糯米糕怎么做好吃啊？？

用户5818071479 2021-07-10 14:43

食材明细

糯米粉适量

红花藕粉适量

红豆沙适量

橙子适量

淀粉适量

甜味口味

蒸工艺

一小时耗时

普通难度

藕粉糯米糕的做法步骤

1

准备食材，糯米粉，藕粉。

2

先把藕粉用水稀释开，我买的是颗粒状的。

3

放入糯米粉顺一个方向调匀。

4

这是调好的面糊。

5

蒸提上放一张锡箔纸，抹上一层油。

6

倒入调好的面糊，开水锅蒸30分钟。

7

准备一些玉米淀粉（玉米淀粉上微波炉打一分钟拿出来），红豆沙。

8

蒸好了拿出来，稍微凉一下。

9

菜板上铺一张保鲜膜，抹上一点橄榄油在上面。

10

蒸糕扣在面板上，把锡箔纸慢慢撕下来，我的油抹的不匀，没有抹到的地方，不好撕。

11

均匀的抹上红豆沙。

12

顺一个方向卷起来。

13

表面抹上一层玉米淀粉。

14

切成自己理想的段就可以了。

15

橙子用盐搓洗干净。

16

切成花瓣形状。开发者_开发知识库

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孙萌 开发者_高级运维 2021-07-10 14:51

1.糯米用水浸泡过夜后沥掉水，花生和红枣洗干净。
2.红枣和糯米分两层上蒸锅蒸30分钟。
3.取出红枣，糯米加点水搅拌均匀继续蒸30分钟。
4.蒸糯米和红枣的同一时间，先小火把黑芝麻炒熟，盛出备用，锅内入少许油，继续小火炒熟花生。
5.把晾凉的花生放入保鲜袋（保鲜膜），用擀面棍碾碎，红枣去核后切碎备用。
6.糯米蒸好稍放凉，取一能定型的容器（保鲜盒），给容器刷层薄油防粘，先放一层糯米，再放一层红枣，依次各放三层后压实。
7.把糯米糕倒扣在案板上切块，用糯米块在花生碎里滚一遍，最后在顶部点缀黑芝麻装饰即成

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Mary的小花园 开发者_开发知识库 2021-07-10 14:54

黄金糯米糕的做法步骤
【黄金糯米糕】的做法步骤：1 1原料图，花生和红枣洗干净
【黄金糯米糕】的做法步骤：2 2糯米用水浸泡3小时后沥掉水
【黄金糯米糕】的做法步骤：3 3红枣和糯米分两层上蒸锅蒸30分钟
【黄金糯米糕】的做法步骤：4 4蒸糯米和红枣的同一时间，先小火把黑芝麻炒熟，盛出备用
【黄金糯米糕】的做法步骤：5 5锅内入少许油，继续小火炒熟花生
【黄金糯米糕】的做法步骤：6 6取出红枣，糯米加点水搅拌均匀继续蒸30分钟
【黄金糯米糕】的做法步骤：7 7所有材料都弄熟了
【黄金糯米糕】的做法步骤：8 8把晾凉的花生放入保鲜袋（我用的保鲜膜）
【黄金糯米糕】的做法步骤：9 9把保鲜膜折叠盖住花生，用擀面棍把花生碾碎
【黄金糯米糕】的做法步骤：10 10红枣去核后切碎备用
【黄金糯米糕】的做法步骤：11 11糯米蒸好稍放凉，取一能定型的容器（我用的是保鲜盒），给容器刷层薄油防粘，先放一层糯米
【黄金糯米糕】的做法步骤：12 12接着放一层红枣，再放一层糯米，压实，把糯米糕倒扣在案板上切块，接着把花生碎均匀地撒上（或者用糯米块在花生碎里滚一遍），最后在顶部点缀黑芝麻装饰即成。
【黄金糯米糕】的做法步骤：13 13切好的糕感觉薄了点，我把两块糕叠在一起，等于是一块糕有六层，看起来挺漂亮的，碾碎的炒花生真香啊，老远都能闻到香味，朋友说在门外都已经闻到了。哈哈！
【黄金糯米糕】的做法步骤：14 14红枣够甜了，糯米没有加糖，喜欢特别甜的朋友可以在蒸糯米时放进一些糖调味。
【黄金糯米糕】的做法步骤：15 15这是一款适合做下午茶的小点心

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王曦曦Sophia 2021-07-10 14开发者_开发问答:58

香甜糯米糕

材料

主料：糯米300克

调料：白糖50克，蜂蜜适量

做法

1、将糯米淘洗干净，再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎。

2、捞起糯米，沥干水分后，用擀面杖擀成碎粒。

3、纱布清洗干净，包好擀碎的糯米，放入加有水的蒸锅上。

4、将蒸锅移置火上，旺火蒸开后再转中火蒸半小时。

5、关火，打开锅盖，提起蒸好的糯米，打开纱布，撒上适量的白糖。

6、再用纱布包好，用手按压使白糖和糯米融合一起。

7、卷起纱布，裹紧糯米搓成长条，晾凉后即可切小段蘸上蜂蜜食用。

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孙萌 2021-07-10 14:58

香甜糯米糕

材料

主料：糯米300克

调料：白糖50克，蜂蜜适量

做法

1、将糯米淘洗干净，再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎。

2、捞起糯米，沥干水分后，用擀面杖擀成碎粒。

3、纱布清洗干净，包好擀碎的糯米，放入加有水的蒸锅上。

4、将蒸锅移置火上，旺火蒸开后再转中火蒸半小时。

5、关火，打开锅盖，提起蒸好的糯米，打开纱布，撒上适量的白糖。

6、再用纱布包好，用手按压使白糖和糯米融合一起。

7、卷起开发者_StackOverflow中文版纱布，裹紧糯米搓成长条，晾凉后即可切小段蘸上蜂蜜食用。

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漠河_浩瀚旅行 开发者_如何学Go 2021-07-10 15:04

藕粉糯米糕

主料

糯米粉400g 糖桂花2大勺

白糖20g 热水260ml

玉米淀粉40g 藕粉60g

凉水30g

藕粉糯米糕的做法步骤

1.藕粉、糯米粉和玉米淀粉按照比例混合在一起，用筷子搅匀，然后放入热水，最后把糖放进去搅拌均匀。

2.加入一大勺糖桂花，混合搅拌均匀

3.加入凉水，搅拌称图上所示，感觉有点像糊糊

4.准备蒸锅，下层放上水，然后准备装糊糊的磨具，因为现在住娘家，没模具，就先用蒸锅层，把模具涂一层油，边壁都涂上，然后把糊糊倒进去

5.开始蒸，大火水开后转小火蒸25分钟，开盖，再把一大勺糖桂花加点水化开，涂在蒸好的糕体上，蒸2分钟即可

6.蒸好，摊凉，可以切块

7.切好的藕粉糕，想多一点甜的可以再浇一点糖桂花

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