牛肠子怎么做好吃呢？？

凹凸2019 2021-06-16 03:29

脆牛肠炖豆腐做法

食材

牛肠300g

豆腐300g

油15g

盐10g

红干椒15g

生姜30g

麻椒12g

步骤

红干椒洗净切成斜段，生姜切片。

2.豆腐去硬边后切成麻将大小豆腐块。

3.牛肠切成大块焯水后捞出备用。

4.炒锅里倒开发者_如何学C入油，油热后放入干椒段、生姜片、麻椒小火炒出香辣味。

5.倒入牛肠段，大火翻炒入味。

6.炒好后转盛入砂锅倒入足量清水，大火煮开后改小火炖10分钟。放入豆腐块，调入精盐大火煮开小火炖5分钟。

7.出锅装盘。

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这是什么公马 2021-06-16 03:36

牛肠锅仔
　　·菜 系：东北菜
　　·原 料：牛肉
　　·味 型：香辣
　　·做 法：炖
　　·简 介：操作方法：1、牛肚用开水焯后刮去黑膜。2、牛肠除去脂肪，用白面和盐揉搓，用流水洗净。3、锅内放入肉汤原料和牛肚、牛肠、腱子肉煮至熟烂。4、将肉汤放凉，撇去油块，用纱布过滤备用。5、将牛肚和牛肠切成适当大小的片，牛肉切成片，用作料搅拌均匀。6、鲜蘑用手撕开，香菇去柄切成片，金针蘑切去根部。7、白菜只取白茎斜切成片，角瓜切成半月形片，苘蒿只取叶子备用。8、洋葱切成丝，，大葱和红辣椒、青辣椒斜切成片。9、在锅内摆放一圈儿原料，倒入肉汤烧煮15分钟，临吃时放入茼蒿。

　　原料

　　牛肚300克，牛肠300克(白面、大粒盐少许)，牛肉(腱子肉)200克，肉汤5杯(水7杯，洋葱1／2个，大葱1根，姜1块，蒜3瓣，胡椒5粒)，鲜蘑5个，香菇3个，金针蘑1袋，白莱叶5片，角瓜200克，苘蒿30克，洋葱1／2个，大葱1根，红辣椒2个，青辣椒2个。

　　作料酱：蒜泥2大匙，葱花2大匙，姜末1小匙，辣椒酱2大匙，辣椒面2大匙，酱油1大匙，白糖1／2大匙，精盐1小匙，胡椒面少许。

　　操作方法

　　1、牛肚用开水焯后刮去黑膜。

　　2、牛肠除去脂肪，用白面和盐揉搓，用流水洗净。

　　3、锅内放入肉汤原料和牛肚、牛肠、腱子肉煮至熟烂。

　　4、将肉汤放凉，撇去油块，用纱布过滤备用。

　　5、将牛肚和牛肠切成适当大小的片，牛肉切成片，用作料搅拌均匀。

　　6、鲜蘑用手撕开，香菇去柄切成片，金针蘑切去根部。

　　7、白菜只取白茎斜开发者_如何学Python切成片，角瓜切成半月形片，苘蒿只取叶子备用。

　　8、洋葱切成丝，，大葱和红辣椒、青辣椒斜切成片。

　　9、在锅内摆放一圈儿原料，倒入肉汤烧煮15分钟，临吃时放入茼蒿。

　　青椒炒牛肠的做法

　　原料：牛肠、青椒、胡萝卜。

　　做法：用葱花姜末爆锅，先炒胡萝卜，再放入牛肠、料酒、生抽、盐，最后放入青椒和鸡精，翻炒几下出锅。

　　参枣炖牛肠
　　配方：人参10克红枣10枚牛肠300克姜5克葱10克盐5克上汤1000毫升素油30克

　　制作：

　　1．把牛肠洗净，切薄片；人参润透切片；红枣洗净、去核；姜切丝，葱切段。

　　2．炒锅置武火上，加入素油，烧六成熟时，加入姜、葱爆香，放入上汤，烧沸下入牛肠、盐、红枣、人参，文火炳45分钟即成。

　　食法：每日1次，每次吃牛肉50克，随意喝汤。

　　功效：补益气血，降低血压。高血压气虚湿阻型患者食用

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岳鑫 开发者_运维技巧 2021-06-16 03:37

牛肠肺汤

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Lord_zheng 2021-06-16 03:41

都用水煮熟切片
然后切配料 洋葱 胡萝卜 青椒都切块 木耳撕成块
锅里放油下郫县豆瓣少许 这个比较咸 一定要少放
炒出红油下葱姜开发者_如何学JAVA蒜炒香 在放入牛的那些东西和配料
在放点老干妈豆豉酱盐 鸡精味精少量胡椒粉炒熟配料就好了

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爱护动物协会233 开发者_StackOverflow中文版 2021-06-16 03:42

可制作成韭黄炒牛肠

1.准备好相应食材

2.把韭黄切段，青红椒切斜片，牛肠是事先经过卤熟的，切成小段就可以啦

3.把牛肠放进热油锅内煸出香味

4.然后加入青红椒

5.青红椒一断生后，即可放入韭黄

6.调味（盐，糖，生抽）

7.大火快速翻炒均匀即可装盘喽

小贴士

牛肠是事先卤煮好的，一次过做的比较多，所以总会放一些在冰箱，想吃的时候取一些出来炒着吃就可以了，很方便

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qkoufu5457 2021-06-16 03:48

当开发者_运维知识库然是辣的好吃，直接放海鲜辣酱就行

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