排骨炖白萝卜怎么做好吃呢？？

118****852 2021-07-12 03:55

开发者_JS百科 【原料】白萝卜500克，猪排骨250克，精盐、葱适量。
　　【做法】将排骨剁成3厘米大小，白萝卜切成片；先将排骨炖至肉脱骨时，再加入萝卜、葱炖熟后撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。

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上官福特 开发者_运维百科 2021-07-12 03:55

1、排骨先在水里泡出血水洗净，放到冷水锅里开盖煮。

2.煮至出现浮沫。

3.用勺子捌干净浮沫。

4.加入干橙皮 葱姜蒜和料酒。

5.白萝卜切成小块。

6.倒入到锅中大火煮开。

7.再盖盖转小火30分钟左右。

8.最后调盐和少量神奇牌蔬菜调料粉即可。

PS：

1.要把仔排先泡一会水，去血水，这样煮出来的汤会很清，没什么杂质。

2.要冷水下锅开着盖煮，可以去腥再捌掉浮沫

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qkoufu53041 2021-07-12 03:58

排骨白萝卜汤
　　白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。
　　原料：
　　猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面开发者_如何学Python、盐各适量。
　　制作：
　　1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
　　2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。
　　注：关火后再放盐.盐放早了白萝卜就会变黑有苦味.
　　特点：
　　有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。

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210****710 开发者_如何学JAVA 2021-07-12 04:02

用高压锅做排骨，萝卜汤，怎样做才好吃？首先你可以先把排骨放下去，飞水以后再放到高压锅里面，然后再把切好的萝卜一起放入，放上将料酒十元生抽八角，然后再放上开水就可以盖锅盖炖汤，这样做出来的汤就比较好喝了。

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崔亮 2021-07-12 04:12

萝卜排骨汤
材料：白萝卜一大根、小排骨
做法：
1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。
2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。
3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟
4、20分后，倒开发者_运维知识库入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。
5、再20分后，放盐。
6、尝尝好喝么，好了，就即可了。
注意：
1，褒汤，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
2，放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。

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侯文俊 2021-07-12 04:13

材料：排骨500克,白萝卜一个
配料：姜几片,葱段几根,干辣椒，盐，酱油，味精，花椒回等
作法：答1,排骨切小块，放入水中，水开后撇除浮末，捞出用凉水冲洗干净待用.
2,白萝卜去皮，切块，用开水焯一下，去生味。
3,炒锅放少许油，油热后放入放葱、姜、料酒、花椒面煸炒出香味后放入排骨,待翻炒到闻到肉的香味后,再翻炒几下加水。水可多些(因为炖的时间较长),大火烧开排骨汤后用中火煮炖30分钟,然后投入萝卜块，再用小火炖30-60分钟，肉烂、萝卜软即成。
PS：
1,注意中途前不要掀开锅盖查看，否则香味会大打折扣，若是怕糊锅的话不妨多加点水。
2,把汤浇在米饭里，也很好吃的。
3,俗语说:“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”,“萝卜进城，医院关门”。这个时节吃开发者_开发技巧萝卜不要太爽哦.

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