理干净抹上料酒，在盘底和鱼身码上姜丝腌制10分钟。
3、蒸锅中放水烧开后把鱼放入蒸10分钟。
4、蒸鱼时切好大葱、姜、蒜。
5、热油锅把葱姜蒜下锅煸香出油。
6、加入适量盐。
7、倒入适量生抽。
8、加入适量鱼露搅匀后关火。
9、鱼蒸好后把盘中水倒掉，把锅中葱油汁浇入金鲳鱼上即可。
舔狗都不敢打架 2021-05-27 16:56
用料
主料金昌鱼1条淀粉10克
辅料葱4片姜2片蒜3瓣冰糖15克盐适量味达美适量
红烧金昌鱼的做法
1、金昌鱼洗净，内脏黑色部分都抠出来，要不然腥味重，在鱼表面切两刀，撒上盐腌制10分钟。
2、准备大料。葱4片，姜2片，蒜3瓣，冰糖一块。
3、腌制好的鱼，表面裹上淀粉。
4、锅中热油，放入金昌鱼煎至两面金黄。
5、拿出备用。开发者_C百科
6、锅中热油，放入备好的大料。
7、煸炒一下。
8、加入适量味达美和水。
9、把鱼放入，放入冰糖。煮3－5分钟，出锅。
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