菜脯怎么做好吃呢？？

aflytu 2021-07-09 22:50

自制萝卜干的做法

首先把十斤萝卜放水池里，用刷子把它们刷干净。

然后萝卜去两头的蒂

将萝卜切片，厚度适中，然后竖着切几刀，如图～上面留一点，不要切太深，等下要挂起来

这是全部切好以后的哦

像这样用钩子挂起来，衣架也可以哈～一个钩子可以挂好几片呢。全部挂好后放阳台晒几天，晒干了取下来，用盐和粗辣开发者_Python百科椒粉揉匀，自己试味道。

觉得味道调好后装坛密封，十天后即可食用啦，吃之前放锅里炒炒哦～

这就是刚腌好的，去锅里翻翻装盘

装坛后加塑料袋盖好，密封

然后再盖一个碗，坛口倒些清水隔绝空气。十天后即可开坛！

小贴士

我们这个叫本地萝卜，那种平时吃的很大的水萝卜不太适合，因为出水太多，口感不好。大家可以找青皮小点的萝卜腌。
出了盐和辣椒什么都不放。太多调料对身体不好，而且就吃不出萝卜本身特有的甜味了。

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m27****0328 2021-07-09 22:53

食材
主料
白萝卜
4个
辅料
盐
3汤匙
步骤
1.萝卜洗净去头尾，用小刀批去萝卜身上的小须。
2.切成厚片（1厘米厚左右）
3.再切成长条（不要切太薄,晒过后会缩水）
4.石面抹干净，直接铺在阳台大理石上晾晒。（用篮子或筛子也行，因地制宜吧）不下雨晚上不用收回来，自然风干。如室开发者_JS百科外晾晒晚上要收回第二天再晾晒。
5.第二天萝卜条有点软绵绵的，收起放进较大的盆子里，撒上3汤匙盐，用手来回搓十来遍，直到盐粒溶解，萝卜条均匀吸收咸度。放上一个晚上。
6.第二天重新铺在大理石晾晒，直到萝卜条两头卷起，水分大部分挥发就可以了。
7.用保鲜袋装起扎紧,放进冰箱ok。
8.这里是四个大萝卜做成的萝卜干。缩水很厉害哦！
小贴士
萝卜不能去皮，去皮晾晒出来没有爽口的感觉。尽量切大块厚长条，晾晒之后会缩水。天气好的话三天时间刚刚好了，清晒1天，腌制之后再晒两天。

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qkoufu9153 2021-07-09 22:56

萝卜是一种非常不错的食材，可以补充维生素，朋友们，你要是想做萝卜干的时候，就往下看看我的步骤吧！【腌萝卜干】

【原材料】：红萝卜、桂皮、八角、食盐、高度白酒、白糖。

【制作步骤】：


1：首先我们先把红萝卜的两头都去掉，放在清水里边洗干净，在太阳下边晒干水分（是把萝卜表面的水分晒干啊）晒干水分之后，把萝卜都切成条，把切好的萝卜条放在一个大盆中，倒上食盐400克，用手抓均匀杀一下萝卜的水分，最后放上桂皮30、八角50放进去再一次用后抓均匀了。

2：抓均匀之后，把萝卜条腌制12个小时，腌出里边的水分；时间到了之后，把萝卜放在太阳下边晒3天左右，腌出的萝卜水、桂皮、八角不要扔掉，我们还会用到的（萝卜要都摆在外边啊，不要放在大盆里边晒）。

3：三天时间到了之后，把萝卜水、桂皮、八角倒在锅里煮开，把上边飘出的开发者_开发知识库白沫都舀出来，烧开之后，倒在萝卜干上边浸泡12个小时（这样做的目的是：可以让萝卜干更入味和起到杀菌的作用）。


4：时间到了之后，再一次把萝卜干放在太阳下边晒3天左右，这样重复做3次就可以；到第四次的时候，把萝卜干放在水中，然后放上白糖50克、高度白酒100毫升，用手抓均匀浸泡6个小时，时间到了之后，放在太阳下边晒3天（这个时候萝卜水、桂皮、八角就可以扔掉了）时间到了之后，把萝卜装在大点的瓶子中，一年吃不了都不会坏掉，但是每次吃的时候，要记得放在清水里边洗一下啊，洗去里边的食盐，吃起来就不会那么咸了。

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王曦曦Sophia 2021-07-09 22:58

食材：萝卜干，猪肉，盐，料酒，花椒，姜，虾米

1、将萝卜干切成块状，放在盘中备用。

2、准备好的猪肉剁成肉末或者片状。

3、加入料酒、酱油、花椒粉、姜、盐、虾米一起腌制。

4、切蒜粒和辣椒粒备用。

5、将锅烧热，倒入少量油，把蒜粒和辣椒粒倒入锅中炒香。

6、然后把腌制好的猪肉和虾米倒入锅中爆炒，再倒入萝卜干翻炒。

7、炒熟后撒上葱花开发者_开发技巧即可出锅。

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梁晨帝 2021-07-09 23:06

晒的萝卜干做法
主料
白萝卜
4个
辅料
盐
3汤匙
步骤
1.萝卜洗净去头尾，用小刀批去萝卜身上的小须。
2.切成厚片（1厘米厚左右）
3.再切成长条（不要切太薄,晒开发者_如何学编程过后会缩水）
4.石面抹干净，直接铺在阳台大理石上晾晒。（用篮子或筛子也行，因地制宜吧）不下雨晚上不用收回来，自然风干。如室外晾晒晚上要收回第二天再晾晒。
5.第二天萝卜条有点软绵绵的，收起放进较大的盆子里，撒上3汤匙盐，用手来回搓十来遍，直到盐粒溶解，萝卜条均匀吸收咸度。放上一个晚上。
6.第二天重新铺在大理石晾晒，直到萝卜条两头卷起，水分大部分挥发就可以了。
7.用保鲜袋装起扎紧,放进冰箱OK。
8.这里是四个大萝卜做成的萝卜干。缩水很厉害哦！

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158****1396 2021-07-09 23:07

把萝卜干拿出三条，有的盐所以一次不要炒太多，有三四条就可以啦。先把萝卜干放在水里面泡一下（因为很咸呢），再拧干水分后切成薄片备用。

再把配料都处理好。辣椒和大蒜都洗干净后切碎，香葱只取葱白，洗干净后切成段。

锅烧七成热放少量花生油，先把辣椒炒香。

再把萝卜干倒下去。中火慢慢炒二分钟。

炒出香味来了，就把葱白和大蒜籽放下去再炒均匀即可。

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关火，装进盘子里，真的很下开发者_如何学C饭哦，尤其是白粥，只需一点点就能干掉一大碗粥。

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