豌豆酱怎么做好吃呢??
碱面
藤菜
豌豆酱
肉末
宜宾碎米芽菜
姜
葱
香辣酱
油辣子海椒
花椒面
蒜末
酱油
鸡精
猪油
把做法保存到手机
- 做法 -
1.
将所有调料加入碗中。
2.
事先制作好的豌豆酱。将豌豆热水泡3小时,用猪筒子骨熬汤煮1小时,汤稠即可。
3.
藤菜折好,洗净。
4.
水烧开,下面。煮开后下藤菜,加入一点冷水。煮开后将面、藤菜捞入碗中。
5.
加入豌豆酱、肉末(杂酱)拌匀。麻辣豌豆杂酱开发者_如何转开发面做好了。
miaogn 2021-06-08 18:41 开发者_运维百科 干碗豆制酱的做法
主料:豌豆5000克
调料:辣椒(红、尖、干)500克,姜600克,花生油250克,味精40克,盐100克,芡粉375克
豌豆酱的做法: 1.先将豌豆洗净炒熟,去皮,磨成粉,把辣椒干磨成粉,生姜洗净切成末。
2.然后用水250克,倒入豌豆粉搅拌烧开。
3.加入生油,食盐,姜末,辣椒粉,味精,生粉(芡粉)一起搅拌均匀出锅。
_WeCh****084387 2021-06-08 18:42 用料
新鲜豌豆或速冻豌豆
一小把
小黄瓜
一根
猪肉末
适量
干黄酱
适量
冰糖
适量
生姜
两三片
料酒或味淋
一小勺
甜面酱
适量
豌豆炸酱面的做法
干黄酱用水调开;
小黄瓜去瓤切丝;
猪肉末加料酒(我不喜欢黄酒的味道,用的是味淋)拌匀
热油,下姜片煸炒出香味;
下码好的猪肉末,翻炒至变色;
下调开的干黄酱,甜面酱,冰糖,与国内肉拌匀;干黄酱与甜面酱大概2:1,我喜欢甜口,用料可以自己慢慢尝着放。冰糖要一两颗就可以,主要是为了让炸酱更好看...
锅内加水,不用太多,差不多漫过肉就好
锅开后尝咸淡,熬煮到自己喜欢的浓稠度。
起锅关火。炸酱就好了。
开水下豌豆煮熟。
开水下面,煮到比平时吃面更软一些,捞面,过水,不爱吃凉的也可以把面捞起来拌一些芝麻油或者橄榄油,这样面不会糊。
取面碗一只,放面,码黄瓜丝,豌豆,炸开发者_开发问答酱;
浇一勺红油,一小勺花椒粉,一勺辣椒粉(不喜欢麻辣略过);
撒葱花(不喜略过),拌匀,开吃。
赵春风 2021-06-08 18:48 主料
豌豆
300克
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
30克
黄豆酱
1小匙
步骤
1.豌豆粒洗干净备用
2.炒锅放油烧热放入葱花爆香,将豌豆粒倒入锅中
3.倒入一小匙黄豆酱
4.倒入一勺水,继续开发者_StackOverflow中文版翻炒至锅里的水与黄豆酱融为一起炒干
5.炒熟后装入盘中
张雯 2021-06-08 18:49 豌豆酱
主料猪肉200克 豌豆50克 豆瓣酱200克
辅料油1汤匙 生抽1茶匙 葱适量
豌豆酱的做法
1.主辅料: 猪肉、豌豆粒、豆瓣酱
2.把猪肉和小葱切粒
3.热油,炒香葱花
4.放入猪肉煸炒
5.炒至猪肉发白,放入豌豆粒
6.加少许生抽提味
7.加适量水,小火烧制3分钟,至豌豆粒熟透
8.放入豆瓣酱
9.小火慢慢熬制2分钟。即可关火
10.出锅盛入碗中,即可上桌食用
烹饪技巧1、喜欢的也可以加点味精开发者_如何学Python、白糖调味。
2、小火把豌豆粒烧熟,再放豆瓣酱。
马鹏飞 2021-06-08 18:52 开发者_高级运维 主料
豌豆
300克
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
30克
黄豆酱
1小匙
步骤
1.豌豆粒洗干净备用
2.炒锅放油烧热放入葱花爆香,将豌豆粒倒入锅中
3.倒入一小匙黄豆酱
4.倒入一勺水,继续翻炒至锅里的水与黄豆酱融为一起炒干
5.炒熟后装入盘中
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