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汤河粉怎么做好吃啊??

xshhzugzk 2021-0开发者_开发百科7-11 15:26

配方:适量干海椒段、适量花椒、两个八角、一小块姜、适量大蒜、适量鸡精、适量盐、一根大葱、适量枸杞。

鸳鸯火锅汤底的做法

1、先做麻辣汤底。锅中倒入适量油,油热后将干海椒、花椒,八角放入锅中煸炒出香味。

2、往锅里放入两大勺郫县豆瓣酱煸炒出香味。

3、放入姜片和葱段。

4、倒入适量水。

5、锅中放入适量盐、鸡精,大火烧开后转小火熬5分钟,麻辣的汤底就做好了。

6、开始做清汤的汤底。锅中倒入熬好的骨头汤(没有预先熬制骨头汤可以倒入五碗水加入一小块鸡汤味的浓汤宝)再放入两片姜、2朵香菇、适量盐。

7、加入一小把枸杞,大火烧开后转小火煮10分钟,清汤汤底就做好了。

8、撒上葱段后分别倒入鸳鸯锅中,这样一份自制的鸳鸯锅底就做好了。配上自己喜爱的各种蔬菜,赶紧开吃吧!


    带你飞014 2021-07-11 15:36

    河粉是俺们广东一种著名的小吃,以大米制成,已经有百多年的历史,还有一个名字叫沙河粉,口感比较细腻、清淡,特别是做成汤粉或炒粉后,碗里的河粉那叫一个晶莹剔透,并且口感细滑,跟茶树菇一起搭配那更是鲜美一流哦~
    食材
    主料
    河粉
    500g
    茶树菇
    150g
    辅料

    适量

    适量
    白砂糖
    1勺
    生抽
    少许
    鲜味素
    1勺
    香芹叶
    15g
    小葱
    20g
    步骤
    1.原料
    开发者_开发问答2.把茶树菇切段,小葱切葱花,香芹叶切末备用
    3.热锅冷油,小火,把小葱白放入煸出香味。
    4.然后加入适量的开水或清汤。
    5.跟着把茶树菇也放进去一起煮制。
    6.此时加入适量的盐调味。
    7.再放入适量的糖提味。
    8.来上一勺鲜味素增增鲜。
    9.如果喜欢吃辣的话,可以放入少许的辣酱,如果不喜欢请忽略此点。
    10.然后再来上一点生抽增色提鲜。
    11.跟着就可以把河粉放进去喽。
    12.当锅内再次翻滚后,放入香芹末和小葱花,就欧了~
    13.然后可以盛入碗中开吃了~
    小贴士
    汤河粉不适宜久泡,最好是即做即食~


    寻花居白山 2021-07-11 15:36

    一般都是用高汤,用猪骨小火炖五个小时,加少许盐就可以了,出来的汤叫高汤,所开发者_如何学JAVA谓配料,就是臊子,其实臊子有现车的买,一般的牛肉味的酱,加点肉葱什么的一炒炒就可以了。

    也可以调料只用盐,味精,鸡精。粉要分开用水汤或煮,蔬菜也可以跟粉一起煮熟,倒在碗里,最后加上汤滴上两滴麻油。

    扩展资料

    原味汤粉王是用筒骨汤熬煮好后,有客人点餐时,再用汤水现滚切片猪肉及猪杂,原味汤粉的汤看起来非常清澈,闻起来十分香甜。既有汤喝,也有肉吃,还有骨头啃,实在过瘾。尤其猪肉片吃起来也非常嫩滑,仔细品味,还能品出淡淡的甜味。

    若是你不想吃米饭,也可以来一份米粉或是河粉搭配着吃,有不一般的口感哦!


    725513 2021-07-11 15:38

    开发者_StackOverflow中文版 河粉是俺们广东一种著名的小吃,以大米制成,已经有百多年的历史,还有一个名字叫沙河粉,口感比较细腻、清淡,特别是做成汤粉或炒粉后,碗里的河粉那叫一个晶莹剔透,并且口感细滑,跟茶树菇一起搭配那更是鲜美一流哦~
    食材
    主料
    河粉
    500g
    茶树菇
    150g
    辅料

    适量

    适量
    白砂糖
    1勺
    生抽
    少许
    鲜味素
    1勺
    香芹叶
    15g
    小葱
    20g
    步骤
    1.原料
    2.把茶树菇切段,小葱切葱花,香芹叶切末备用
    3.热锅冷油,小火,把小葱白放入煸出香味。
    4.然后加入适量的开水或清汤。
    5.跟着把茶树菇也放进去一起煮制。
    6.此时加入适量的盐调味。
    7.再放入适量的糖提味。
    8.来上一勺鲜味素增增鲜。
    9.如果喜欢吃辣的话,可以放入少许的辣酱,如果不喜欢请忽略此点。
    10.然后再来上一点生抽增色提鲜。
    11.跟着就可以把河粉放进去喽。
    12.当锅内再次翻滚后,放入香芹末和小葱花,就欧了~
    13.然后可以盛入碗中开吃了~
    小贴士
    汤河粉不适宜久泡,最好是即做即食~


    想撒娇的油桃妍 2021-07-11 15:42

    开发者_JAVA技巧 主料
    鸡蛋2个
    生菜100
    河粉500
    辅料
    盐适量
    油适量
    步骤一
    1.骨汤,鸡蛋,河粉还有生菜没照进来
    步骤二
    2.锅里倒油,打入两鸡蛋,搅散
    步骤三
    3.倒入骨汤煮开
    步骤四
    4.煮开后汤变白,加一勺盐
    步骤五
    5.适量鸡精
    步骤六
    6.放入生菜烫半分钟
    步骤七
    7.河粉抖散,倒入锅中,搅匀。关火。
    烹饪技巧
    加点瘦肉味道更好。(早上忘记解冻了)


    搜肠刮肚起名字 2021-07-11 15:44

    主料
    鸡蛋2个
    生菜100
    河粉500
    辅料
    开发者_如何学Python盐适量
    油适量
    步骤一
    1.骨汤,鸡蛋,河粉还有生菜没照进来
    步骤二
    2.锅里倒油,打入两鸡蛋,搅散
    步骤三
    3.倒入骨汤煮开
    步骤四
    4.煮开后汤变白,加一勺盐
    步骤五
    5.适量鸡精
    步骤六
    6.放入生菜烫半分钟
    步骤七
    7.河粉抖散,倒入锅中,搅匀。关火。
    烹饪技巧
    加点瘦肉味道更好。(早上忘记解冻了)


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