冬瓜包饺子怎么做好吃啊？？

qkoufu6516 2021-07-13 20:03

开发者_JAVA技巧 冬瓜蓉，不是第一次做。之前用它来改善莲蓉与五仁馅的口感。今年，延续此一想法，并期待能有新的灵感开发出多种用途。 往日，都是一口大锅，烧上一锅水来煮冬瓜，再将煮熟的冬瓜粉碎。翻出大锅，烧水，煮冬瓜，沥干，打浆，一个大冬瓜，想想真是费劲。干脆不煮了。直接把冬瓜切块粉碎，沥干水分，直接入锅炒成馅料。理论上应该很可行，事实上也确实可行。只不过冬瓜出水率非常之高，最后得到的冬瓜水多到出乎意料。10斤冬瓜，去皮瓤约1斤，尽量控去水分之后仅得到1745克冬瓜肉末。余下的部分就是冬瓜水和损耗。而损耗抛到顶也不会超过50克，忽略不计。冬瓜——那全是水啊！！绝对原汁原味的冬瓜汁，直接喝掉量太大，得把胃撑破了去。最后，拿去煮了汤。——不见冬瓜的冬瓜汤。

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M28****5980 2021-07-13 20:03

开发者_Go百科 一锅炖

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影枼葬 2021-07-13 20:03

冬瓜可能很多人都并不是特别的喜欢吃它，虽然没有肉开发者_如何学运维那么好吃，但是它的营养却是非常的丰富的，而且冬瓜可以清热解毒，夏天的时候吃冬瓜是非常的好的。冬瓜不仅仅可以直接做菜，也可以煲汤，另外还可以把冬瓜当作馅料，如此一来做出素馅儿也是非常的好吃的。冬瓜怎么做素馅吃好吃呢？下面就来给人们介绍一下具体的做法。

(1)冬瓜素水饺

用料

主料：面粉适量、冬瓜适量
辅料：胡萝卜1根、香菇5朵、香菜1小把
调料：色拉油适量、食盐适量、香油适量
冬瓜素水饺的做法
1.面粉加水揉成面团，盖上保鲜膜饧面。利用饧面的时间准备馅料
2.冬瓜去皮去籽，用擦菜板擦成细丝，洒盐，杀出水份，挤干。挤出的冬瓜汁不要扔，留着做汤
3.鲜香菇在滚水里焯烫后，切碎
4.胡萝卜去皮擦成细丝;香菜洗净切碎
5.所有原料拌在一起，加入油、香油、盐，拌匀
6.面团饧好，包成饺子即可
7.挤出的冬瓜汁里加入清水，烧开，放入甜玉米粒，青菜叶，出锅点香油，即成一碗好喝的冬瓜汤
菜品特色
用冬瓜做馅，清爽解腻，正适合这烦闷的夏天。顺带的副产品，冬瓜汤，虽然看起来寡淡如水，喝起来却是满口冬瓜清香，算是意外之喜了。
(2)冬瓜鸡蛋饺子
食材
主料：冬瓜600g、鸡蛋3个、油条2根、饺子皮400g
辅料：油适量、香油适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量
步骤
1.准备好食材。
2.鸡蛋打散，用油炒熟。
3.把炒熟的鸡蛋剁碎放入盆里。把油条切碎放入盆里。把冬瓜洗净去皮擦丝，用盐煞一会，再挤去水分放入盆里。
4.倒入香油，放入十三香和鸡精调匀即可。
5.取一张饺子皮，馅料放中间。
6.捏紧饺子边，包好饺子。
7.包好饺子，可以开始煮了。
8.饺子全部浮上来了，饺子就煮熟啦!
9.水烧开，下入饺子。
10.美味的饺子上桌啦!

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谭文清 2021-07-13 20:05

冬瓜馅的包子这样做，皮薄馅大超好吃

导语：欢迎来到一鸣说美食，冬瓜馅的包子这样做，皮薄馅大超好吃。现在300克面粉中放入三克酵母，一勺糖促进面粉发酵，为了容纳面粉花得快一些，用温水和面，面条糊好之后盖上保鲜膜发至两倍大。

这是刚买来的一块大冬瓜，现在把它从中间切开，太大了。切开之后把籽去掉，然后去皮笑笑皮的冬瓜把它切开，然后擦丝，把擦好的冬瓜丝再切一下。冬瓜多岁之后把里面的水分稍微转一下，然后放入切好的肉馅中，葱花还有姜沫把馅料调一下，放盐一品鲜酱油，放一勺猪油，这样做出来才好吃。

然后把馅料拌一下，半圆之后再放入一些香油，再搅拌一下就可以了，面团已经发好了，在发好的面团中放入一些干面粉，然后把它揉匀排气，面团揉好之后把它分成剂子，然后把更好的机子整理一下，擀一下。

擀成两边薄中间厚的面皮，半瓶干好之后就可以包馅了。这样其他的面皮煲出来线比较多，做开发者_StackOverflow社区好之后摆入蒸锅，水开蒸20分钟。时间到了关火三分钟之后再打开，冬瓜馅的包子就出锅了，皮包馅的

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qkoufu3838 2021-07-13 20:15

冬瓜做馅儿，首先要把冬瓜切碎以后用开水抄一遍。然后把开发者_高级运维水分挤出去，不挤出水分，那样的馅儿水气太大也不好吃。

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我可能是个假马甲 2021-07-13 20:21

开发者_JAVA技巧 冬瓜猪肉水饺的做法
1.猪肉剁成肉馅。

2.葱姜切末。

3.与猪肉一起放入盆中加入剩余的调料顺着一个方向绞打上劲。

4.冬瓜去籽去皮剁碎。

5.攥一下水分。

6.放入肉馅中搅拌均匀。

7.面粉中打入一个鸡蛋。

8.加适量的清水揉成面团。

9.盖上湿龙布醒10分钟。

10.再揉至三光。

11.揉好的面团下剂子擀成饺子皮。

12.包成饺子。

13.入锅中煮熟盛出即可。

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