砂锅是以砂质陶器制成的锅，有时候部分上釉。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。特点：保温能力强。质地多孔，能少量吸附和释放食物味道。刚买来时需要处理（例如加洗米水煮沸）以使其不容易碎裂。不耐
又到了秋天吃蟹的季节，每年9月至12月是品嚐秋蟹最好的季节，饕客们无不食指大动。国内量贩店引进来自水质优良的江苏地区的大闸蟹，江苏蟹為湖蟹，体型较大，蟹膏、蟹黄隻隻饱满，肉质鲜甜，且营养丰富，又能够滋补
工艺：炖菜口味：咸鲜难度：平均人数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间开发者_运维知识库：10分钟。
一般新买的砂锅是要开锅的，不过很多人不知道怎么开锅，接下来给大家详细说一下砂锅开锅方法。
新的砂锅如果使用不当，很容易损坏，裂开或者直接炸开。新的砂锅使用之前可以用淘米水煮一下，或者用砂锅炖肉的时候先放水，再放肉，还有热的砂锅不能直接放在地上，容易引起炸裂，要放在干燥的木板或者草垫上，新的
工艺：烹饪口感：咸鲜可口；难度：初中水平；人数：准备时间：60分钟；烹饪时间：30分钟。
吃多了炒豆腐、烧豆腐、炖豆腐，那我们就来吃一吃砂锅豆腐。砂锅豆腐的做法也分很多种的，根据个人口味而对食材进行搭配也是可以的。那么砂锅豆腐的做法复杂吗，做起来难吗？下面小编就对一系列的砂锅豆腐的做法进行
前段时间天气还是那么的冷，“小喵我们去吃砂锅米线吧，你看天这么冷”。“你看这砂锅米线就是好吧，暖和，手冷了还可以暖一暖手，来，小喵趁热捧上暖暖手”……
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潮汕砂锅粥是广东省潮汕地区汉族传统名点，鲜美异常，还有股淡淡的清香。是专用砂锅煮出来的咸香粥。粥是主料，配料一般有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟等。因为河虾的营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病
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