技术：清炒口味：原味难度：平均人数：3-4人；准备时间：20分钟；烹饪时间：20分钟。
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八角可以预防流感，因为它是制取抗流感药物达菲的主要原料，但直接吃八角是否有同样的功效，一直存在争议。不管怎样，八角的确有去除肉中臭气，健胃行气，增加白细胞的功效，虽然较为燥热，但偶然食之，也别具风味。
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