韩国年糕条怎么做好吃啊？？

李梦龙 2021-07-14 14:03

开发者_C百科 炒年糕怎么做好吃啊？先把年糕过一次热水，然后捞出来把你要炒的好的配料全部炒好，以后年糕倒进去翻炒两遍，拿出来就可以了，非常好吃

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360U601722370 2021-07-14 14:03

韩剧中，经常能看到开发者_JAVA百科一种经典的韩式小吃：炒年糕。Q弹软糯的炒年糕，裹着浓浓的酱汁，热气腾腾的，看着演员越嚼越香，隔着屏幕都让人流口水！

用料

1.年糕500克 2.洋葱半个 3.胡萝卜半根 4.韩国辣酱适量 5.辣白菜适量 6.玉米油适量

做法

1.先准备好年糕，我用的是超市卖的真空的年糕。

2.把胡萝卜和洋葱切好备用，用量没有要求，喜欢吃可以多放一些。

3.把年糕放到锅里面煮一会，大概煮熟就可以，所有的年糕都是热乎的时候很软，凉了就有一点点偏硬。这是原料正常的物理反应。

4.把煮好的年糕放到清水里面过过水防止她太粘，不好炒制。

5.准备炒年糕，油热了之后把洋葱放到锅里爆锅，味道很香的。

6.再把胡萝卜丝放入锅中，胡萝卜不是很容易熟，可以适当的切细一些。

7.待胡萝卜不是那么硬了可以把年糕下入锅中翻炒。

8.翻炒几下可以加入适量的韩式辣酱继续翻炒一会。

9.再加入一些辣白菜，翻炒几下，待年糕收汁，即可出锅。

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M28****2266 2021-07-14 14:04

用料

粘米粉 250g

○糯米粉（或玉米淀粉） 50g

○水 适量

自制地道韩国年糕的做法

• ○全部加起来调好溶解，一点一点的倒入粘米粉里，用筷子搅拌

  开发者_Python百科

• 用手捏成耳垂般柔软的面团，分成6等分

• 放在砧板上，搓滚成2cm左右直径的圆棒形，力道稍微轻一点，避免龟裂

• 蒸笼里铺油纸，蒸锅底部装水开火烧到水沸腾，装入年糕中火蒸10分钟左右

• 蒸好后立刻丢进冷水里，30秒后捞出沥水

• 放到蒸时用的油纸上，用刀切喜欢的长度，通常7-8CM为准，冷却后就完成了

• 准备要吃的量，剩下的装袋冷冻起来即可

• 可以做各种韩国年糕料理~

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jerrytow 开发者_C百科 2021-07-14 14:08

用料

火锅年糕 200g

包菜 半棵

胡萝卜 半个

洋葱 半个

大蒜 2瓣

小葱 2棵

韩式辣椒酱专 15g

辣椒粉 5g

生抽 10ml

鱼露属 5ml

白糖 10g

白芝麻 5g

芝麻油 10ml

黑胡椒粉 少许

韩式辣炒年糕的做法

• 将年糕横切成三段，再竖着切开成圆柱形条状

• 洋葱和胡萝卜切条，包菜切块，大蒜剁成蓉、小葱切段

• 将韩式辣椒酱、辣椒粉、生抽、白糖、鱼露、蒜蓉和少许清水混合均匀成酱料备用

• 锅中倒入适量清水，倒入酱料搅均后大火煮开

• 放入年糕

• 用中火煮5分钟至年糕浮起

• 加入洋葱、胡萝卜、包菜、胡椒粉翻炒熟透

• 待汤汁黏稠后加入葱段翻炒均匀即可起锅

• 最后撒上白芝麻即可

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