清蒸平鱼的制作方法是什么呢？？？

程浩浩 开发者_如何学C 2021-06-06 09:13

清蒸平鱼的做法如下：材料：平鱼1条（约500克）,冬笋、鲜香菇各20克，火腿5克，葱段、姜片、料酒、酱油各适量，盐3克。做法：平鱼去除内脏，用水洗净，放入八成热的水锅中汆烫一下，捞出，用清水冲洗；冬笋、香兹洗净，切成丁；火腿切成片。将烫好的平鱼放在盘中，将冬笋、香菇、火腿、葱段和姜片铺在鱼身上，再撒上盐、酱油、料酒，放入蒸笼中，用大火蒸10分钟。出锅后栋去葱段、姜片，即可上桌。

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