2021年川菜的特色菜 川菜的特色菜有上百种，各有特色，味道清新醇厚。以下是2021年川菜的三大经典特色菜推荐给大家，保证你能品尝到无尽的味道。
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川菜有哪一些好吃 川菜用料广泛，口味多样，菜式多样，那么正宗川菜有哪些做法呢？让我给你介绍一下。
川菜宫保鸡丁的做法步骤 川菜味道鲜醇，以善用辣味著称。我们来介绍一下川菜在宫保鸡丁中的做法。
川菜鼻祖重庆辣子鸡的做法 作为川菜的经典代表，重庆辣子鸡一直深受朋友们的喜爱。我们来介绍一下重庆辣子鸡的做法。
“鱼香味”菜肴具有咸甜酸辣兼备，姜、葱、蒜味浓郁，色泽红亮的特点，是川菜中独有的一种特殊味型。因源于四川民间独具特色的烹鱼调味的方法，故名“鱼香味”，用于炸、溜、炒之类的荤素原料。调制\"鱼香味\"时，并
主料：鲜豆腐300g调料：郫县豆瓣酱20g、蒜6瓣、姜一小块、葱花少许、盐适量、辣椒粉2g、生抽5g、白糖2g、水淀粉少许、花椒粉少许、沸水适量做法：1.豆腐在盐水中浸泡半小时后切成小块2.蒜切片、姜切茸、葱花备用3.锅
菜谱主料为罗非鱼，清洗干净后，放点儿盐，料酒，淀粉，姜和蒜腌半天。一分为二，放入烤盘，400F （大概180-200 度），20 开发者_JS百科分钟，然后转上火5分钟。锅里放油，下葱姜蒜，炒香。 下两大勺豆瓣酱，两
用料：五花肉适量开发者_如何转开发，红尖椒适量，青尖椒适量，姜适量，蒜头适量，大蒜适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量农家小炒肉的做法：1. 红青尖椒，切圈；2. 五花肉切片；3. 姜、蒜
菜谱原料：嫩三黄鸡1050克，姜25克，水1200ml，黄酒10克菜谱调料：姜末、蒜末、蒸鱼豉油、蚝油、鲜贝露、辣椒油、辣椒面、胡椒粉、麻油、米醋做法：1、嫩三黄鸡拔毛开膛剖洗干净（小贩可代做），把鸡反复清洗，鸡胗、
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