炖鹅怎么做好吃啊？？

ty_139667771 2021-07-08 09:27

清炖鹅步骤：

材料：鹅肉，食盐，八角，桂皮，姜，花椒。

1,、鹅肉切块用内水浸泡出血水，如果血水还有容，就用水焯一下（泡两个小时一般就可以了。)

2、高压锅提前烧水。焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放姜片。

3、再放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火40分钟。
（因为家养的鹅，所以比较难熟，如果买的饲料鹅，15分钟就够了。）

4、味道鲜美的鹅肉就出锅了。鹅汤也要喝，养生开发者_如何转开发止咳。（盐要等吃的时候再放。）

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_WeCh****390979 开发者_开发知识库 2021-07-08 09:30

主料

鹅

2500g

辅料

油

20g

盐

7g

生抽

100g

老抽

50g

干辣椒

适量

冰糖

30g

生姜

30g

小葱

适量

啤酒

2瓶

八角

适量

香菜

适量

步骤

1.鹅斩块后洗净

2.准备调料

3.准备生抽，老抽和啤酒

4.先把鹅肉冷水下锅焯水后捞起洗净

5.锅内倒入油，下入八角，生姜和小葱爆香

6.再把鹅肉倒入煸炒出肉香味

7.加入生抽和老抽不断的翻炒至鹅肉全部上色

8.倒入啤酒

9.再把冰糖和干辣椒加入

10.盖上大火烧开后转小火炖至熟酥（约一个多小时）

11.之后尝试一下味道再加盐调味

12.转大火收汁后熄火出锅

13.盛入碗中撒上香菜碎上桌

小贴士

1.各家的口味不同，请按照自家的口味调味
2.炖鹅的时间要依照鹅肉的老嫩和自家喜好的口感而定
3.喜欢辣味重一点的可以再多加一些干辣椒，我烧的就是微辣口味

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M42****139 2021-07-08 09:34

你想吃复开发者_C百科杂的还是简单的，简单的，老火靓汤，切大块，入锅汆俩到三分钟，去除血沫和油，洗静，加葱结，姜片，大料，一点料酒，大火煮开锅，撇静上面的浮沫和油！一定要撇，中火二十分钟，捞出葱姜什么的，转小火一小时，若家里有比较好的菇类，可切大块在出锅前五分钟加入，不是唰火锅的金针啥的，而是双孢菇，口蘑，鸡腿菇这类，明白了么？这类适合家庭制作，纯手打，要想喝复杂的，就得买更多的原料

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似曾相识燕归来b 2021-07-08 09:34

清炖鹅步骤：

材料：鹅肉，食盐，八角，桂皮，姜，花椒。

1,、鹅肉切块用水浸泡出回血水答，如果血水还有，就用水焯一下（泡两个小时一般就可以了。)

2、高压锅提前烧水。焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放姜片。

3、再放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火40分钟。
（因为家养的鹅，所以比较难熟，如果买的饲料鹅，15分钟就够了。）

4、味道鲜美的鹅肉就出锅了。鹅汤也要喝，养生止咳。（盐要等吃的时开发者_开发问答候再放。）

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马峥 开发者_Python百科 2021-07-08 09:36

用泡了一年的酸萝卜

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Shaggy 2021-07-08 09:46

主料 3人份
鹅1/2只
辅料
葱3克、姜3克、八角1个、香叶2片、花椒粉1茶匙、生抽1茶匙、食盐2茶匙、植物油1汤匙、丝瓜适量
炖大鹅步骤1

大鹅肉准备好
步骤2

葱切段、姜切片备好
步骤3

锅中水烧热，下入大鹅块焯水
步骤4

焯好后用水洗净上面的浮沫，捞出控干水
步骤5

锅内油烧热，下入葱、姜爆香，下入大鹅爆炒
步骤6

下入生抽、花椒粉继续炒
步骤7

移入压力锅内，添水，放入八角、香叶、盐开发者_高级运维盖上盖焖鹅肉，上气后20分钟关火
步骤8

盛出大鹅

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