丝瓜饺子馅怎么做好吃啊？？
别回头，后面有狗
2021-07-11 01:24
开发者_如何学Python
丝瓜素馅儿饺子怎么？做好事。那当然是先吵一架的。完事。拌点儿佐料。叶碎拌佐料。割点儿。排名呀。过来。是啊，在别的。有馅儿。等等。
王玉龙 开发者_运维技巧 2021-07-11 01:26
pppsb 2021-07-11 01:27
Lareina0709 2021-07-11 01:28 面团材料（约8个）：中筋面粉250克、水135克、即溶酵母3克（1/2小匙+1/4小匙）、细砂糖10克
1.酵母用温水溶解后倒入面粉中
2.搅拌成雪花状
3.揉成光滑的面团（面光、盆光、手光）
4.盖保鲜膜发酵至2-2.5倍大
内馅材料：猪肉馅（2:8或3:7）、丝瓜一根、生抽、水、白胡椒粉、芝麻油、蚝油、糖、盐、葱、姜
5.准备材料
6.将盐加入肉馅中，再将水分以少量多次的方式加入肉馅中，用筷子沿一个方向将水分搅入肉馅中，当水分未完全被肉馅吸收时，不要继续加水
7.（肉馅打水完成，肉质具有粘性，且色泽变淡）打水后加生抽、蚝油、糖、盐、葱、姜开发者_运维知识库泥、白胡椒粉搅拌均匀
8.加入切碎的丝瓜丁
9.加入麻油
10.搅拌拌匀放入冰箱冷藏待用
水煎包制作步骤：面粉水=100克水+5克面粉（根据包子数量大小可以增加面粉水）
11.发酵好的面团揉匀排气后分成8等份
12.取一份面团擀成中间厚四周薄的面皮，包上馅料
13.捏紧摺口醒发20-30分钟
14.锅中加2匙油烧热，放入包子
15.100克水+5克面粉调成面粉水，倒入锅中，再淋上1匙油
16.盖上锅盖，焖约10分钟左右，出锅前可以撒点白芝麻和香葱
烹饪技巧
1、将水分以少量多次的方式加入肉馅中，用筷子沿一个方向将水分搅入肉馅中，当水分未完全被肉馅吸收时，不要继续加水。当肉馅打水完成，肉质具有粘性，且色泽变淡。
2、添加水分即称“打水”。当肉馅水分增加时，可避免肉馅经过加热后变干、变柴，这样才会鲜嫩多汁。打水时，加入盐可以有助于水分吸收。凡是包馅类
面食，只要有肉类的都需要打水，差别在于打水量的多少。应视肉质的吸水情况来定，冷藏后的肉馅，吸水性较高，新鲜肉吸水量较少。打水后会比原先膨胀且更具
粘性。肉馅打水后加调料和蔬菜，充分结合所有食材的美味。我也试过先加调料和蔬菜，最后打水。
3、加麻油除了能加强香气外，还可以在馅料外形成保护膜，避免之后加的蔬菜与调味过的肉馅接触而出水。
4、水煎包快好的时候，锅里会有“滋滋”的声音，等这种声音停止了，水煎包也就可以出锅了。可以开锅检查一下底部，如果没达到你想要的金黄色，可以多煎一会儿。火候不能太大，以防糊底的。
5、也可以不加面粉，直接加水煎，不过这样包子底部的那层脆皮就没有了。口感不如加了面粉的更香脆，但也有好处，就是油会少一些。
周敏 2021-07-11 0开发者_如何学编程1:31 丝瓜洗净去皮切丝后用盐杀出水挤干备用，在准备海米一把鸡蛋三个打撒，起锅油回热放入海答米炸出香味后再下入鸡蛋搅撒，炒熟倒入丝瓜里面然后加十三香.鸡精.蚝油.海鲜酱油和葱花搅拌均匀馅子就拌好了，记住别放盐海米里面就有盐了。这样包出来的丝瓜馅饺子味道鲜美，特别好吃
qkoufu7297 开发者_开发百科 2021-07-11 01:33 主料
丝瓜1根
猪肉馅200g
辅料
葱适量
姜适量
盐适量
食用油适量
步骤
1.备好材料
2.丝瓜削皮切5厘米长段，中间掏空，姜葱切碎
3.拌好馅儿
4.丝瓜里加入适量馅，摆盘，蒸锅蒸10分钟即可。
王玉龙 开发者_运维技巧 2021-07-11 01:26
丝瓜鸡蛋水饺怎么做更好吃：素饺子好熟，一滚就行了，煎鸡蛋可以先往鸡蛋里加少量水，这样煎出来的鸡蛋又多又嫩。
丝瓜鸡蛋水饺做法：
丝瓜切碎，放入盆中撒盐，出水；
用纱布挤掉出的水；
鸡蛋打入碗中，放入盐，鸡粉，搅匀；
锅中倒适量油煎鸡蛋；
5.鸡蛋煎熟后用铲子捣碎；
6.倒入装丝瓜的盆子里，放入十三香，鸡粉，适量食盐搅拌均匀；
7.准备饺子皮；
8.包好的饺子；
9.下锅煮；
10.煮好的水饺。
pppsb 2021-07-11 01:27
加扇贝和鸡蛋。具体步骤如下：
所需材开发者_开发问答料：面粉250克，丝瓜750克，扇贝肉500克，鸡蛋2个，油100克，盐10克，酱油10克，耗油5克，葱适量，姜适量。
1、面粉加入适量清水和成软硬合适的面团。扇贝去掉尾部黑球洗净备用；鸡蛋放入锅中提前炒至熟透碎鸡蛋；葱姜剁碎备用，这几中食材处理好后，最后把丝瓜剁成丝瓜碎。
2、切好的扇贝放入大碗中，放入盐，酱油 ，蚝油搅拌均匀后，再放入葱姜碎拌匀腌渍一会。
3、丝瓜碎用手稍微攥一下水放入调饺子馅的盆中，最先倒入花生油拌匀，这样也是减少丝瓜出水的一个小方法。
4、继续放入炒好的鸡蛋碎。
5、放入腌渍好的扇贝肉搅拌均匀即成饺子馅。
6、拿出面团揉出面筋，擀出饺子皮，中间放馅。
7、饺子皮一边放到食指上，另一边的饺子皮折过去，两个大拇指一捏即成饺子了。
8、包好所有的饺子，放入开水锅中煮熟即可上桌食用。
9、成品图如下：
Lareina0709 2021-07-11 01:28 面团材料（约8个）：中筋面粉250克、水135克、即溶酵母3克（1/2小匙+1/4小匙）、细砂糖10克
1.酵母用温水溶解后倒入面粉中
2.搅拌成雪花状
3.揉成光滑的面团（面光、盆光、手光）
4.盖保鲜膜发酵至2-2.5倍大
内馅材料：猪肉馅（2:8或3:7）、丝瓜一根、生抽、水、白胡椒粉、芝麻油、蚝油、糖、盐、葱、姜
5.准备材料
6.将盐加入肉馅中，再将水分以少量多次的方式加入肉馅中，用筷子沿一个方向将水分搅入肉馅中，当水分未完全被肉馅吸收时，不要继续加水
7.（肉馅打水完成，肉质具有粘性，且色泽变淡）打水后加生抽、蚝油、糖、盐、葱、姜开发者_运维知识库泥、白胡椒粉搅拌均匀
8.加入切碎的丝瓜丁
9.加入麻油
10.搅拌拌匀放入冰箱冷藏待用
水煎包制作步骤：面粉水=100克水+5克面粉（根据包子数量大小可以增加面粉水）
11.发酵好的面团揉匀排气后分成8等份
12.取一份面团擀成中间厚四周薄的面皮，包上馅料
13.捏紧摺口醒发20-30分钟
14.锅中加2匙油烧热，放入包子
15.100克水+5克面粉调成面粉水，倒入锅中，再淋上1匙油
16.盖上锅盖，焖约10分钟左右，出锅前可以撒点白芝麻和香葱
烹饪技巧
1、将水分以少量多次的方式加入肉馅中，用筷子沿一个方向将水分搅入肉馅中，当水分未完全被肉馅吸收时，不要继续加水。当肉馅打水完成，肉质具有粘性，且色泽变淡。
2、添加水分即称“打水”。当肉馅水分增加时，可避免肉馅经过加热后变干、变柴，这样才会鲜嫩多汁。打水时，加入盐可以有助于水分吸收。凡是包馅类
面食，只要有肉类的都需要打水，差别在于打水量的多少。应视肉质的吸水情况来定，冷藏后的肉馅，吸水性较高，新鲜肉吸水量较少。打水后会比原先膨胀且更具
粘性。肉馅打水后加调料和蔬菜，充分结合所有食材的美味。我也试过先加调料和蔬菜，最后打水。
3、加麻油除了能加强香气外，还可以在馅料外形成保护膜，避免之后加的蔬菜与调味过的肉馅接触而出水。
4、水煎包快好的时候，锅里会有“滋滋”的声音，等这种声音停止了，水煎包也就可以出锅了。可以开锅检查一下底部，如果没达到你想要的金黄色，可以多煎一会儿。火候不能太大，以防糊底的。
5、也可以不加面粉，直接加水煎，不过这样包子底部的那层脆皮就没有了。口感不如加了面粉的更香脆，但也有好处，就是油会少一些。
周敏 2021-07-11 0开发者_如何学编程1:31 丝瓜洗净去皮切丝后用盐杀出水挤干备用，在准备海米一把鸡蛋三个打撒，起锅油回热放入海答米炸出香味后再下入鸡蛋搅撒，炒熟倒入丝瓜里面然后加十三香.鸡精.蚝油.海鲜酱油和葱花搅拌均匀馅子就拌好了，记住别放盐海米里面就有盐了。这样包出来的丝瓜馅饺子味道鲜美，特别好吃
qkoufu7297 开发者_开发百科 2021-07-11 01:33 主料
丝瓜1根
猪肉馅200g
辅料
葱适量
姜适量
盐适量
食用油适量
步骤
1.备好材料
2.丝瓜削皮切5厘米长段，中间掏空，姜葱切碎
3.拌好馅儿
4.丝瓜里加入适量馅，摆盘，蒸锅蒸10分钟即可。
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