黄蚬子干怎么做好吃呢？？
鲨鱼海
2021-07-11 18:19
开发者_如何转开发 简单介绍几个办法
1、原汁黄蚬子：锅内放葱、姜，少许糖、盐。烧开后，放入洗净的黄蚬子，大火烧，不断翻动，见到刚刚张嘴有的蚬子，马上捞出来放在盆内。
2、微波炉：在盘子摆一层黄蚬子，微波炉打两三分钟，有三分之二张嘴，就停下来。等一会儿，拿出来。
3、电烤炉：在金属盘摆一层黄蚬子，加热，看见有几个张嘴的黄蚬子，就停电，等五分钟后取出，基本都张嘴了。最好吃，最美味、最原汁的一种方法。
qkoufu3900 2021-07-11 18:22
qkoufu3900 2021-07-11 18:26 蚬子遇上鱼和虾，鲜上鲜《蚬子酿鱼虾》
实实在在东北人，本本分分教做菜，大家好我是东北厨子大鹏。
砂锅焗菜品，是非常流行，而且操作简单，能充分保留菜品的原汁原味，让营养不流失，而且味道独特，做法考究，激励来几个朋友，操作也很快，可以提前预制，人来了一烧即可，非常方便。
今天大鹏就来教大家一道，十分鲜美的《蚬子酿鱼虾》蚬子遇上鱼和虾，怎一个鲜字了得，所以还得加上个，鲜上鲜，嘎嘎鲜。哈哈
原材料准备：
黄蚬子
青虾，巴沙鱼柳
洋葱，姜，蒜，香葱
白酒，白胡椒粉，盐，味精，鸡蛋，
制作步骤方法：
1.将黄蚬子放点油，盐，水，泡一会，吐吐泥沙。
2.在准备点，洋葱丝，姜片，蒜子。香葱花，肥肉粒，青虾仁，巴沙鱼顶筋切片。
3.将巴沙鱼和虾仁用刀背斩成腻子，用搅馅器也可以。之后两个一样，加入鸡蛋清，盐，味精，白胡椒粉，香油。
4.少量多次地加入葱姜水，沿一个开发者_如何学Python方向搅打上劲。之后加入少许的肥肉粒，继续搅打，肥肉粒打散后，放少许木薯淀粉，搅拌均匀后放入冰箱冷冻半个小时。
5.黄蚬子水烧开下入锅中，烫一下黄蚬子张嘴就捞出来过凉水，清洗干净，将水分控一控，酿入鱼腻子和虾腻子。
6.取一个砂锅，放入少许的调料油，加入洋葱丝，姜片，蒜子炒香，依次摆入酿好鱼腻子和虾腻子的黄蚬子，记住腻子朝上。
7.盖上锅盖中小火焗3分钟左右（从锅盖发热开始计时）将白酒鱼水按照1：1的比例稀释，三分钟后沿锅边淋入，中大火焗6-7分钟即可，打开锅盖撒入葱花，盖盖一分钟美味即成。
鲜上鲜《蚬子酿鱼虾》
注意事项：
巴沙鱼柳要先切成片，将鱼筋斩断，再制成腻子，不然会有很多的筋。
搅拌腻子的时候葱姜水一定要少量，多次地添加。
在酿鱼虾腻子的时候，黄蚬子的水要弄干净一些，不然粘不上腻子
这个菜也可以蒸，在盘子底下铺上姜片，蒸7-8分钟，出锅淋蒸鱼豉油，浇热油即可
e49****77 2021-07-11 18:31 方法1：用凉水泡软后开发者_Go百科，和黄瓜、蒜汁拌着吃。
方法2：用凉水泡软后控干水分，油下锅，放葱花炝锅，放入黄蚬子翻炒，再把菜放进去，非常好吃。
注意：黄蚬子干里黑色的部分最好不要，里头有沙袋，影响口感。
王荣斌 2021-07-11 18:36 开发者_Python百科 黄蚬子怎么做才好吃？试试在家这么做，味道不比外边差！
家里没有炭火设备，吃不了美味的烤黄蚬子的小主们别着急，黄蚬子也十分适合做成清蒸黄蚬子。只需要一口蒸锅，将处理好的黄蚬子放在锅中蒸7~8分钟就可以开锅食用了。出锅后可以切点蒜末洒在上面，也可以直接食用品尝其鲜味~
经过热油的翻炒，以及少许姜丝、葱白的煸香，清炒黄蚬子的香味一下子就四散开来。在完全没有添加一滴水的情况下，清炒黄蚬子刚一入口，肉汁就可以瞬间爆炸在口中，肉质鲜甜Q弹，让人一个接一个，根本停不下来。
具体了解完黄蚬子后，有没有很想马上试试看呢？渔乐圈就有鲜活黄蚬子哟，肥美香甜，还基本无沙，快来试试吧
M33****9017 2021-07-11 18:38 蚬子的做法：
1.将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净；
2.大蒜、 姜洗净切末；香葱洗净切碎；红辣椒洗净，去蒂、切丁；
3.往锅里加半锅水，入蚬子，小火煮至蚬口微张即开发者_如何学运维可用筷子夹出；
4.加入米酒、白糖、酱油、蒜末、香葱和红辣椒搅拌均匀即可。
凉拌蚬子的制作要诀：
放进冰箱冷藏后再吃，口味更佳；用水煮蚬子时，先开口的要先夹出，以免时间长了肉质变硬。
1、原汁黄蚬子：锅内放葱、姜，少许糖、盐。烧开后，放入洗净的黄蚬子，大火烧，不断翻动，见到刚刚张嘴有的蚬子，马上捞出来放在盆内。
2、微波炉：在盘子摆一层黄蚬子，微波炉打两三分钟，有三分之二张嘴，就停下来。等一会儿，拿出来。
3、电烤炉：在金属盘摆一层黄蚬子，加热，看见有几个张嘴的黄蚬子，就停电，等五分钟后取出，基本都张嘴了。最好吃，最美味、最原汁的一种方法。
qkoufu3900 2021-07-11 18:22
1、刚买的黄蚬子开始吐沙，加清水、一茶勺盐、少量无味道的油（这里我加的葵花籽油），吐沙时间大概1小时，期间时不时可以听到噗噗噗的吐气声音。
2、吐好沙的蚬子用清水冲净，沥水备用。
3、找一口深一些的烧锅，放入足以没过蚬子的水，我放了3升，加入葱段、姜片。
4、大火将水烧到沸腾。
5、快速将蚬子倒入锅中，马上盖上锅盖，10秒后关火，焖5分钟。
6、打开锅盖，将蚬子捞出，捞出蚬子时挨个查看蚬子是否开口，开口了才说明熟了，把开口的捞出，正常新鲜的蚬子都会开口，如有没开口的再开火煮两分钟观察情况，如开口了就捞出来，不开口说明蚬子在煮之前已经死了，扔掉就好。
7、准备一些芥末粉，加一点儿水调匀。
8、开发者_开发技巧加入寿司酱油，做好蘸料。
9、开吃吧！
qkoufu3900 2021-07-11 18:26 蚬子遇上鱼和虾，鲜上鲜《蚬子酿鱼虾》
实实在在东北人，本本分分教做菜，大家好我是东北厨子大鹏。
砂锅焗菜品，是非常流行，而且操作简单，能充分保留菜品的原汁原味，让营养不流失，而且味道独特，做法考究，激励来几个朋友，操作也很快，可以提前预制，人来了一烧即可，非常方便。
今天大鹏就来教大家一道，十分鲜美的《蚬子酿鱼虾》蚬子遇上鱼和虾，怎一个鲜字了得，所以还得加上个，鲜上鲜，嘎嘎鲜。哈哈
原材料准备：
黄蚬子
青虾，巴沙鱼柳
洋葱，姜，蒜，香葱
白酒，白胡椒粉，盐，味精，鸡蛋，
制作步骤方法：
1.将黄蚬子放点油，盐，水，泡一会，吐吐泥沙。
2.在准备点，洋葱丝，姜片，蒜子。香葱花，肥肉粒，青虾仁，巴沙鱼顶筋切片。
3.将巴沙鱼和虾仁用刀背斩成腻子，用搅馅器也可以。之后两个一样，加入鸡蛋清，盐，味精，白胡椒粉，香油。
4.少量多次地加入葱姜水，沿一个开发者_如何学Python方向搅打上劲。之后加入少许的肥肉粒，继续搅打，肥肉粒打散后，放少许木薯淀粉，搅拌均匀后放入冰箱冷冻半个小时。
5.黄蚬子水烧开下入锅中，烫一下黄蚬子张嘴就捞出来过凉水，清洗干净，将水分控一控，酿入鱼腻子和虾腻子。
6.取一个砂锅，放入少许的调料油，加入洋葱丝，姜片，蒜子炒香，依次摆入酿好鱼腻子和虾腻子的黄蚬子，记住腻子朝上。
7.盖上锅盖中小火焗3分钟左右（从锅盖发热开始计时）将白酒鱼水按照1：1的比例稀释，三分钟后沿锅边淋入，中大火焗6-7分钟即可，打开锅盖撒入葱花，盖盖一分钟美味即成。
鲜上鲜《蚬子酿鱼虾》
注意事项：
巴沙鱼柳要先切成片，将鱼筋斩断，再制成腻子，不然会有很多的筋。
搅拌腻子的时候葱姜水一定要少量，多次地添加。
在酿鱼虾腻子的时候，黄蚬子的水要弄干净一些，不然粘不上腻子
这个菜也可以蒸，在盘子底下铺上姜片，蒸7-8分钟，出锅淋蒸鱼豉油，浇热油即可
e49****77 2021-07-11 18:31 方法1：用凉水泡软后开发者_Go百科，和黄瓜、蒜汁拌着吃。
方法2：用凉水泡软后控干水分，油下锅，放葱花炝锅，放入黄蚬子翻炒，再把菜放进去，非常好吃。
注意：黄蚬子干里黑色的部分最好不要，里头有沙袋，影响口感。
王荣斌 2021-07-11 18:36 开发者_Python百科 黄蚬子怎么做才好吃？试试在家这么做，味道不比外边差！
家里没有炭火设备，吃不了美味的烤黄蚬子的小主们别着急，黄蚬子也十分适合做成清蒸黄蚬子。只需要一口蒸锅，将处理好的黄蚬子放在锅中蒸7~8分钟就可以开锅食用了。出锅后可以切点蒜末洒在上面，也可以直接食用品尝其鲜味~
经过热油的翻炒，以及少许姜丝、葱白的煸香，清炒黄蚬子的香味一下子就四散开来。在完全没有添加一滴水的情况下，清炒黄蚬子刚一入口，肉汁就可以瞬间爆炸在口中，肉质鲜甜Q弹，让人一个接一个，根本停不下来。
具体了解完黄蚬子后，有没有很想马上试试看呢？渔乐圈就有鲜活黄蚬子哟，肥美香甜，还基本无沙，快来试试吧
M33****9017 2021-07-11 18:38 蚬子的做法：
1.将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净；
2.大蒜、 姜洗净切末；香葱洗净切碎；红辣椒洗净，去蒂、切丁；
3.往锅里加半锅水，入蚬子，小火煮至蚬口微张即开发者_如何学运维可用筷子夹出；
4.加入米酒、白糖、酱油、蒜末、香葱和红辣椒搅拌均匀即可。
凉拌蚬子的制作要诀：
放进冰箱冷藏后再吃，口味更佳；用水煮蚬子时，先开口的要先夹出，以免时间长了肉质变硬。
加载中,请稍侯......
精彩评论