清蒸鱼片怎么做好吃呢？？

zj2895417312 开发者_如何学JAVA 2021-06-02 04:13

1.鱼切片,用少许盐涂酒腌10分钟

2.摆盘(下面放一些蒜末,蒸好了以后有股蒜香)

3.上面放葱末，姜末,胡萝卜末,专门蒸鱼的酱油

4.上笼蒸7分钟

---

_CFT****86974 2021-06-02 04:14

开发者_JAVA百科 1.准备鱼片 切成两段 放入姜丝

2.准备蒸鱼豉油

3.把蒸鱼豉油倒入鱼片里

4.蒸锅里水烧开后 把鱼放进去 蒸上五分钟即可

5.单起炒锅 放入油烧开

6.把蒸好的鱼上放上葱丝(着急就剁了两下)

7.把烧开的油倒在葱丝上即可

---

ty_亮366 2021-06-02 04:27

步骤1、鱼片菜场有现成的卖，不过菜场买回来的鱼片有些大，所以改个刀。
步骤2、将鱼片加入精盐，油拌匀腌制十分钟。
步骤3、鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐搅匀，三个鸡蛋就三个鸡蛋量的水。怕水加不准的话，就把鸡蛋打一个小口，然后倒入温水，不要用开水哦！
步骤4、烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约五六分钟。
步骤5、然后加入鱼片、葱花铺放在面
步骤6、续蒸3分钟，利然后关火余热2分钟后取出。
步骤7、淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。有点人不喜欢酱油也可以不放，有的说可能怕腥，鱼腌制过了，我也没有觉得腥啊，觉得开发者_JAVA百科鱼口感很不错

---

逍遥任性13141314 2021-06-02 04:28

开发者_开发知识库 蒸鱼的做法来图解11.黄花鱼洗干净准源备好
蒸鱼的做法图解22.葱，姜，香菜切好
蒸鱼的做法图解33.往黄瓜鱼的肚子里塞满葱跟姜，剩余的姜铺在鱼上面
蒸鱼的做法图解44.锅中水烧热，放个三角架，鱼放进去
蒸鱼的做法图解55.盖上盖子，电磁炉1200W蒸6分钟
蒸鱼的做法图解66.鱼蒸好后，将鱼水倒掉
蒸鱼的做法图解77.葱，香菜铺在鱼上面，将热油淋在上面
蒸鱼的做法图解88.倒入适量蒸鱼豉油就可以了
用手机看这道菜做法

---

曾巡洋 2021-06-02 04:29

开发者_StackOverflow中文版 蒜泥蒸鱼片
材料
鲷鱼片1片，蒜泥酱适量，葱花10公克，蚝油1大匙，开水1茶匙，细砂糖1茶匙
做法
1.把鲷鱼片洗净后，切厚片排放蒸盘上。
2.将所有调味料混合成酱汁备用。
3.将蒜泥酱淋至作法1的鲷鱼片上，封上保鲜膜，放入蒸笼以大火蒸约15分钟后取出，撕去保鲜膜，撒上葱花，再淋上作法2的酱汁即可。

---

何强 2021-06-02 04:29

主料：鱼肉200g、猪肉80g、丝瓜150g；
辅料：黄酒15g、盐2g、胡椒粉2g、生抽3g

三合一蒸鱼片

• 1

  草鱼顺鱼骨片下来鱼肉

• 2

  片切成5毫米厚的片

• 3

  用黄酒，胡椒粉和盐腌制5分钟

• 开发者_开发问答

  4

  猪肉切薄片（约2--3毫米厚），大小和鱼片差不多

• 5

  用生抽，黄酒和盐腌制5分钟

• 6

  丝瓜刮掉外皮，斜刀切片

• 7

  在盘中先放一片丝瓜

• 8

  在丝瓜上铺上一片肉片

• 9

  之后铺上鱼片

• 10

  就这样逐一码放好

• 11

  上笼大火蒸8分钟

• 12

  蒸好后盘中会有汤汁,盘中的汤汁倒入炒锅中,烧开后加入少许水淀粉做成浓汁

• 13

  将汁浇在蒸好的鱼片上，放少许辣椒碎配色装饰，不爱吃辣的也可以放香菜碎或香葱碎。

小贴士

肉要切的薄一点，有鱼片的1/2厚度就行了，太厚了抢了鱼的鲜味，也会腻。

---