荠荠菜是一种十字花科植物，也是人们喜爱的一种野菜，荠荠菜别名枕头草、粽子菜、三角草、香荠、护生草、菱角菜、地菜、上巳菜、荠草。荠荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其
荠菜可以说是国内非常著名的特产蔬菜了，里面含有丰富的维生素，辛甘而温，有着排毒消肿、提神醒脑、健脾开胃等功效，长期食用还可以提高人体免疫力。荠菜的烹饪方式也是多种多样的，蒸、煮、炒等，几乎每一种方式都
工艺：油炸口味：咸鲜；难度：平均人数：3-4人；准备时间：20分钟；烹饪时间：20分钟。
技术：口味：原味难度：平均人数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟。
吃荠菜的好处 荠菜又称鸡心菜，是一种营养丰富的蔬菜。让我们开发者_运维知识库分享荠菜的好处和功能。
平时我们吃的饺子一般都是白菜的、芹菜的、韭菜的这一系列，有时是不是觉得吃着有些腻了想换一换口味。这里像大家推荐荠菜味的，不仅味道不错，这荠菜的营养价值还很高，有一定的食疗作用，还具有不错的药用价值。
今天为大家带来的一道菜是来自上海的传统名菜，清爽可口的荠菜豆腐羹，它具有清热，补气，利水的作用，常作为保健食品辅助治疗高血压，高血脂等疾病。
在武汉地区兴农历的时候，三月三这天有吃地菜花煮鸡蛋的习俗，其实在我国很多地方也兴有这种习俗。地菜即荠菜，别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜，为十字花科植物荠菜的带根全草，生长于田野、路边及庭园，全国各地均
荠菜的营养价值:荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消
主料：荠菜500克,猪肝200克调料：盐5克,味精2克,酱油5克,胡椒粉2克,鸡油5克,淀粉(豌豆)5克做法：1. 先将荠菜去根及老、黄叶片，清水洗净；2. 猪肝洗净后，用刀切成约4厘米长、3厘米宽的肝片，直接放入碗内，加入精盐
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