年糕炒青菜怎么做好吃啊？？
_WB6****5开发者_开发百科53
2021-06-27 07:29
食材明细
年糕适量
青菜适量
香菇适量
猪肉适量
盐适量
生抽适量
咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
软糯可口——青菜炒年糕的做法步骤
1、准备好材料，将青菜切好，青菜梗与青菜叶分开装盘，年糕、香菇、猪肉切好备用。
2、锅热油下入葱花和肉丝翻炒至变色。
3、下入香菇和青菜梗翻炒。
4、下入年糕翻炒至软。
5、调入生抽和盐。
6、下入青菜叶翻炒半分钟关火。
7、盛盘开吃喽。
小窍门
1 年糕切好可在水里浸泡。
2 青菜叶不要炒过头。
高梦 2021-06-27 07:33 开发者_如何学Go 用料
年糕片
青菜
午餐肉
食用盐
青菜肉丝炒年糕的做法
油锅7成热内后，倒入切细的青容菜翻炒
青菜变为碧绿时，将年糕片放入油锅一起翻炒
在年糕片和青菜都变得更柔软后，放入食用盐
放入切好的午餐肉，差不多再接着翻炒5分钟后，即可出锅
王小宝TY 2021-06-27 07:37 这蔬菜叶不懂吃就亏了，用来炒年糕清香味美，
鸡蛋胡萝卜莴笋叶炒年糕
这几天，广东气温升高了，我买了一些莴笋，莴笋碧绿的色彩，很有春天的气息，莴笋可以用来清炒或者凉拌，莴笋爽口清脆，挺好吃的。在我这里莴笋带着莴笋叶售卖，我看很多朋友在买了莴笋后，都要档主切了莴笋叶扔掉，以前我是其中一个扔掉莴笋叶的人，最近看了关于莴笋叶的介绍，莴笋叶的维生素B1含量是莴笋茎的3倍，维生素B!可以缓解疲劳和改善精神状态。莴笋叶含有丰富的植物纤维素，可以促进肠胃蠕动，加快排出体内的废弃物，还可以预防便秘。看了这些知识，我都舍不得扔掉莴笋叶了。
以前，我曾经试过清炒莴笋叶，可是莴笋叶有淡淡的苦涩味，我不太喜欢这苦涩味，资料上说这苦涩味可以增进食欲和缓解疲劳。我就想能否把莴笋叶和其他的食材一起炒呢？于是我用莴笋叶、胡萝卜、鸡蛋和年糕一起炒，没想到这样炒出来莴笋叶挺好吃，炒年糕可以当早餐也可以当午餐，一盘炒年糕有荤有素，营养全面。如果把这盘炒年糕当早餐一个上午都不会饿，早餐吃得好早上精神好。
【食材】年糕 500克，胡萝卜 1个，莴笋叶 1把，鸡蛋 3只，葱 1根，
生抽 15毫升，盐 适量。
【做法】
第一步 准备炒年糕的食材，用了薄薄的宁波年糕，莴开发者_如何学C笋叶绿色的，我用了胡萝卜搭配，炒出来鸡蛋黄色、胡萝卜红色、莴笋叶绿色，红黄绿三种鲜艳的颜色，能引起食欲。
第二步 年糕一块一块分开，用温水浸泡着，很多人炒年糕都会黏连不好炒，这步不能省，掰开以后放入炒锅，每一片年糕很薄容易炒熟，不能等年糕放入炒锅后再想办法分开年糕。多做这步年糕容易炒好。
第三步 鸡蛋液打发一下，胡萝卜削皮切细条，莴笋叶清洗干净切碎。
第四步 炒锅烧热油，放入鸡蛋液，迅速地用筷子打散蛋液，把鸡蛋炒成成形盛起待用。
第五步 炒锅多放一些油，放入胡萝卜条，把胡萝卜炒至转色。
第六步 放入年糕片，把年糕片煸炒。
第七步 放入莴笋叶，把莴笋叶和年糕片炒匀，莴笋叶和胡萝卜都是蔬菜，会有一些汁水，可以让年糕吸收一下蔬菜汁。
第八步 放入生抽调味，把生抽和食材炒匀。
第九步 加入煎好的滑蛋和葱粒，把所有食材炒匀炒熟就可以了。
——康妮说——
鸡蛋胡萝卜莴笋叶炒年糕用了很常见的食材炒年糕，这样炒好的年糕清香不油腻，每一口都有年糕片、蔬菜和鸡蛋，炒年糕鲜香，口感软糯，家常炒年糕很有滋味。这里的胡萝卜和鸡蛋可以换成瘦肉和其他蔬菜
王小宝TY 2021-06-27 07:39 开发者_运维知识库 其实你说的是对的
如果是肉汤或鸡汤,青菜不用炒(炒过的菜不能吸汤的鲜味)
没有肉汤就加炒好的青菜(菜没油不好吃)
1.年糕切片,用水浸泡
(如果当天要做那么就在煮的时候多煮点时间,不要水一开就加青菜)
2.清水或肉汤(记得先加盐噢)+年糕,煮开
3.加青菜,再煮开
M22****8907 2021-06-27 07:40 食材用料：年糕片、青菜、午餐肉、食用盐
菜谱做法：
1.油锅7成热后，倒回入切细的青菜翻炒
2.青菜开发者_如何学Go变答为碧绿时，将年糕片放入油锅一起翻炒
3.在年糕片和青菜都变得更柔软后，放入食用盐
4.放入切好的午餐肉，差不多再接着翻炒5分钟后，即可出锅
EdgeOfDream 2021-06-27 07:51 开发者_如何学运维 可以把年糕放入锅中，加入适量的清水和辣酱在一起炖，煮出锅前加入青菜即可
年糕适量
青菜适量
香菇适量
猪肉适量
盐适量
生抽适量
咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
软糯可口——青菜炒年糕的做法步骤
1、准备好材料，将青菜切好，青菜梗与青菜叶分开装盘，年糕、香菇、猪肉切好备用。
2、锅热油下入葱花和肉丝翻炒至变色。
3、下入香菇和青菜梗翻炒。
4、下入年糕翻炒至软。
5、调入生抽和盐。
6、下入青菜叶翻炒半分钟关火。
7、盛盘开吃喽。
小窍门
1 年糕切好可在水里浸泡。
2 青菜叶不要炒过头。
高梦 2021-06-27 07:33 开发者_如何学Go 用料
年糕片
青菜
午餐肉
食用盐
青菜肉丝炒年糕的做法
油锅7成热内后，倒入切细的青容菜翻炒
青菜变为碧绿时，将年糕片放入油锅一起翻炒
在年糕片和青菜都变得更柔软后，放入食用盐
放入切好的午餐肉，差不多再接着翻炒5分钟后，即可出锅
王小宝TY 2021-06-27 07:37 这蔬菜叶不懂吃就亏了，用来炒年糕清香味美，
鸡蛋胡萝卜莴笋叶炒年糕
这几天，广东气温升高了，我买了一些莴笋，莴笋碧绿的色彩，很有春天的气息，莴笋可以用来清炒或者凉拌，莴笋爽口清脆，挺好吃的。在我这里莴笋带着莴笋叶售卖，我看很多朋友在买了莴笋后，都要档主切了莴笋叶扔掉，以前我是其中一个扔掉莴笋叶的人，最近看了关于莴笋叶的介绍，莴笋叶的维生素B1含量是莴笋茎的3倍，维生素B!可以缓解疲劳和改善精神状态。莴笋叶含有丰富的植物纤维素，可以促进肠胃蠕动，加快排出体内的废弃物，还可以预防便秘。看了这些知识，我都舍不得扔掉莴笋叶了。
以前，我曾经试过清炒莴笋叶，可是莴笋叶有淡淡的苦涩味，我不太喜欢这苦涩味，资料上说这苦涩味可以增进食欲和缓解疲劳。我就想能否把莴笋叶和其他的食材一起炒呢？于是我用莴笋叶、胡萝卜、鸡蛋和年糕一起炒，没想到这样炒出来莴笋叶挺好吃，炒年糕可以当早餐也可以当午餐，一盘炒年糕有荤有素，营养全面。如果把这盘炒年糕当早餐一个上午都不会饿，早餐吃得好早上精神好。
【食材】年糕 500克，胡萝卜 1个，莴笋叶 1把，鸡蛋 3只，葱 1根，
生抽 15毫升，盐 适量。
【做法】
第一步 准备炒年糕的食材，用了薄薄的宁波年糕，莴开发者_如何学C笋叶绿色的，我用了胡萝卜搭配，炒出来鸡蛋黄色、胡萝卜红色、莴笋叶绿色，红黄绿三种鲜艳的颜色，能引起食欲。
第二步 年糕一块一块分开，用温水浸泡着，很多人炒年糕都会黏连不好炒，这步不能省，掰开以后放入炒锅，每一片年糕很薄容易炒熟，不能等年糕放入炒锅后再想办法分开年糕。多做这步年糕容易炒好。
第三步 鸡蛋液打发一下，胡萝卜削皮切细条，莴笋叶清洗干净切碎。
第四步 炒锅烧热油，放入鸡蛋液，迅速地用筷子打散蛋液，把鸡蛋炒成成形盛起待用。
第五步 炒锅多放一些油，放入胡萝卜条，把胡萝卜炒至转色。
第六步 放入年糕片，把年糕片煸炒。
第七步 放入莴笋叶，把莴笋叶和年糕片炒匀，莴笋叶和胡萝卜都是蔬菜，会有一些汁水，可以让年糕吸收一下蔬菜汁。
第八步 放入生抽调味，把生抽和食材炒匀。
第九步 加入煎好的滑蛋和葱粒，把所有食材炒匀炒熟就可以了。
——康妮说——
鸡蛋胡萝卜莴笋叶炒年糕用了很常见的食材炒年糕，这样炒好的年糕清香不油腻，每一口都有年糕片、蔬菜和鸡蛋，炒年糕鲜香，口感软糯，家常炒年糕很有滋味。这里的胡萝卜和鸡蛋可以换成瘦肉和其他蔬菜
王小宝TY 2021-06-27 07:39 开发者_运维知识库 其实你说的是对的
如果是肉汤或鸡汤,青菜不用炒(炒过的菜不能吸汤的鲜味)
没有肉汤就加炒好的青菜(菜没油不好吃)
1.年糕切片,用水浸泡
(如果当天要做那么就在煮的时候多煮点时间,不要水一开就加青菜)
2.清水或肉汤(记得先加盐噢)+年糕,煮开
3.加青菜,再煮开
M22****8907 2021-06-27 07:40 食材用料：年糕片、青菜、午餐肉、食用盐
菜谱做法：
1.油锅7成热后，倒回入切细的青菜翻炒
2.青菜开发者_如何学Go变答为碧绿时，将年糕片放入油锅一起翻炒
3.在年糕片和青菜都变得更柔软后，放入食用盐
4.放入切好的午餐肉，差不多再接着翻炒5分钟后，即可出锅
EdgeOfDream 2021-06-27 07:51 开发者_如何学运维 可以把年糕放入锅中，加入适量的清水和辣酱在一起炖，煮出锅前加入青菜即可
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