小龙鱼怎么做好吃呢？？

我Y17173 2021-07-14 12:10

煎鱿龙鱼的做法
鱿龙洗净，粗点的鱼可切段，细点的不需切段；另备好葱花，姜丝。
倒适量油，微热后放入姜丝、鱿龙，用筷子稍微拨均匀，避免鱼团在一起。
一面煎开发者_Go百科至金黄后翻面。
两面煎至金黄后，均匀撒上少许盐粒，葱花后即可出锅。

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sheila帅 2021-07-14 12:12

奎龙鱼可变身一鱼3吃

主料

葵龙鱼2.3斤 小葱250g

鸡蛋4个 姜3g

白抽100g 五香粉5g

奎龙鱼可变身一鱼3吃的做法步骤

1.把奎龙鱼处理干净。

2.剖开肚子、切头，拍扁，用刀小心地将鱼骨和鱼肉分离，注意保持好鱼身完整，用刀背剁肉(方便取鱼肉)。

3.用刀刮出鱼肉。

4.剩下鱼皮，鱼肉多留些待用。

5.取出的鱼肉加入4个鸡蛋。

6.鱼肉与蛋搅拌均匀。

7.调味后(糖、盐、味精少许)加入葱花拌匀。

8.热锅冷油。

9.放锅里煎，用锅铲推下能功，通翻至另一面。

10.煎至两面金黄，鱼香满屋，出锅。

11.这是鱼肉饼，是否很有食欲，比外面卖的鱼蛋丸好吃。接着再做鱼皮饼。

12.小葱切成葱花。

13.调味:白抽100g，白糖5g，味精3g，老干妈辣酱5g，五香粉(一定要放，这是关键)5g。

14.葱花与调料拌匀。

15.鱼皮摊开，因鱼太大，切成两段。

16.把调好的葱花放在鱼皮1/2。

17.把铺好葱花的鱼身对折，照此类推，全部做好。

18.热锅冷油，放鱼皮饼进锅煎。开发者_运维知识库

19.煎至两面熟透后起锅。满屋的鱼肉葱花香，很有满足感。

20.成品。

21.鱼头，鱼刺放锅里煎至金黄，放少许开水，煮出乳白色的汤汁，加入酸菜，调制好酸甜平衡，收汁，起锅，再点老干妈辣酱，很这下饭呢。

小贴士

1.奎龙鱼也叫大头狗母鱼或沙狗棍，味辛、咸、寒，肺经。清热解毒，治咽喉肿痛。捕捉后取鱼尾洗净晒干，煅存性入药。外用:适量，吹入喉内。
2.将葱花置入鱼身时，不可放太多，认免煎时葱花从两例撒出。
3.细剁鱼骨、鱼肉时力量宜小，不可将鱼剁断。
4.海鱼本身带有少许咸味，腌制时不可放太多盐，根据个人味调制。

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weikie_888888 2021-07-14 12:12

步骤 1
材料: ① 龙利鱼抄 白萝卜 莴笋 鸡腿菇 魔芋切条，莲藕切片， 黑木耳 菜花 切好 ②青、红椒 蒜头 香菜 葱头丝 白芝麻 胡椒粒

步骤 2
龙利鱼切片， 加入蛋清、盐开发者_JAVA技巧巴、白胡椒、料酒、淀粉腌制一会。

步骤 3
烧开一大锅水， 加入适量盐巴，把除龙利鱼之外所有①配菜都丢进去，注意食物易熟顺序。捞起。

步骤 4

锅内放油，适量，加入红、青椒，蒜头，胡椒粒， 放入之前①捞菜，适当加点盐巴，我还加入了葱头油，起锅，放入大铁盆。

步骤 5

同时另起一锅，龙利鱼，可选油炸或煎或炒。 晚上我用平底锅两面煎了一下，中大火烹饪，喜欢表皮脆爽的可以适当大火煎制。 喜欢口感柔软的，高温油炸一下捞锅就可以啦。 捞起放入大铁盆。 放入之前切好的葱头丝，香菜，白芝麻。

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qkouf开发者_如何学JAVAu53041 2021-07-14 12:19

我倒，吃龙鱼。。。。

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M15****922 2021-07-14 12:22

开发者_Python百科 个人感觉龙鱼适合红烧，不适合清炖或者清蒸，但是煲汤还可以。

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M19****813 开发者_StackOverflow中文版 2021-07-14 12:24

我也很喜欢吃这种鱼，我平时都是用油煎煎然后加姜，酱油，盐，一点辣椒酱去焖。最后加上葱就很好吃了。如果不想焖可以拿来煮咸菜汤，也很清甜。

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