不一定。月饼回油是让月饼的饼皮吸收油分和水分,并让馅中的油分析出来,让月饼变得柔软香甜,回油只是使月饼的口感更佳,没有回油的月饼也可以食用,而且很多因素会影响月饼的回油,将月饼做出回油比较难以控制,市
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