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将虾仁放入碗内,每250克虾仁加入精开发者_如何学运维盐、食用碱粉1-1.5克,用手轻轻抓搓一会儿后用清水浸泡,然后再用清水洗干净。这样能使炒出的虾仁透明如水晶,爽嫩而可口。
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猪肉具有营养丰富和美味的特点,是烹饪的好原料。做好家常菜炖猪肉的诀窍,主要有以下三点。 1、肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质,炖猪肉时释出越多,肉汤味道越浓,肉块的香味会相对减淡,因此炖
炒肉丝是一道最普通的大路菜,它的用料简单,操作也不复杂,但要炒出火候,炒出风味也不容易。它涉及到刀工、调味、开发者_Go百科火候等各方面问题,所以一盘炒肉丝,也能衡量出操作者的技术水平。炒好肉丝需要掌握
炒鸡蛋时,加少许酒,炒出开发者_JAVA技巧来的鸡蛋味鲜松软,且光泽鲜艳。
将切好的肉片放在漏勺里,在开水中晃动几下,待肉刚变色时开发者_运维百科就起水,沥去水分,然后再下炒锅,只需3-4分钟就能熟,并且鲜嫩可口。
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