烧饼干了怎么做好吃啊？？

诤与道相违 开发者_StackOverflow 2021-07-12 22:39

1。烤炉开350F。
2。油酥：1/4杯油烧热，关小火。 下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。
3。烫面：1/2茶匙盐放入2杯面粉。 把3/4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。 待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团。 盖上湿毛巾醒30分钟。
4。工作台撒满面粉，把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀。
5。把面团擀成长方形薄片。 上面均匀地铺满酥油，再撒满油酥。
6。把面团左边，右边，上边，下边各向中间折1/3，一共9层。 把面团擀薄。
7。从一边开始卷面团，卷成像旧式望远镜形状的长圆筒，分10份。
烧饼：
1。把白芝麻平铺在盘底。
2。用筷子把蛋黄液搅匀。
3。把每份面团开口处用手捏合。 两只手同时握住面团，把面团捏细。
4。双手捏住一份面团两端，像拧麻花一样向相反方向拧，边拧边往中间合陇，形成一个中间厚，边缘薄的粗矮园筒。 用手把面团按扁。 5。把面饼表面刷蛋黄液，把有蛋黄液的一面放入盘子沾满芝麻。 用手压面饼表面把芝麻压实。
6。把面饼另一面也刷蛋黄液和沾芝麻。 用手把芝麻压实。 7。把炉子开得比中火稍大一点。 烧热锅，撒一汤匙油，把面饼两面煎黄。
9。把烧饼放入烤炉，每面烤15分钟。

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田彬彬 2021-07-12 22:39

鸡窝烧饼做法
食谱简介
鸡窝烧饼是一道广受好评的地方美食，咸香可口，营养丰富，那您想知道鸡窝烧饼怎么做吗，就让美食网小编带您看看鸡窝烧饼的做法介绍吧。
材料
主料：面粉500g、水290g。
辅料：食盐2g、调和油1勺、酵母(干)3g、白糖。
食谱做法
下面是鸡窝烧饼的做法介绍，看看鸡窝烧饼怎么做好吃吧。
1、面粉加入酵母、盐混合，加入清水和成面团。
2、倒入油，继续揉，将油全部揉进去，醒发半小时以上至面团增大，排气，常温醒发10分钟。
3、锅内放油，油热后关火，倒入面粉炒，炒成油酥。
4、取一半面团擀成饼，抹上油酥，撒上盐和花椒面，喜欢吃甜的撒上白糖。
5、卷起来分成4份，卷一下压扁，擀成面饼，抹上油，烤盘刷油，烤箱预热270度，中层上下火约20分开发者_高级运维钟即可。

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mmymz 2021-07-12 22:40

炒剩烧饼的做法步骤
炒剩烧饼的做法图解11. 材料：烧饼、青椒、娃娃菜切小块儿，火腿切小丁，葱切葱花，鸡蛋加少量水搅打匀，开发者_JAVA百科炒散。
炒剩烧饼的做法图解22. 锅入底油，葱花炝锅，放入青椒、娃娃菜、火腿一起翻炒。
炒剩烧饼的做法图解33. 放入切好的烧饼块儿，锅里点一点儿水（为了让烧饼软一点儿），加盐、胡椒粉翻，倒入炒鸡蛋，翻炒匀出锅。

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M22****4426 开发者_开发技巧 2021-07-12 22:40

蒸热食用可好。

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_WeCh****32335 2021-07-12 22:41

开发者_开发百科 烧饼 2个
鸡蛋 2个
青椒 1个
火腿 1块
娃娃菜 半个
盐 适量
葱 适量
胡椒粉 适量
－ 步骤 －

1.材料：烧饼、青椒、娃娃菜切小块儿，火腿切小丁，葱切葱花，鸡蛋加少量水搅打匀，炒散。

2.锅入底油，葱花炝锅，放入青椒、娃娃菜、火腿一起翻炒。

3.放入切好的烧饼块儿，锅里点一点儿水（为了让烧饼软一点儿），加盐、胡椒粉翻，倒入炒鸡蛋，翻炒匀出锅。
－ 小贴士 －

1.炒烧饼真是比炒饼好吃，烧饼本身就有咸淡味儿，做出来还是很美味的。2.蔬菜喜欢吃什么就加什么，可以放胡萝卜、豌豆、黄瓜等等。

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139****3378 2021-07-12 22:43

可能是制；作的时候工艺的原因，可以在饼上洒少许水，之后上过蒸，会让饼变软。工艺原因：1、水太热，酵母会被烫死的，冷水发酵时间太长，其它微生物也会繁殖的。2、面粉的选择很重要，不同口感要求不同面筋含量。3、发硬，难嚼可能是淀粉反生了。4.加点抗回生剂，还开发者_StackOverflow有就是工艺。

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