鱼肉肠怎么做好吃啊？？

贾蒙河 2021-07-12 09:17

开发者_JS百科 材料：鱼肠1副大的，要油少、肝和肠多的（买鱼可以叫老板送，多带带买最贵也是1块3副）、鸡蛋2只、葱花少许、姜蓉适量。 制作方法：
1、将鱼肠上的所有油去掉，用剪刀剪开鱼肠，然后用刀刮掉鱼肠内壁的所有脏东西。洗净鱼肠和鱼肝倒掉多余的水份后切小块用少许酒、适量盐和姜蓉腌住待用。
2、把两只蛋打散，加入葱花和少许盐继续打至起泡。
3、起油锅，先把鱼肠、鱼肝爆炒至熟，然后将打好的葱花蛋浆倒入锅（倒的时候要慢慢以最大面积来倒），然后将火调到最小，拿起锅慢慢旋转，让聚在中间既蛋液流向四周（这样蛋就可以煎到好薄）。煎到边边有小小金黄就小心用锅铲铲起翻转，将两面都煎至金黄，然后用锅铲戒开小块就可以上碟啦！

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M45****030 2021-07-12 09:23

材料：鱼肠1副大的，要油少、肝和肠多的（买鱼可以叫老板送，多带带买最贵也是1块3副）、鸡蛋2只、葱花少许、姜蓉适量。 制作方法：
1、将鱼肠上的所有油去掉，用剪刀剪开鱼肠，然后用刀刮掉鱼肠内壁的所有脏东西。洗净鱼肠和鱼肝倒掉多余的水份后切小块用少许酒、适量盐和姜蓉腌住待用。
开发者_如何学Python 2、把两只蛋打散，加入葱花和少许盐继续打至起泡。
3、起油锅，先把鱼肠、鱼肝爆炒至熟，然后将打好的葱花蛋浆倒入锅（倒的时候要慢慢以最大面积来倒），然后将火调到最小，拿起锅慢慢旋转，让聚在中间既蛋液流向四周（这样蛋就可以煎到好薄）。煎到边边有小小金黄就小心用锅铲铲起翻转，将两面都煎至金黄，然后用锅铲戒开小块就可以上碟啦！

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小狗999 2021-07-12 09:26

开发者_开发知识库 食材明细
鱼肉适量
猪小肠1根适量
精盐适量
酱油适量
味精适量
孜然粉适量
花椒粉适量
辣椒粉适量
生粉适量
孜然口味
烤工艺
数天耗时
高级难度
试做的鱼肉香肠的做法步骤

1
小肠一根冼干净待用，鱼肉适量。

2
将备好的鱼肉切碎。

3
放进搅拌机里磨成鱼泥。

4
磨好的鱼泥装碗中，加入所有的调料合匀。

5
将小肠的一头用线扎紧。

6
取漏斗一个将鱼泥用快子灌进小肠里，如图。

7
将小肠灌满鱼泥再用线扎紧另一端，如图。

8
灌好的鱼肉肠，晾在通风处。

9
晾干，一周左右。

10
晾好的鱼肠，放在备好的木碳火上熏烤2小时即可。香香的鱼香肠出炉啦

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xshhzugzk 开发者_如何学编程 2021-07-12 09:27

不要蒸吧，鱼肠最好是煎着吃，我小时候就吃过，挺好吃的！

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凌树春 开发者_开发百科 2021-07-12 09:35

不要蒸吧，鱼肠最好是煎着吃，我小时候就吃过，挺好吃的！

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