茄丁卤怎么做好吃呢？？

183****3607 2021-07-13 21:10

1.

鸡蛋、食盐直接加入面粉中，揉成光滑的面团，然后在表面抹少许油放入盆中盖盖静置半小时左右待用

2.

黄瓜表面洗净不要去皮先斜刀切片，然后改刀成细条；茄子切细丁；姜和蒜都剁成末待用

3.

将甜面酱和黄豆酱按开发者_StackOverflow照1:1比例调配，加入适量的水搅拌开

4.

热锅入油，放入猪肉馅小火炒至变色

5.

加入姜、蒜末继续炒出香味

6.

放入茄子继续翻炒均匀、将兑好的酱汁倒入，加少许的白糖烧开，如果你感觉水不够，就在这时候加入即可

7.

转小火煮至收汁，也不能太干啊，成比较稠的状态就好，根据自己口味增减食盐的量，然后盛出备用

8.

另起锅烧开水，将静置好的面团放入压面机内，面团表面已经有了油，所以压面机内壁就不必另外抹油了，否则就要加上这一步防止面团粘在压面机内壁上，直接压入锅中

9.

烧开，浇一次冷水，再次烧开后盛出，码上黄瓜丝，浇上适合自己口味的炸酱，拌拌就吃吧，香极了，连我们家不善面食的也能接受，哈哈，真是幸福的面条哦

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YUNIIII 2021-07-13 21:10

步骤

1.食材：2汤匙甜面酱、4汤匙海天黄豆酱。

2.食材：圆茄子洗净备用。

3.食材：大葱碎备用。

4.调酱汁：甜面酱、海天黄豆酱兑入适量水搅拌均匀备用。

5.热锅凉油，油热倒入切好的茄子丁，大火快速翻炒至熟。

6.将炒好的茄子丁盛出备用。

7.热锅凉油，油热加入葱花碎。

8.炒出葱香味。

9.倒入混合好的酱汁。

10开发者_开发问答.中小火烹调。

11.将酱汁里的水汽蒸发一部分，酱呈粘稠状，再倒入炒好的茄丁。

12.继续炒制二分钟，让茄丁充分吸饱浓浓的酱香味，关火出锅。

13.美味香浓的茄丁炸酱卤上桌喽。

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黎仞_016 2021-07-13 21:11

开发者_高级运维 食材用料
五花肉半斤
茄子2个相克食物
葱少许相克食物
姜少许相克食物
蒜少许相克食物
香菜少许相克食物
油少许
酱油少许
盐少许
味精少许相克食物
面条适量
茄丁面的做法
茄丁面的做法图解11.茄子切丁后撒上盐腌一下，攥去黑汤。
茄丁面的做法图解22.猪肉切丁，葱，姜，蒜切碎
茄丁面的做法图解33.热锅凉油放入肉丁
茄丁面的做法图解44.放入葱姜蒜煸香
茄丁面的做法图解55.放入酱油继续炒
茄丁面的做法图解66.放入茄丁翻拌匀
茄丁面的做法图解77.加入少许的水继续炒至熟
茄丁面的做法图解88.调味加入盐，味精关火后加入香菜。
茄丁面的做法图解99.好了出锅可以煮面了
茄丁面的做法图解1010.锅中放水，水开后放入自己做的彩色面条。
茄丁面的做法图解1111.过水凉透装入碗中
茄丁面的做法图解1212.加入茄丁卤就可以吃喽。
用手机看这道菜做法

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u_108wuai819 2021-07-13 21:11

1.茄子切丁后撒上盐腌一下，攥去黑汤。

开发者_如何学JAVA2.猪肉切丁，葱，姜，蒜切碎

3.热锅凉油放入肉丁

4.放入葱姜蒜煸香

5.放入酱油继续炒
6.放入茄丁翻拌匀

7.加入少许的水继续炒至熟

8.调味加入盐，味精关火后加入香菜。

9.好了出锅可以煮面了

10.锅中放水，水开后放入自己做的彩色面条。

11.过水凉透装入碗中

12.加入茄丁卤就可以吃喽。

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韩英杰 2021-07-13 21:11

用料

鸡蛋 2只

圆茄子一个

盐（需多加）

鸡精（少许）

老抽（少许）

蒜末（少许）

茄子鸡蛋卤的做法

先把茄子切丝切丁，在把两个鸡蛋炒好盛出备用。锅中放油、放蒜爆香。

锅中放茄丁多炒一会在放鸡蛋，放少许老抽炒会放水盖上锅盖。

开发者_C百科

炖的水慢慢少了些在放盐（做卤应稍微咸点）最后放鸡精出锅。

小贴士

放水稍微没到茄子就行、把水炖的干些、盐根据个人口味加减就行。

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陌筱北 2021-07-13 21:20

开发者_StackOverflow

用料

鸡蛋 2只

圆茄子一个

盐（需多加）

鸡精（少许）

老抽（少许）

蒜末（少许）

茄子鸡蛋卤的做法

先把茄子切丝切丁，在把两个鸡蛋炒好盛出备用。锅中放油、放蒜爆香。

锅中放茄丁多炒一会在放鸡蛋，放少许老抽炒会放水盖上锅盖。

炖的水慢慢少了些在放盐（做卤应稍微咸点）最后放鸡精出锅。

小贴士

放水稍微没到茄子就行、把水炖的干些、盐根据个人口味加减就行。

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