酸菜作为世界上三大酱腌菜之一，自然具有其独特的魅力。在我国各种酸菜层出不穷，比较出名的有四川泡菜，以及东北酸菜。在东北到了10月份，大部分人就会开始用大白菜腌制传统酸菜，这东北酸菜的腌制方法是一代一代耳
做法：烹饪口味：咸鲜难度：平均人数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟。
工艺：油炸口味：酸咸难度：平均人数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：20分钟。
酸菜清淡爽口、酸香味醇，是中国人餐桌上最具中国味道的腌制菜肴。四川的酸菜，北方的酸菜都各具特色，平时腌制一些酸菜在家里，可以用到的地方很多，做酸菜鱼啊，老坛酸菜牛肉面啊，做法简单，味道鲜美。
酸菜在我们日常生活中很常见，而最初制作酸菜的原因是为了延长蔬菜的保存期限，而现在酸菜已经成为我们饮食当中的开胃小菜和下饭菜了。不但如此，酸菜还能作为调味料来制作美味的菜肴，很多菜品有了它的加入，可谓是
工艺：油开发者_JS百科炸口味：酸咸难度：平均人数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟。
酸菜在我国的古时候就已经有了，通过自然发酵的形式腌制而成。每个地区腌制的酸菜材料也是不同的，有白菜也有芥菜，酸菜的营养是非常丰富的，不仅可以当下饭菜，也可以当辅料跟其它食材烹饪。今天就教大家做最地道的
工艺：炖菜口味：酸味难度：初中级别人数：准备时间：15分钟烹饪时间：30分钟。
甜酸菜系列：甜酸鹅的做法 糖醋鹅所需材料 配料：一只鹅 配料；蒜苗、肉桂、酱油、酱油、盐、醋、酱油、香菜、姜、糖、香叶、五香粉、可乐。
甜酸菜系列：甜酸鱼的做法 只要知道糖醋鱼的正确做法，就能做出备受好评的糖醋鱼。让我们看看！
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