酱焖嘎鱼中使用的嘎鱼又叫黄辣丁、黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨、昂刺鱼，不同的地方叫法会有不同，不过都是指的它，可不要只知道叫嘎鱼，结果到市场上买不到啊。
“嘎鱼是我第一次吃到。这鱼非常鲜嫩。没想到这么好吃！酱焖嘎鱼更好吃。浓浓的酱香和嘎鱼的鲜香融为一体，吃在嘴里有一种满足感。嘎鱼学名黄颡鱼，又名黄拉丁、开发者_如何转开发嘎牙子、黄鳍鱼、黄苦、黄鸭。”
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