提到南京,脑海里第一个想到的美食是什么?是鸭血粉丝汤、灌汤小笼包、南京板鸭,还是牛肉锅贴?其实除了这些小吃,大家都忘记了一件事,那就是南京是淮扬菜的发源地,当地有不少代表着淮扬菜真正水准的菜馆。本期,
淮扬菜是中国传统四大菜系之一,发源于扬州、淮安。淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料,以顶尖烹艺为支撑,以本味本色为上乘,以妙契众口为追求,雅俗共赏而不失其大雅,尤其是“和、精、清、新”的独特理念。 那么在哪里
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