本地小公鸡怎么做好吃啊？？

u_111221989 2021-07-12 23:47

开发者_JAVA技巧

主料

• 小公鸡：适量

辅料

• 葱姜 ：适量

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步

  小公鸡洗净，用盐和少许酒抹匀（肚内也要抹）

• 第二步

  葱姜洗净 放肚子里

• 第三步

  蒸锅水烧开，用铁盘（导热性好就行）放鸡在蒸笼里开始蒸，转中火，大概蒸一个小时即可

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ty_120265137 2021-07-12 23:50

开发者_如何转开发

• 1.山蘑菇泡发，剪去根，洗净泥沙

• 2.小公鸡一只

• 3.剁成块

• 4.放开水锅中焯5分钟

• 5.捞出洗净

• 6.放入砂锅，添适量清水

• 7.放入山蘑菇，大火煮开，小火慢煮1小时

• 8.放入枸杞、盐，炖10分钟

• 9.炖好了

• 10.出锅

• 小贴士

• 1、盐不能放多了，放多了，汤就不好喝了。
  2、水要一次加足。

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记录好 2021-07-12 23:53

开发者_运维百科

用料

小公鸡 1只

葱

姜

盐

色拉油

料酒

香菇 （按口味）

清蒸小公鸡的做法

• 鸡内外涂满盐、料酒，鸡爪、内脏、葱姜塞入鸡腹，腌制2小时

• 放入电饭锅蒸，按蒸煮模式，放一个小盘子在鸡下面，等着汤，滴色拉油少许。

• 出锅

小贴士

鸡不要买太大，今天买大了，不能超过两斤，我这个刚好两斤。

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360U2907160538 2021-07-12 23:55

主料小公鸡0 辅料葱0开发者_Python百科适量姜0适量酒0适量盐0适量
步骤
清蒸小公鸡的做法步骤11.准备小公鸡一只
清蒸小公鸡的做法步骤22.葱切段姜切片
清蒸小公鸡的做法步骤33.均匀摆入鸡身上，洒入一勺酒，适量盐，
清蒸小公鸡的做法步骤44.上锅蒸30分钟即可

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M96****58 开发者_开发技巧 2021-07-12 23:56

主料： 母鸡 1000克 调料： 桂皮 5克 大葱 25克 姜 25克 醋 15克 八角 5克 盐 10克 花椒 5克 各适量 干蒸鸡的做法： 1. 将母鸡剁去头，爪，翅膀尖，以背部开膛，掏去内脏洗净，用精盐把鸡的外皮擦匀，膛内撒入精盐腌好； 2. 茴香，花椒，桂皮用布包扎紧，与葱段，姜块一起装入鸡膛内，上屉用旺火蒸烂； 3. 取出去掉茴香，姜块，等料不要； 4. 鸡晾凉拆去骨，再切成5厘米长，1厘米宽的条，码在盘里即成。 更多干蒸鸡信息见薄荷网食物库 http://www.boohee.com/shiwu/ganzhengji

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_M13****9179 2021-07-12 23:56

小公鸡用水洗净，把内脏掏空。先用开水绰一下，之后取出，在鸡腹内加香菇，葱段，姜片，再抹上浓盐水。注意不要将盐水开发者_JAVA百科渗出到鸡皮上。在鸡皮上抹上熟花生油，然后下锅蒸。（上汽后放入）之后蒸十五分钟左右，千万不要蒸的太久，否则肉质不嫩。

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