小黄蘑怎么做好吃呢？？

小乖蛋开发者_运维百科儿 2021-07-01 15:35

应该还不错吧

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cclovet 2021-07-01 15:48

今早看见早市上卖的小黄蘑特别的新鲜，因此买来一些做着吃，没想到大宝贝还特别的愿意吃呐！

食材：小黄蘑，土豆，胡萝卜，大辣椒。

做法：1.将土豆切成薄片，撒上盐，加入适量的清水泡，这样能除去多余的淀粉。

2.将洗净的小黄蘑洗净后控干水分，下入油锅中炸，炸好后捞出备用。

3.再将土豆片控干水分捞出，放入到油锅中炸。炸至两面金黄后捞出开发者_开发技巧备用。

4.重新起锅放油，放入葱末和姜末，炒香后倒入炸好的土豆片和小黄蘑，再把刚刚切好的胡萝卜片和大辣椒段倒入锅内翻炒均匀，最后加入适量的盐和鸡精，翻炒至干巴的就可以出锅啦。

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亲亲小宝贝哦耶 2021-07-01 15:48

天冷，最适合温补，这季节需要的热量多，适当的滋补一下不上火还强身，而喝汤最适合冬季，能保暖身体。说起汤，最好喝的就应该是鸡汤，很补很鲜美，吃肉喝汤，想想都流口水～

暖身黄蘑鸡汤

净界无菌鸡（1000克）野生小黄蘑20克生姜6片大葱3小段枸杞5克盐适量香菜2根开水适量

1. 备好食材，鸡解冻备用。

2. 小黄蘑泡软洗净备用。

3. 这只鸡是已经处理干净的，我们要再做一下处理：鸡嘴冲洗干净，剪去爪指甲，剁去鸡屁股不要，还有两个蛋黄喜欢的可以留着，重点：两块鸡肺要去掉，就是这个深褐色的东西，它很脏不能吃（鸡肺位置：在鸡肚子里，贴着鸡脊柱的两侧）。

4. 处理干净的鸡再次冲洗干净，冷水入锅焯水，大火烧开，撇去浮沫即可。

5. 准备工作开发者_StackOverflow中文版提前做好：开水备好，电砂锅预热，捞出焯过水的鸡放入砂锅内胆，倒入开水，放入小黄蘑、洗净的枸杞、生姜、葱段，盖上盖子煲4个小时。

6. 打开盖子放入盐调味。

7. 放入香菜提香。

8. 好久没喝到这么香的鸡汤了，飘着黄油但却一点都不油腻。

9. 小时候的味道，两个字：鲜美！

小窍门：

1、鸡肺要去掉，不可以吃。

2、要想保留原汁原味的鸡汤，调料不要多加，会抢了鸡汤的鲜美，宝妈用的小黄蘑没特殊味，不抢 味还能起到提鲜的作用，但也不要多放。

3、鸡冷水入锅焯水，更干净、无血水，鸡汤颜色好看没丁点腥味。

4、要点：焯过水后的鸡要用开水煲汤，以免遇冷水鸡肉变紧，影响口感。

5、盐要后放，一个是健康，再一个是先放盐会使鸡肉变紧实。

6、煲鸡汤，选鸡很重要，生长周期长的才更滋补，肉质筋道，汤鲜味美。

7、如果你用的是菜鸡，时间要缩短，基本2个多小时就可以了。

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大明盛世 2021-07-01 15:53

开发者_开发技巧 黄蘑菇 干货
猪肉
黄蘑菇干货
芹菜
葱姜辣椒
生抽 盐 胡椒粉
生抽盐胡椒粉
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
野生小黄蘑炒肉片的做法步骤

1
准备食材蘑菇是干货50g 泡发后会是一大一大碗哦 肉是一小块 蘑菇本身就有肉味 可以少放些肉 葱一小段姜块一小块辣椒一个肉是乡下买的，比较纯啊 都是家庭喂养 不是饲料喂养 吃起来比较香

2
黄蘑菇泡发

3
配菜切好

4
猪肉切片

5
1：锅里油热 先放肉片炒下哈 断生后放葱姜辣椒段进去 继续翻炒 爆香出味儿后 加生抽和盐 和黑胡椒粉

6
2：加生抽后稍微上个颜色 翻炒一会

7
3：加蘑菇（蘑菇要挤去水分）继续翻炒 再加芹菜段继续翻炒

8
4.感觉锅底有点干干的后 可以加一点蘑菇水进去 特别体鲜啊

9
5.最后出锅了

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qkoufu8672 开发者_Go百科 2021-07-01 15:58

1、蒸好滴土豆~~趁热剥皮。

2、趁热压成泥哦~~咱是用刀压滴。

3、土豆泥放点盐和水和均~~上微波叮一下~~待用。

4、汁料——肉末~木耳~小黄蘑~香菜~葱花~姜末。

5、锅内放油烧热葱花爆锅后放肉末炒至变色。

6、放木耳黄蘑翻炒~调入酱油姜末再翻炒一会。

7、倒入适量开水~放入香菜烧开。

8、勾欠~调入味精和盐~关火。

9、淋在和好滴土豆泥上即成。

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