木耳菜怎么做好吃呢？？
香菇头少年
2021-06-26 10:56
木耳菜属于落葵科一年生的藤蔓植物，叶片肥厚，富有弹性，口感较好，滑溜味美，味道像木耳，因此被叫做木耳菜。木耳菜是一种优质高产、安全保健的绿叶类无公害蔬菜，很受消费者喜爱。
1、选地选茬
种植木耳菜，适宜选用土层深厚、肥沃疏松、富含有机质的微酸性沙壤土。前茬作物要求是2年内没有种过藜科、落葵科植物。
2、整地施肥
我们需要将充分腐熟的农家肥，并配合过磷酸钙，均匀撒施在地表之上，一亩地施用量开发者_如何学Go为农家肥4000-5000公斤、过磷酸钙50-60公斤，然后进行深翻，一般翻耕2遍，翻耕深度以30-35厘米为宜，保证土壤细碎，没有大坷垃、作物秸秆等杂物，然后做成1.2-1.5米宽的菜畦，畦面需要整平。
3、肥水管理
在幼苗出齐以后，我们要保持土壤足够湿润，并做到适时浇水，每次采收以后，一亩土地可以追施沼液200-300公斤，也可以追施尿素10-15公斤，如果遇到大雨天气，我们就要及时排水，以防止发生涝害。
4、防治病虫
一般情况下，在木耳菜种植过程中，不需要用农药进行防治，只有在特殊环境下，会有斜纹夜蛾为害。如果出现较多嫩叶尖有虫眼时，可以用菊酯类杀虫剂喷雾1-2次，否则就不需要用药防治。木耳菜还有一种常见病害为褐色圆斑病，对于这种病害，一般不需要进行药剂防治，只要保证充裕肥水供应，以促进植株快速生长。另外呢，在大田种植中，有部分植株会发生苗腐病、茎基腐病，及时拔除病株就可以有效防治。
5、适时采收
木耳菜主要就是取食嫩茎。在采收时，我们应该摘取带叶嫩茎上市。在苗高18-20厘米时，我们可以均匀间苗，同时摘留嫩茎叶一并上市。在这以后，座株腋芽长到15-18厘米再进行采收，以此反复多次采收，一直到10月份。
木耳菜在我们家乡还有一种叫法——豆腐菜。可能是因其叶片肥厚，含水量大，嚼起来劲道而得名吧。
注意：露地种植木耳菜时，因其叶片含水量大，生长环境潮湿，易受苍蝇停留、爬动。所以，在购买木耳菜后食用前，一定要清晰干净，并尽可能的保证茎叶的完整性，留住足够多的营养。
下半身思考的女人 2021-06-26 10:59 做法一：炒木耳菜
原料：木耳菜 配料：蒜蓉
具体步骤：热了锅，放了油，油开了放蒜蓉，再倒进清洗好木耳菜们炒就是。
关键在于两步：
第一， 洗好的木耳菜一定要放在有许多孔的容器里，清洗时剩下的水尽力空干，水越少越好，不能湿淋淋地就往锅里放。这个特特特特特别影响炒菜的成绩。
第二， 火候要掌握好，时间短了，生，毕竟我们开发者_开发知识库不是兔子。时间长了，嘻嘻，想去吧。
做法二：蒜茸木耳菜
原料：木耳菜
调料：芝麻酱、盐、鸡精、麻油、辣椒油
做法：
1、木耳菜洗净，用沸水焯一下，整齐地码入盘中。
2、芝麻酱用麻油调开，加适量盐、鸡精、辣椒油调味，均匀地淋在木耳菜上即成。
Honey 开发者_StackOverflow 2021-06-26 11:01 木耳菜炒鸡蛋，简单蒜泥木耳菜，清炒木耳菜，蒜茸木耳菜，蒜蓉木耳菜，凉拌真假木耳菜，木耳菜豆腐汤，咸蛋上汤木耳菜，腐乳木耳菜，多味木耳菜，
ginnyye 2021-06-26 11:06 开发者_JS百科
死亡之陨落 2021-06-26 11:08 开发者_如何学C 大叶木耳菜有一种特殊的营养价值。
做法1:
主料:木耳菜350克
调料:花生油15克，大蒜15克，香油8克，料酒3克，盐2克，味精1克
清炒木耳菜:
主料:木耳菜350克
调料:花生油15克，大蒜15克，香油8克，料酒3克，盐2克，味精1克
1、 木耳菜洗净，捞出沥水备用;
2、 蒜切成末;
3、 炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒;
4、 倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，浇入香油，出锅即可。
海米扒木耳菜：
主料:木耳菜750克
辅料:虾米25克
调料:大葱10克，大蒜20克，盐5克，料酒5克，味精2克，淀粉5克，香油10克，花生油30克
1、 将木耳菜洗净，入开水中烫至断生，捞出冲凉;
2、 炒勺置于火上，加入花生油烧至五成熟，煸葱、蒜，烹料酒、清汤，下精盐、海米及木耳菜，移至小火烧至酥烂;
3、 加味精、水淀粉勾芡，淋香油装盘即成。
甜椒木耳菜汤：
主料:青椒200克，木耳菜520克
调料:姜3克，盐3克，花生油5克
1、 木耳菜洗净。
2、 放入开水中，加1汤匙油灼熟，捞起沥水。
3、 放下青椒，与木耳加入调味爆炒一会。
4、 加入高汤，煮开即成。
游来游去 2021-06-26 11:12 今天给大家分享健康绿色的小菜木耳叶，木耳叶也就是我们吃的黑木耳的叶子，木耳菜营养素及含量非常的丰富，尤其是钙铁等元素非常的高，蛋白质也很多。在木耳叶开花的时候多吃一些还是不错的。我们先来挑选一下木耳叶，像这样带虫子眼的挑出来开发者_如何学Python不要，叶子上带黑点的也不要。
接一盆清水，把木耳液放入水中浸泡一会儿，再把木耳液多冲洗几遍，冲洗干净。水开后加一勺油，再来少许的盐搅拌均匀，出水的时候加入盐和油，能使焯水后的青菜更加的翠绿鲜亮，再把木耳叶放入锅中，焯水两分钟熟透就可以。不要太久，这样可以保持青菜的原味，控水捞出放入盘中晾凉，再来准备小配菜，小米辣切成小圈，不要吃辣的就不要放辣椒了，再准备几个大蒜切成蒜末，把这些切好的东西都放进小碗里备用。
配制好的大蒜可以加入调料，而辣椒这个时候也可以加进去了，多少的量我就不说了，大家根据自己的口味决定吃多辣。半小勺盐，半小勺鸡精，再浇上两勺热油，煎出蒜香味儿。清淡爽口的木耳菜就做好了。木耳菜这样做非常的美味，香辣爽口，非常的入味。材料不需要放太多，这样吃起来非常的清爽，保持了木耳菜的原汁原味。夏天多吃一些青菜非常的不错，清淡爽口又解腻，有空你也来试试。
这是我们家里天天吃的木耳叶子，这个叶子非常的大，看样子就非常的好吃。这个菜看着就非常的有食欲，我的爱人特别爱吃辣所以我放的辣椒就会多一些，这让我的孩子有点没办法吃了，如果我放的稍微不那么辣他们也是非常爱吃的，这道菜真的特别的好，大家爱吃青菜的可以试着做一下。
1、选地选茬
种植木耳菜，适宜选用土层深厚、肥沃疏松、富含有机质的微酸性沙壤土。前茬作物要求是2年内没有种过藜科、落葵科植物。
2、整地施肥
我们需要将充分腐熟的农家肥，并配合过磷酸钙，均匀撒施在地表之上，一亩地施用量开发者_如何学Go为农家肥4000-5000公斤、过磷酸钙50-60公斤，然后进行深翻，一般翻耕2遍，翻耕深度以30-35厘米为宜，保证土壤细碎，没有大坷垃、作物秸秆等杂物，然后做成1.2-1.5米宽的菜畦，畦面需要整平。
3、肥水管理
在幼苗出齐以后，我们要保持土壤足够湿润，并做到适时浇水，每次采收以后，一亩土地可以追施沼液200-300公斤，也可以追施尿素10-15公斤，如果遇到大雨天气，我们就要及时排水，以防止发生涝害。
4、防治病虫
一般情况下，在木耳菜种植过程中，不需要用农药进行防治，只有在特殊环境下，会有斜纹夜蛾为害。如果出现较多嫩叶尖有虫眼时，可以用菊酯类杀虫剂喷雾1-2次，否则就不需要用药防治。木耳菜还有一种常见病害为褐色圆斑病，对于这种病害，一般不需要进行药剂防治，只要保证充裕肥水供应，以促进植株快速生长。另外呢，在大田种植中，有部分植株会发生苗腐病、茎基腐病，及时拔除病株就可以有效防治。
5、适时采收
木耳菜主要就是取食嫩茎。在采收时，我们应该摘取带叶嫩茎上市。在苗高18-20厘米时，我们可以均匀间苗，同时摘留嫩茎叶一并上市。在这以后，座株腋芽长到15-18厘米再进行采收，以此反复多次采收，一直到10月份。
木耳菜在我们家乡还有一种叫法——豆腐菜。可能是因其叶片肥厚，含水量大，嚼起来劲道而得名吧。
注意：露地种植木耳菜时，因其叶片含水量大，生长环境潮湿，易受苍蝇停留、爬动。所以，在购买木耳菜后食用前，一定要清晰干净，并尽可能的保证茎叶的完整性，留住足够多的营养。
下半身思考的女人 2021-06-26 10:59 做法一：炒木耳菜
原料：木耳菜 配料：蒜蓉
具体步骤：热了锅，放了油，油开了放蒜蓉，再倒进清洗好木耳菜们炒就是。
关键在于两步：
第一， 洗好的木耳菜一定要放在有许多孔的容器里，清洗时剩下的水尽力空干，水越少越好，不能湿淋淋地就往锅里放。这个特特特特特别影响炒菜的成绩。
第二， 火候要掌握好，时间短了，生，毕竟我们开发者_开发知识库不是兔子。时间长了，嘻嘻，想去吧。
做法二：蒜茸木耳菜
原料：木耳菜
调料：芝麻酱、盐、鸡精、麻油、辣椒油
做法：
1、木耳菜洗净，用沸水焯一下，整齐地码入盘中。
2、芝麻酱用麻油调开，加适量盐、鸡精、辣椒油调味，均匀地淋在木耳菜上即成。
Honey 开发者_StackOverflow 2021-06-26 11:01 木耳菜炒鸡蛋，简单蒜泥木耳菜，清炒木耳菜，蒜茸木耳菜，蒜蓉木耳菜，凉拌真假木耳菜，木耳菜豆腐汤，咸蛋上汤木耳菜，腐乳木耳菜，多味木耳菜，
ginnyye 2021-06-26 11:06 开发者_JS百科
主料
木耳菜 ：500
辅料
油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
第一步
1.洗净的木耳菜
第二步
2.放入适量的油
第三步
3.放入木耳菜
第四步
4.翻炒出水，放入适量的盐
第五步
5.放入鸡精即可
烹饪技巧
经常食用木耳菜有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。
死亡之陨落 2021-06-26 11:08 开发者_如何学C 大叶木耳菜有一种特殊的营养价值。
做法1:
主料:木耳菜350克
调料:花生油15克，大蒜15克，香油8克，料酒3克，盐2克，味精1克
清炒木耳菜:
主料:木耳菜350克
调料:花生油15克，大蒜15克，香油8克，料酒3克，盐2克，味精1克
1、 木耳菜洗净，捞出沥水备用;
2、 蒜切成末;
3、 炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒;
4、 倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，浇入香油，出锅即可。
海米扒木耳菜：
主料:木耳菜750克
辅料:虾米25克
调料:大葱10克，大蒜20克，盐5克，料酒5克，味精2克，淀粉5克，香油10克，花生油30克
1、 将木耳菜洗净，入开水中烫至断生，捞出冲凉;
2、 炒勺置于火上，加入花生油烧至五成熟，煸葱、蒜，烹料酒、清汤，下精盐、海米及木耳菜，移至小火烧至酥烂;
3、 加味精、水淀粉勾芡，淋香油装盘即成。
甜椒木耳菜汤：
主料:青椒200克，木耳菜520克
调料:姜3克，盐3克，花生油5克
1、 木耳菜洗净。
2、 放入开水中，加1汤匙油灼熟，捞起沥水。
3、 放下青椒，与木耳加入调味爆炒一会。
4、 加入高汤，煮开即成。
游来游去 2021-06-26 11:12 今天给大家分享健康绿色的小菜木耳叶，木耳叶也就是我们吃的黑木耳的叶子，木耳菜营养素及含量非常的丰富，尤其是钙铁等元素非常的高，蛋白质也很多。在木耳叶开花的时候多吃一些还是不错的。我们先来挑选一下木耳叶，像这样带虫子眼的挑出来开发者_如何学Python不要，叶子上带黑点的也不要。
接一盆清水，把木耳液放入水中浸泡一会儿，再把木耳液多冲洗几遍，冲洗干净。水开后加一勺油，再来少许的盐搅拌均匀，出水的时候加入盐和油，能使焯水后的青菜更加的翠绿鲜亮，再把木耳叶放入锅中，焯水两分钟熟透就可以。不要太久，这样可以保持青菜的原味，控水捞出放入盘中晾凉，再来准备小配菜，小米辣切成小圈，不要吃辣的就不要放辣椒了，再准备几个大蒜切成蒜末，把这些切好的东西都放进小碗里备用。
配制好的大蒜可以加入调料，而辣椒这个时候也可以加进去了，多少的量我就不说了，大家根据自己的口味决定吃多辣。半小勺盐，半小勺鸡精，再浇上两勺热油，煎出蒜香味儿。清淡爽口的木耳菜就做好了。木耳菜这样做非常的美味，香辣爽口，非常的入味。材料不需要放太多，这样吃起来非常的清爽，保持了木耳菜的原汁原味。夏天多吃一些青菜非常的不错，清淡爽口又解腻，有空你也来试试。
这是我们家里天天吃的木耳叶子，这个叶子非常的大，看样子就非常的好吃。这个菜看着就非常的有食欲，我的爱人特别爱吃辣所以我放的辣椒就会多一些，这让我的孩子有点没办法吃了，如果我放的稍微不那么辣他们也是非常爱吃的，这道菜真的特别的好，大家爱吃青菜的可以试着做一下。
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