烙饼怎么做好吃啊？？
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2021-07-13 08:06
面粉500克，开水140克，凉水160克，植物油少许
做法
1、面粉放入面盆中，加入开水用筷子搅拌均匀，在分次加入凉水，用手和成较软的面团，加盖饧15分钟。
2、案板上撒一层薄面，把饧好的面团放在案板上揉搓均匀，分成4等份滚圆。
3、取一份面团，擀成长椭圆形面片，在面片上倒入少许植物油抹匀，表面撒一层干面粉同样开发者_运维知识库抹匀，从面片窄的一端开始卷起成条状，两端把口收紧后拧几圈，再用两手从两端向中间压紧放平成剂子，其它依次做好。
4、做好的剂子用擀面杖擀成直径约为25厘米厚度约为0.5厘米的饼，放入烧至5成热的平底锅中，烙成两面金黄即可。
210****710 2021-07-13 08:07 .面鹰可能是和面把面烫死了或和面的开发者_Go百科时候面就硬了。怎么烙的饼松软好吃呢？烙饼的面粉用常温水（25℃～30℃）就可以，尽量让面粘稠，软一些（粘手可加入适量色拉油）。制作时把面济子赶成饼状，放入适量油，盐 。卷起，再赶成饼状（可以加补面辅助完成制作）。下锅时一定要高温下锅然后让锅温下降到一定温度时保持。由此就可以吃到松软的饼了。
俞晓敏 2021-07-13 08:08 开发者_开发知识库 最好是不粘锅或者饼铛，如果是速冻的不用添加任何东西，直接加热3分钟左右就可以吃了
lpc709168792开发者_JS百科 2021-07-13 08:11 自己在家做鸡蛋饼吧简单好吃，材料：鸡蛋，面粉，糯米粉，盐，葱花，水，两种粉放在一个大碗里加水搅匀，有的面疙瘩也的弄散了，然后放去鸡蛋疯狂搅匀，加入葱花，盐，待用。锅里放小勺半勺油，就一点点，如果有小刷刷就好了，把油刷均，等锅热了用大汤勺，放一勺你待用材料倒去锅中，开小火，自己把锅左右摇晃把饼摊开煎薄，然后成型翻面煎，十几秒应该就做一个，以后也是一样这样做，好吃简单吧。还可以卷点辣椒酱，土豆丝，这样更好吃，也可以做成甜的，不放盐和葱，放白糖，制作程序一样。
qkoufu3612 2021-07-13 08:20 我今天刚刚吃了妈妈做的烙饼，外酥里软，超好吃。特开发者_JS百科意和妈妈请教了一下，和面要用热水，不是烧开的，是稍微烫点手的就可以，和面之前在面里放好盐；控制好水量，和出来的面会沾手，感觉特别软，拎起来会掉下来的那种感觉。和好的面整个用擀面杖擀来成饼，撒上油，均匀的把有沾到面饼上；把沾好油的面饼卷起来，揪成一个个面团，一个面团一张饼的量。把揪下来的面团用双手反着方向拧，拧两下用掌心压平，这样出来的饼是一层一层的；把压好的面团擀成圆饼，电饼铛提前预热，放油，把饼放进去，盖上电饼铛盖子，等饼鼓起后翻面；美味的烙饼好了，外酥里软，特别好吃。
做法
1、面粉放入面盆中，加入开水用筷子搅拌均匀，在分次加入凉水，用手和成较软的面团，加盖饧15分钟。
2、案板上撒一层薄面，把饧好的面团放在案板上揉搓均匀，分成4等份滚圆。
3、取一份面团，擀成长椭圆形面片，在面片上倒入少许植物油抹匀，表面撒一层干面粉同样开发者_运维知识库抹匀，从面片窄的一端开始卷起成条状，两端把口收紧后拧几圈，再用两手从两端向中间压紧放平成剂子，其它依次做好。
4、做好的剂子用擀面杖擀成直径约为25厘米厚度约为0.5厘米的饼，放入烧至5成热的平底锅中，烙成两面金黄即可。
210****710 2021-07-13 08:07 .面鹰可能是和面把面烫死了或和面的开发者_Go百科时候面就硬了。怎么烙的饼松软好吃呢？烙饼的面粉用常温水（25℃～30℃）就可以，尽量让面粘稠，软一些（粘手可加入适量色拉油）。制作时把面济子赶成饼状，放入适量油，盐 。卷起，再赶成饼状（可以加补面辅助完成制作）。下锅时一定要高温下锅然后让锅温下降到一定温度时保持。由此就可以吃到松软的饼了。
俞晓敏 2021-07-13 08:08 开发者_开发知识库 最好是不粘锅或者饼铛，如果是速冻的不用添加任何东西，直接加热3分钟左右就可以吃了
lpc709168792开发者_JS百科 2021-07-13 08:11 自己在家做鸡蛋饼吧简单好吃，材料：鸡蛋，面粉，糯米粉，盐，葱花，水，两种粉放在一个大碗里加水搅匀，有的面疙瘩也的弄散了，然后放去鸡蛋疯狂搅匀，加入葱花，盐，待用。锅里放小勺半勺油，就一点点，如果有小刷刷就好了，把油刷均，等锅热了用大汤勺，放一勺你待用材料倒去锅中，开小火，自己把锅左右摇晃把饼摊开煎薄，然后成型翻面煎，十几秒应该就做一个，以后也是一样这样做，好吃简单吧。还可以卷点辣椒酱，土豆丝，这样更好吃，也可以做成甜的，不放盐和葱，放白糖，制作程序一样。
qkoufu3612 2021-07-13 08:20 我今天刚刚吃了妈妈做的烙饼，外酥里软，超好吃。特开发者_JS百科意和妈妈请教了一下，和面要用热水，不是烧开的，是稍微烫点手的就可以，和面之前在面里放好盐；控制好水量，和出来的面会沾手，感觉特别软，拎起来会掉下来的那种感觉。和好的面整个用擀面杖擀来成饼，撒上油，均匀的把有沾到面饼上；把沾好油的面饼卷起来，揪成一个个面团，一个面团一张饼的量。把揪下来的面团用双手反着方向拧，拧两下用掌心压平，这样出来的饼是一层一层的；把压好的面团擀成圆饼，电饼铛提前预热，放油，把饼放进去，盖上电饼铛盖子，等饼鼓起后翻面；美味的烙饼好了，外酥里软，特别好吃。
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