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杏鲍菇炒肉怎么做好吃啊??

A胖 2021-06-13 16:41

开发者_高级运维 首先把杏鲍洗干净在把葱,姜,蒜,切好锅里边少倒点油先把牛肉炒一下在倒葱,姜,蒜,炒出菜的非常好吃的吧。


LikeGor 2021-06-13 16:44

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
食材
主料
杏鲍菇
2个
卤肉
1块
青椒
1个

2根
辅料

适量

适量
鸡精
适量
五香粉
适量
老抽
适量
步骤
1.杏鲍菇2个,图中3个,其实我只用了两个
2.卤肉切片,辣椒切丝,大葱切段
3.锅中放油,油热下辣椒
葱段
4.辣椒炒香放入卤肉加适当老抽翻炒
5.卤肉炒两下下入切好的杏鲍菇
6.可以加少量的水,放盐
鸡精
五香粉即可
小贴士
卤肉本来就是熟的,稍微翻炒开发者_如何学C即可


小L啊 2021-06-13 16:46

需要。
步骤:
1.猪里脊洗净切小片,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟;
杏鲍菇炒肉的做法 杏鲍菇炒肉怎么做
2.杏鲍菇切菱形片,红椒、青椒去蒂切菱形片,姜切片,蒜切片;
杏鲍菇炒肉的做法 杏鲍菇炒肉怎么做
3.油温烧至6成热,放入肉片炒至变色,盛出待用;
杏鲍菇炒肉开发者_运维百科的做法 杏鲍菇炒肉怎么做
4.锅中留底油,爆香姜蒜片,放入杏鲍菇炒至断生,放入青、红椒炒匀,放入肉片翻炒,加入蚝油1勺、盐半勺、白糖1勺、老抽半勺、料酒半勺、清水1勺翻炒均匀;
杏鲍菇炒肉的做法 杏鲍菇炒肉怎么做
5.加入鸡精半勺,水淀粉1勺炒匀即可盛出。
杏鲍菇炒肉的做法 杏鲍菇炒肉怎么做
小贴士:
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。


118****929 2021-06-13 16:47

手撕杏鲍菇

菜谱及图片来自下厨房站内用户 :我脑公全世界最帅

·· 用 料 ··

杏鲍菇 5个(小个的,大个的3个够了,大概400克左右);青红菜开发者_开发知识库椒 各半个;

蚝油 1勺;生抽 3勺;白糖 半勺;

·· 做 法 ··

1 | 所有材料洗净待用,香菇类的菜不要浸泡在水里,香菇吸饱了水分味道会很怪的,还会丧失原本的香味,一定要在流水下冲洗,敲黑板!

2 | 用手像这样把杏鲍菇撕成长条。

3 | 全部撕好后把青红椒切成丝

5 | 锅内放油,把青红椒丝先放下去炒1分钟,这道菜全程大火哦,撕好的杏鲍菇倒进去一块儿翻炒。

6 | 炒的时候用铲子拍一拍,口感会更好。翻炒3分钟左右加入耗油。加入生抽,翻炒一分钟,然后加点儿白糖。

8 | 出锅装盘即可,鲜香美味的很。如果喜欢重口味一点儿可以把青红椒换成线椒,炒的时候放葱姜蒜,白糖不要加,出锅之前撒点黑胡椒粉,更美味!

2.香煎杏鲍菇 (简单到爆炸)

菜谱及图片来自下厨房站内用户 : 香草冰激凌汪

·· 用 料 ··

杏鲍菇 一根;食用油 适量;盐 少许;

孜然粉 适量;花椒粉 适量;

·· 做 法 ··

给平底锅里刷一层薄薄的油,把洗净切成薄片的杏鲍菇平铺在锅里,看着杏鲍菇出水变软,继续煎至两面金黄色就可以撒上少许盐,孜然粉和花椒粉,装盘开吃~小心别烫着哦~

当然,要是用黄油小火煎后撒上黑胡椒,唔~看上去更不一般

photo by 公仔思乐冰

3.杏鲍菇烧牛肉粒

菜谱及图片来自下厨房站内用户 :琥珀maggie

·· 用 料 ··

牛里脊肉肉 200克;杏鲍菇 2个;红椒 1个;青椒 1个;

姜末、蚝油、淀粉 、香油、酱油 、生抽、料酒 、鸡精 黑胡椒粉 、糖 、 盐

·· 做 法 ··

1 | 牛里脊肉切丁,加姜末,酱油,白糖,黑胡椒(可多一点),用手抓匀,放冰箱腌20分钟。

2 | 蒜切末,青、红椒切丁。提前准备一碗调味汁:蚝油,白糖,生抽,鸡精,少许盐搅匀。

3 | 20分钟后从冰箱取出牛肉丁,加料酒,干淀粉,香油,用筷子搅拌均匀。

4 | 起油锅,小火放入蒜末煸出香味。

5 | (杏鲍菇提前洗干净切丁)接着放杏鲍菇下锅翻炒,中火不停翻炒至杏鲍菇变色、出水。这个时候加一丁点酱油,翻炒一下让杏鲍菇上色均匀,盛出备用。

6 |锅烧热放油(热锅凉油),小火下牛肉丁翻炒至八成熟,此过程全程小火~想把牛肉炒嫩请注意看下面的小贴士3。加入杏鲍菇丁,持续翻炒。

7 |把步骤4的调味汁倒入锅中翻炒均匀,最后入青椒、红椒段翻炒至断生即可盛盘~

·· 做 法 ··

1 | 步骤1一定要用手抓匀,再送冰箱20分钟。

2 |步骤5可以用筷子搅匀。

1 |步骤9一定要热锅凉油,牛肉下锅以后先不要翻动,让牛肉都裹上油以后过一会再翻面炒,这样炒出来的牛肉很嫩的,全程小火。


骑着公猪网上乐 2021-06-13 16:51

杏鲍菇炒肉的做法需要焯水吗?杏鲍菇做之前必须要用水焯一下,这样做开发者_如何学Go出来的杏鲍菇特别好吃


ty_f461 开发者_StackOverflow 2021-06-13 16:52

猪肉切薄片,加少许白糖、生抽、食用盐、红烧酱油、清水、淀粉、食用油抓匀,腌十五分钟,胡萝卜切菱形片,杏鲍菇、青椒切薄片。

起锅烧水,倒入杏鲍菇焯水,锅中放油滑锅,倒掉重放油,放姜片、腌好的肉片炒至变色,另起锅放油,放入胡萝卜翻炒备用,放入青椒、杏鲍菇翻炒,放入胡萝卜、肉片,倒入料汁勾芡,大火收汁装盘。

杏鲍菇炒肉

这是一道做法简单,美味,又很有营养的家常小炒。

原料:杏鲍菇、瘦肉、盐、鸡粉、青葱、胡椒粉。

做法步骤:

第1步、瘦肉切片,加点胡椒粉、清水、生粉、一勺花生油抓匀腌制十分钟。

第2步、杏鲍菇去皮后对半切开,再切片。

第3步、放入锅中焯一下水。

第4步、沥干水份备用。

第5步、锅内热油下瘦肉滑炒到变色,约七八成熟。

第6步、再下杏鲍菇翻炒。

第7步、最后调入两勺生抽、适量盐和鸡粉提味。

第8步、成品。

小贴士:

1、瘦肉切片后要加点配料腌制十分钟、入锅炒的时间不宜过长。2、杏鲍菇可先入锅焯一下水,这样入锅炒时容易熟。


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