花生豆腐怎么做好吃呢？？
伊拉克利翁曾巩
2021-07-10 19:27
开发者_Python百科 原来花生豆腐做法如此简单，先搅后熬，Q弹又滑嫩，比买的还好吃！其实花生豆腐的做法很简单，大家都知道平常吃的豆腐，都是用黄豆做的，这次我们不用黄豆，只要是家里有花生，再加上点淀粉，这样就可以把花生豆腐轻松做出来！里面不用放各种的添加剂，把花生打成汁，再加上点淀粉搅拌一下，上锅一熬，然后自然冷却定型，然后再加上点料汁拌着吃，口感十分清爽，吃起来实在是太开胃下饭了！好了不多说了，下面我就把花生豆腐最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
准备花生200克，先加上适量的热水烫一下，然后花生的皮剥掉（用开水烫一下，可以快速把花生皮搓下来），把花生倒在破壁机中，加上600毫升清水，打成细腻的状态，再加上淀粉80克搅拌均匀即可。
锅里不要倒上油，把花生糊倒进去，然后开小火加热，边加热边搅拌，直到花生糊鼓大泡，这样就可以关火了，在模具里刷上一层油，把花生糊倒进去，用铲子把表面抹平了，先自然晾凉，然后盖上盖子，放在冰箱里冷藏2个小时。另准备一个小碗，加上葱花、辣椒面、白芝麻、蒜末，淋上热油搅拌均匀，再加上香醋、生抽、蚝油、少量的凉白开搅拌均匀即可。
下面把冷藏定型的花生豆腐取出来，倒扣在案板上，用刀切成片，均匀摆放在盘中，再把松花蛋去皮对半切开，摆放在盘子的边缘部分，淋上调好的料汁，这样就可以上桌开吃了。
【温馨小贴士】
第一：因为花生上面的皮很难搓掉，大家可以倒上热水浸泡一会，这样花生皮就容易搓下来了。
第二：把花生倒在破壁机中，加上适量的清水，打成细腻的花生糊，再加上少量的淀粉搅拌均匀，然后放在锅里熬一会，熬得鼓大泡出锅。
第三：在模具里刷上一层油，把花生糊倒在里面，把表面抹平，自然晾凉定型即可。
Mr.Sandman 开发者_运维问答 2021-07-10 19:28 材料
内酯豆腐1块，福神渍适量，酱黄瓜片适量，木鱼花少许，日式酱油1汤匙（15ml），绿芥末1/4茶匙（1克），芝麻香油1茶匙（5ml）
做法
1.凉拌菜的豆腐建议选择内酯豆腐，口感更加嫩滑
2.豆腐去掉不规则的部分，切成见方的小方块
3.调汁：日式酱油，平时用来蘸鱼生用的酱油一汤勺
4.加入一点绿芥末，可以根据自己口味增减
5.再放入一点香油后混合，浇汁到切好的豆腐中
6.再在豆腐上摆满福神渍泡菜和酱瓜片
7.最后在摆上葱丝和木鱼花即可上桌
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日式
小豆腐
小豆
qkoufu183 2021-07-10 19:29 主料花生豆腐 青椒适量
辅料盐1勺 味精1勺 酱油2勺 金龙鱼油适量 蒜瓣2颗 开发者_Python百科 蒜苗1颗
青椒炒花生豆腐的做法步骤
1. 花生豆腐切片备好
2. 青椒，蒜瓣切好
3. 所以配料都备好后、把锅擦干放入油，油开后放入蒜瓣炒出香味继续放入青椒炒拌15秒左右放入切好的豆腐、继续炒拌30秒
4. 放入盐、酱油继续炒拌、待超好后放入蒜苗、味精、炒拌均匀就起锅装盘！
song793952 2021-07-10 19:30 开发者_开发百科 步骤 1
花生提前一晚泡发。去皮
步骤 2
利用料理机 将水分两到三次。将花生打浆后。过滤两次目的是为了更细腻
步骤 3
找一口不沾锅 烧开花生浆。开锅两三分钟调小火。会初现豆皮。捞出。
步骤 4
豆浆调小火。葛粉或淀粉加入适量冷水调开即可。倒入豆浆锅里。快速 搅拌 搅拌再搅拌...大概10~20分钟根据用料多少而定
步骤 5
变浓稠半流动状态。隐隐闻到豆香。。找个模具倒进入。。放凉大概需要几小时。我晚上做早上吃的
步骤 6
早让起来饿急了。。。懒得弄酱料。。放上生抽也好吃的不行。。。但有点腻是真的！
135****9737 2021-07-10 19:30 开发者_高级运维 主料
花生
500g
黄豆
1000g
辅料
石膏
30g
步骤
1.把隔夜泡好的花生和黄豆，磨成豆浆
2.然后放入锅里煮
3.煮开滚，滚个五到六分钟即可
4.已经煮好的豆浆，放入适量的石膏搅拌均匀
5.让豆浆完全凝固，变豆腐花，就打起来放入模具里
6.等留掉一些水分
7.就用布盖住，用石头压紧，压上一个钟即可
8.已经做好的豆腐，切方块
qkoufu394 2021-07-10 19:32 花生豆腐 一、主要原料 花生仁1公斤、淀粉1公斤、面粉1公斤、食盐适量。 二、设备用具 电磨及制豆磨用具。 三、制作方法 将选好的花生仁1公斤放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉开发者_Python百科碎磨浆，用细纱布过滤2—3次，去掉残渣，滤后浆液约有9公斤。加入1公斤淀粉、1公斤面粉和适量（100克）食盐，同浆液一起搅成糊状，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全部变为白色、没有浆液时为止。迅速取出倒入豆腐盘架上（厚度约5厘米），遮盖好豆腐包布，压上盖板，放上15—20公斤的重物，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。
准备花生200克，先加上适量的热水烫一下，然后花生的皮剥掉（用开水烫一下，可以快速把花生皮搓下来），把花生倒在破壁机中，加上600毫升清水，打成细腻的状态，再加上淀粉80克搅拌均匀即可。
锅里不要倒上油，把花生糊倒进去，然后开小火加热，边加热边搅拌，直到花生糊鼓大泡，这样就可以关火了，在模具里刷上一层油，把花生糊倒进去，用铲子把表面抹平了，先自然晾凉，然后盖上盖子，放在冰箱里冷藏2个小时。另准备一个小碗，加上葱花、辣椒面、白芝麻、蒜末，淋上热油搅拌均匀，再加上香醋、生抽、蚝油、少量的凉白开搅拌均匀即可。
下面把冷藏定型的花生豆腐取出来，倒扣在案板上，用刀切成片，均匀摆放在盘中，再把松花蛋去皮对半切开，摆放在盘子的边缘部分，淋上调好的料汁，这样就可以上桌开吃了。
【温馨小贴士】
第一：因为花生上面的皮很难搓掉，大家可以倒上热水浸泡一会，这样花生皮就容易搓下来了。
第二：把花生倒在破壁机中，加上适量的清水，打成细腻的花生糊，再加上少量的淀粉搅拌均匀，然后放在锅里熬一会，熬得鼓大泡出锅。
第三：在模具里刷上一层油，把花生糊倒在里面，把表面抹平，自然晾凉定型即可。
Mr.Sandman 开发者_运维问答 2021-07-10 19:28 材料
内酯豆腐1块，福神渍适量，酱黄瓜片适量，木鱼花少许，日式酱油1汤匙（15ml），绿芥末1/4茶匙（1克），芝麻香油1茶匙（5ml）
做法
1.凉拌菜的豆腐建议选择内酯豆腐，口感更加嫩滑
2.豆腐去掉不规则的部分，切成见方的小方块
3.调汁：日式酱油，平时用来蘸鱼生用的酱油一汤勺
4.加入一点绿芥末，可以根据自己口味增减
5.再放入一点香油后混合，浇汁到切好的豆腐中
6.再在豆腐上摆满福神渍泡菜和酱瓜片
7.最后在摆上葱丝和木鱼花即可上桌
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小豆腐
小豆
qkoufu183 2021-07-10 19:29 主料花生豆腐 青椒适量
辅料盐1勺 味精1勺 酱油2勺 金龙鱼油适量 蒜瓣2颗 开发者_Python百科 蒜苗1颗
青椒炒花生豆腐的做法步骤
1. 花生豆腐切片备好
2. 青椒，蒜瓣切好
3. 所以配料都备好后、把锅擦干放入油，油开后放入蒜瓣炒出香味继续放入青椒炒拌15秒左右放入切好的豆腐、继续炒拌30秒
4. 放入盐、酱油继续炒拌、待超好后放入蒜苗、味精、炒拌均匀就起锅装盘！
song793952 2021-07-10 19:30 开发者_开发百科 步骤 1
花生提前一晚泡发。去皮
步骤 2
利用料理机 将水分两到三次。将花生打浆后。过滤两次目的是为了更细腻
步骤 3
找一口不沾锅 烧开花生浆。开锅两三分钟调小火。会初现豆皮。捞出。
步骤 4
豆浆调小火。葛粉或淀粉加入适量冷水调开即可。倒入豆浆锅里。快速 搅拌 搅拌再搅拌...大概10~20分钟根据用料多少而定
步骤 5
变浓稠半流动状态。隐隐闻到豆香。。找个模具倒进入。。放凉大概需要几小时。我晚上做早上吃的
步骤 6
早让起来饿急了。。。懒得弄酱料。。放上生抽也好吃的不行。。。但有点腻是真的！
135****9737 2021-07-10 19:30 开发者_高级运维 主料
花生
500g
黄豆
1000g
辅料
石膏
30g
步骤
1.把隔夜泡好的花生和黄豆，磨成豆浆
2.然后放入锅里煮
3.煮开滚，滚个五到六分钟即可
4.已经煮好的豆浆，放入适量的石膏搅拌均匀
5.让豆浆完全凝固，变豆腐花，就打起来放入模具里
6.等留掉一些水分
7.就用布盖住，用石头压紧，压上一个钟即可
8.已经做好的豆腐，切方块
qkoufu394 2021-07-10 19:32 花生豆腐 一、主要原料 花生仁1公斤、淀粉1公斤、面粉1公斤、食盐适量。 二、设备用具 电磨及制豆磨用具。 三、制作方法 将选好的花生仁1公斤放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉开发者_Python百科碎磨浆，用细纱布过滤2—3次，去掉残渣，滤后浆液约有9公斤。加入1公斤淀粉、1公斤面粉和适量（100克）食盐，同浆液一起搅成糊状，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全部变为白色、没有浆液时为止。迅速取出倒入豆腐盘架上（厚度约5厘米），遮盖好豆腐包布，压上盖板，放上15—20公斤的重物，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。
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