蒸鱼的时候先放酱油还是先淋油，都并不影响蒸鱼本身的味道。因为是最后一步，还有一种做法是将酱油等配料与油一起熬好汤汁，浇在蒸好的鱼上。两种做法只是有地域性人文性的差别，关于这两种做法也各执其词。先淋酱油
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