茄子大头菜怎么做好吃啊？？

小魔鬼丢丢 2021-07-10 18:07

先放入猪肉，炒至出油，如果肉太瘦可以加油，然后放入大酱把猪肉炒开发者_JAVA百科出香味然后放入茄子不加水把茄子炒软然后放大头菜土豆加少量水，在土豆快熟的时候放入柿子和青椒，炖到水快干时起锅就行，调味料就看自己的口味放了

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想撒娇的油桃妍 开发者_开发问答 2021-07-10 18:10

完全没问题，人多的时候点菜就经常点一堆，里面这几个是绝对有的，吃了那么多次也没问题呢

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想撒娇的油桃妍 2021-07-10 18:14

开发者_Python百科 没问题啊，洋葱炒茄子，大头菜蒸肉

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想撒娇的油桃妍 2021-07-10 18:17

开发者_JAVA百科 蒜泥茄子：茄子削皮切成大拇指粗细，放蒸锅上大火蒸15分钟。用葱 蒜末,醋 酱油 咸盐 味精 辣椒油调成汁,茄子出锅后一块拌匀!

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那夜街头 2021-07-10 18:21

经典农家风味-----东北乱炖
菜品口味：清淡
主要工艺：炖
主要食材：蔬菜类
所需时间：三专刻钟
制作难度：简属单
所用厨具：砂锅

食材明细

茄子 一个土豆 一个洋葱 半个四季眉 若干腊肠 若干干粉皮 少许
葱 适量大料 适量桂皮 适量黄豆酱 适量老抽 适量糖 适量鸡精 适量香油 适量蒜苗 开发者_开发技巧适量香菜 少许东北乱炖----据说是北方农家的吃法，把新鲜的蔬菜和肉往锅中一扔，炖巴炖巴一锅烩，就够一家子的吃了。
1

干粉皮泡发备用。
2

所有蔬菜洗净切滚刀块，四季眉掰段，腊肠切片。
3

炒锅到油爆香葱姜，大料，桂皮。
4

倒入腊肠炒至透明。
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盛出放入砂锅中。
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底油放入一勺黄豆酱炒香。
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倒入土豆和茄子翻炒。
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至茄子有些变软。
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倒入沙锅中，加入清水。
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加一点老抽，糖，大火煮开中火炖煮10分钟。
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把豆角和洋葱放入。
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继续大火煮直到豆角变软。
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土豆绵软就可把粉皮放入，煮至粉皮透明。
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加入一些鸡精，香油。
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加入蒜苗和香菜，关火。

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那夜街头 2021-07-10 18:23

开发者_开发技巧

可以的，可以做成茄子肉粒炒包菜。

准备材料：茄子 100g、豆角 100g、包菜 150g、葱 少量、姜 少量、蒜头 少量、猪肉 100g、盐 适量、生粉 适量、糖 适量、油 适量、味精 适量、鱼露 适量、生抽 适量。

一、将茄子切成薄点的条状，放一旁备用，如下图所示。

二、豆角斜斜的切，这样会比较入味，如下图所示。

三、包菜是手撕的，放一旁备用，如下图所示。

四、蒜切粒，姜切条，放一旁备用，如下图所示。

五、瘦肉切小粒，加盐、油、糖和生粉抓肉，可以用筷子搅拌。

六、锅里放油，加热后放入茄子，翻炒一分钟后捞出备用。

七、把姜，蒜放进去爆香，再放猪肉，放盐和糖，炒一下。

八、肉七分熟后放豆角一起炒，再放盐和糖，如下图所示。

九、等豆角半熟，放包菜，再放盐和糖，如下图所示。

十、包菜熟了后，倒茄子，放盐，糖，味精，生抽和鱼露。

十一、关火以后放葱，炒一下，倒出来后再放点葱在上面，这样茄子肉粒炒包菜就完成了。

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