红糖饼怎么做好吃呢？？
M22****7503
2021-05-30 06:00
陈蒙 2021-05-30 06:03 这个吃法有问题。早上不开发者_C百科要吃凉的你吃姜糖水更好些，肚子痛的地方放个暖水袋
陈蒙 2021-05-30 06:04 开发者_开发问答 发面红糖饼的做法步骤
发面红糖饼的做法图解11. 早上上班急，没来得及逐一拍照。我是前一天晚上发的面，因为是提前发，所以酵母粉少放点，面粉中再少放点白糖，这样第二天发好的面不会有酵母粉发面的怪味。
发面红糖饼的做法图解22. 把发好的面分成若干等份，因为发面会膨胀，所以每份不需要太大，半拳头再少点。
发面红糖饼的做法图解33. 轻轻揉匀，压扁，擀面杖擀圆，不要太薄。
发面红糖饼的做法图解44. 红糖加少许面粉混合好，包进擀好的面饼中，捏牢，轻轻用手压扁。
5. 依次做好饼子，然后用手蘸水在各饼面湿一下(这样芝麻容易粘住)，用手沾芝麻逐个压到饼子上。
6. 放到电饼铛里两面烙至变色即可，切记，饼子会膨胀，所以不要太厚，这样也容易熟
宋习政 2021-05-30 06:04 鸡蛋、奶粉、面粉、膨松剂、水为主料，以冰糖、五仁等为辅料，采用传统配方现代工艺制成的。甜而不腻，酥软而不散，久放不馊；放久了会沁散出老红糖夹杂胡麻油的纯香味，带馅的会沁放五仁味的清香。在北京、天津、内蒙、兰州、宁夏、山西、河北等地做混糖饼做的最好吃的、最有名的是内蒙丰镇市做的混糖饼，在北方有“第二个广式月饼”的美称。 在中秋节前后，丰镇的混糖饼远近闻名供不应求。为什么丰镇的混糖饼会名声大振呢？有以下几点原因： 首先从原料来说，这一地区的小麦粉、胡麻油、水占优势。小麦在生长前后用的是农家肥，加工的小麦粉颗粒稍偏粗粒，小麦粉的湿面筋值为30%。胡麻油在这一地区加工已有400年的历史了，加工的胡麻油纯净香浓风味独特。水是深层纯净的矿泉山水，水质清纯甘爽，硬度是8-10度，pH值是5-6。小麦、胡麻油、水质适合混糖饼的科学加工要求。 其次制作的工艺有其独特之工艺。首先要把一部分水和全部胡麻油烧沸了（胡麻油加热后香味更浓）；余下的水和红糖白糖烧至溶化了；两种溶液体混合后温度至86℃时快速和好面团，在温度28℃-30℃时醒发45分钟，下剂、揉面、包馅、成型都是手工完成的。烘烤期间还要在不同的时间刷三次胡麻油。 再次历史的渊源也赋予了混糖饼更美的人文故事。清康熙帝对峙塞外的葛尔丹，久战不胜，连绵的大雨使得后方的粮食发霉，正当后勤军务紧急开发者_Go百科时，一对叫武丰、武隆的兄弟献上了自家饼铺做的混糖饼，有了粮食的清军一鼓作气，打败了葛尔丹。康熙知道此事后，重奖了两兄弟，还把混糖饼定为军中之粮。现在的丰镇（取丰字），隆庄（取隆字）就是为了纪念兄弟二人而命名沿用至今的。而混糖饼则更是家喻户晓，老少皆食之。 现代的混糖饼是用印上了彩色图案的纸盒包装的，上面注入了历史人文的色彩。因为混糖饼是圆的，图案上也注入了团圆的美好含义。
王进 2021-05-30 06:07 主料地瓜400g面粉200g红糖60g 辅料芝麻适量油适量白糖适量豆渣适量
步骤
地瓜红糖饼的做法步骤11.地瓜蒸熟，去皮备用。
地瓜红糖饼的做法步骤22.把地瓜碾成泥，和豆渣放一起。
地瓜红糖饼的做法步骤33.倒入一碗面粉。
地瓜红糖饼的做法步骤44.和成面团，如果干的话可以加适量的水。
地瓜红糖饼的做法步骤55.红糖加少量面粉搅拌均匀，（面粉最好开发者_运维问答用炒熟的）
地瓜红糖饼的做法步骤66.取一小块面，包上红糖。（面很粘手，涂上少许油就会好很多）
地瓜红糖饼的做法步骤77.包上馅，按扁后，放入锅里油煎。
地瓜红糖饼的做法步骤88.沾上芝麻后，两面烙至金黄，就可以出锅了。
地瓜红糖饼的做法步骤99.成品。
马杰 2021-05-30 06:08 发面红糖饼的做法步骤
发面红糖饼的做法图解11. 早上上班急，没来得及逐一拍照。我是前一天晚上发的面，因为是提前发，所以酵母粉少放点，面粉中再少放点白糖，这样第二天发好的面不会有酵母粉发面的怪味。
发面红糖饼的做法图解22. 把发好的面分成若干等份，因为发面会膨胀，所以每份不需要太大，半拳头再少点。
发面红糖饼的做法图解33. 轻轻揉匀，压扁，擀面杖擀圆，不要太薄。
开发者_JAVA百科发面红糖饼的做法图解44. 红糖加少许面粉混合好，包进擀好的面饼中，捏牢，轻轻用手压扁。
5. 依次做好饼子，然后用手蘸水在各饼面湿一下(这样芝麻容易粘住)，用手沾芝麻逐个压到饼子上。
6. 放到电饼铛里两面烙至变色即可，切记，饼子会膨胀，所以不要太厚，这样也容易熟
用料
主料
面粉300克
水165克
- 开发者_Python百科
酵母(干)3克
砂糖5克
盐1克
红糖2大勺
黑芝麻2勺
油
少许
中筋面粉
少许
辅料
红糖饼的做法
1.
面包机里依次放入砂糖、盐、温水、面粉，最后放上酵母
2.
启动两次和面程序和成光滑的面团
3.
在面包机里发酵至两倍大
4.
将红糖、黑白芝麻、两勺面粉混合均匀待用
5.
取出面团，分成七个小面团，放在涂抹过油的保鲜膜上盖住以防风干
6.
取一块面团擀成中间厚两边薄的面皮
7.
在面皮中间放上红糖馅料，包成圆形
8.
所有面皮包好后放在平底锅上静置半个小时
9.
小火烙至两面金黄即可
红糖饼成品图
烹饪技巧
1、馅料里还可以添加花生碎、核桃碎等；
2、如果想要吃起来会淌出红糖汁水的红糖饼，馅料里就少添加面粉甚至不加，如果不喜欢流动的馅料，则稍微多加一些面粉即可；
3、烙饼的时候火不能太大，以防烙糊。
陈蒙 2021-05-30 06:03 这个吃法有问题。早上不开发者_C百科要吃凉的你吃姜糖水更好些，肚子痛的地方放个暖水袋
陈蒙 2021-05-30 06:04 开发者_开发问答 发面红糖饼的做法步骤
发面红糖饼的做法图解11. 早上上班急，没来得及逐一拍照。我是前一天晚上发的面，因为是提前发，所以酵母粉少放点，面粉中再少放点白糖，这样第二天发好的面不会有酵母粉发面的怪味。
发面红糖饼的做法图解22. 把发好的面分成若干等份，因为发面会膨胀，所以每份不需要太大，半拳头再少点。
发面红糖饼的做法图解33. 轻轻揉匀，压扁，擀面杖擀圆，不要太薄。
发面红糖饼的做法图解44. 红糖加少许面粉混合好，包进擀好的面饼中，捏牢，轻轻用手压扁。
5. 依次做好饼子，然后用手蘸水在各饼面湿一下(这样芝麻容易粘住)，用手沾芝麻逐个压到饼子上。
6. 放到电饼铛里两面烙至变色即可，切记，饼子会膨胀，所以不要太厚，这样也容易熟
宋习政 2021-05-30 06:04 鸡蛋、奶粉、面粉、膨松剂、水为主料，以冰糖、五仁等为辅料，采用传统配方现代工艺制成的。甜而不腻，酥软而不散，久放不馊；放久了会沁散出老红糖夹杂胡麻油的纯香味，带馅的会沁放五仁味的清香。在北京、天津、内蒙、兰州、宁夏、山西、河北等地做混糖饼做的最好吃的、最有名的是内蒙丰镇市做的混糖饼，在北方有“第二个广式月饼”的美称。 在中秋节前后，丰镇的混糖饼远近闻名供不应求。为什么丰镇的混糖饼会名声大振呢？有以下几点原因： 首先从原料来说，这一地区的小麦粉、胡麻油、水占优势。小麦在生长前后用的是农家肥，加工的小麦粉颗粒稍偏粗粒，小麦粉的湿面筋值为30%。胡麻油在这一地区加工已有400年的历史了，加工的胡麻油纯净香浓风味独特。水是深层纯净的矿泉山水，水质清纯甘爽，硬度是8-10度，pH值是5-6。小麦、胡麻油、水质适合混糖饼的科学加工要求。 其次制作的工艺有其独特之工艺。首先要把一部分水和全部胡麻油烧沸了（胡麻油加热后香味更浓）；余下的水和红糖白糖烧至溶化了；两种溶液体混合后温度至86℃时快速和好面团，在温度28℃-30℃时醒发45分钟，下剂、揉面、包馅、成型都是手工完成的。烘烤期间还要在不同的时间刷三次胡麻油。 再次历史的渊源也赋予了混糖饼更美的人文故事。清康熙帝对峙塞外的葛尔丹，久战不胜，连绵的大雨使得后方的粮食发霉，正当后勤军务紧急开发者_Go百科时，一对叫武丰、武隆的兄弟献上了自家饼铺做的混糖饼，有了粮食的清军一鼓作气，打败了葛尔丹。康熙知道此事后，重奖了两兄弟，还把混糖饼定为军中之粮。现在的丰镇（取丰字），隆庄（取隆字）就是为了纪念兄弟二人而命名沿用至今的。而混糖饼则更是家喻户晓，老少皆食之。 现代的混糖饼是用印上了彩色图案的纸盒包装的，上面注入了历史人文的色彩。因为混糖饼是圆的，图案上也注入了团圆的美好含义。
王进 2021-05-30 06:07 主料地瓜400g面粉200g红糖60g 辅料芝麻适量油适量白糖适量豆渣适量
步骤
地瓜红糖饼的做法步骤11.地瓜蒸熟，去皮备用。
地瓜红糖饼的做法步骤22.把地瓜碾成泥，和豆渣放一起。
地瓜红糖饼的做法步骤33.倒入一碗面粉。
地瓜红糖饼的做法步骤44.和成面团，如果干的话可以加适量的水。
地瓜红糖饼的做法步骤55.红糖加少量面粉搅拌均匀，（面粉最好开发者_运维问答用炒熟的）
地瓜红糖饼的做法步骤66.取一小块面，包上红糖。（面很粘手，涂上少许油就会好很多）
地瓜红糖饼的做法步骤77.包上馅，按扁后，放入锅里油煎。
地瓜红糖饼的做法步骤88.沾上芝麻后，两面烙至金黄，就可以出锅了。
地瓜红糖饼的做法步骤99.成品。
马杰 2021-05-30 06:08 发面红糖饼的做法步骤
发面红糖饼的做法图解11. 早上上班急，没来得及逐一拍照。我是前一天晚上发的面，因为是提前发，所以酵母粉少放点，面粉中再少放点白糖，这样第二天发好的面不会有酵母粉发面的怪味。
发面红糖饼的做法图解22. 把发好的面分成若干等份，因为发面会膨胀，所以每份不需要太大，半拳头再少点。
发面红糖饼的做法图解33. 轻轻揉匀，压扁，擀面杖擀圆，不要太薄。
开发者_JAVA百科发面红糖饼的做法图解44. 红糖加少许面粉混合好，包进擀好的面饼中，捏牢，轻轻用手压扁。
5. 依次做好饼子，然后用手蘸水在各饼面湿一下(这样芝麻容易粘住)，用手沾芝麻逐个压到饼子上。
6. 放到电饼铛里两面烙至变色即可，切记，饼子会膨胀，所以不要太厚，这样也容易熟
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