龙头鱼清蒸怎么做好吃啊??
2.葱蒜姜切碎
3.在龙头鱼上加上适量的葱、蒜、姜
4.蚝油,蒸鱼豉油,料酒,鸡精,拌匀倒入
5.凉水下锅大火蒸15分钟左右
6.出锅
非常可爱的小兔 2021-07-06 03:33 主料:鲫鱼,豆腐
辅料:香菇,火腿,冬笋
调料:八角,花椒,葱,姜蒜
2制作方法
烹饪步骤
1、鲫鱼买回家,重新在水管上冲洗干净,沥干后用刀在鱼两侧开刀花,用料酒及少许盐把鱼腌一会儿;
2、豆腐切成方块,用开水烫过;葱切段,姜切片,香菇、火腿、冬笋均切片备用。
3、起油锅,用武火,八角I、花椒、葱,姜,蒜爆锅,加入高汤,汤开后放入鱼,武火炖至半熟,加入豆腐、香菇、火腿、冬笋、精盐,改慢火炖。
4、多炖一回更好,完成后撒香菜末出锅即可。有的人在这时候喜欢点香油味精,其实也错。这道菜如果用香油味精,开发者_C百科反倒失去原有风味,得不偿失呢。
okPN开发者_StackOverflowTsjZY 2021-07-06 03:39 清蒸粉丝豆腐鱼的做法
水烧开,粉丝过一遍开水。
猪肉,加味精,盐,一起剁碎。
剁菜脯,量是图中的一半就可以了。
等水烧开。
开始铺盘子,依次把鱼,粉丝,碎猪肉,菜脯,葱在盘子里。
加味精,鱼露。中火蒸5分钟就完成了~\(^o^)/
结果就这样拉~蒸完会有汤出来~粉丝虽然没有颜色,但是它蘸到汤的时候好好吃
M45****526 2021-07-06 03:46 食材
主料
龙头鱼
5条
辅料
葱,姜,蒜
适量
料酒,蚝油,蒸鱼豉油
适量
精鸡
适量
步骤
1.龙头鱼切断
2.葱蒜姜切碎
3.在龙头鱼上加上适量的葱、蒜、姜
4.蚝油,蒸鱼豉油,料酒,鸡精,拌匀倒入
5.凉水下锅大火蒸15分钟左右
6.出锅
小贴士
注意:由于龙头开发者_开发百科鱼又称豆腐鱼,所以在清蒸时间不能太长
佐料都是比较咸的我就没加盐了
ty_114469168 2021-07-06 03:48 食材
主料
鲈鱼
500g
豆腐
50g
辅料
油
适量
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
葱丝
适量
姜丝
适量
料酒
适量
步骤
1.所需原料,豆腐,鲈鱼
2.鲈鱼去内脏洗净在背上开两刀
3.放开发者_Python百科入适量的料酒
4.放入适量的盐,揉搓均匀,腌20分钟
5.豆腐洗净切成片,放入适量的盐腌10分钟
6.把腌好的鱼和豆腐放在盘中,放入蒸锅,大火蒸10分钟
7.整好的鱼倒掉里面的汤汁
8.倒上蒸鱼豉油
9.放上葱丝,姜丝
10.烧点热油浇到葱丝,姜丝上面
11.美味的豆腐鱼就做好了
qkoufu7007 2021-07-06 03:51 开发者_如何学C 一 材料:
鲈鱼:一条;嫩豆腐:一块;盐:适量;料酒:适量;米酒:适量;姜丝:适量;葱末:适量;小米:一个;蒸鱼豉油:适量;食用油:少量;水淀粉:少量;
二 步骤:
1.将鱼洗净并在鱼身上切出刀花,我就随便划了两刀方便入味,讲究美观的童鞋可以切的漂亮些;
2.改好刀的鱼用少量盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右;
3.豆腐切片,然后摆在盘子底部,我这次的盘子是圆形的,所以我是摆成了层叠错落的荷花型,怕麻烦的童鞋也可以直接平铺摆好就行;
4.把腌好的鱼放在豆腐上面,入锅加水蒸;
5.蒸到4分钟左右的时候,倒掉盘子里的水,在加入事先准备好的米酒,我用的大概三勺的量,然后再蒸4分钟;
6.蒸够时间后关火,用余温接着再闷两分钟然后拿出来;
7.热锅烧油加一颗切好的小米辣、姜丝、适量盐、水淀粉和适量的蒸鱼豉油均匀的浇到鱼肚上;
8.撒上葱花即可上桌。
精彩评论