新鲜的玉米怎么做好吃啊？？

看见谁都不能 2021-07-15 10:15

食材
主料
玉米
4根

辅料
盐
适量

步骤

1.玉米（三根甜玉米，一根糯玉米）。

2.先把玉米须摘下来，用水冲洗干净。

3.然后把它团成一个团，放在玉米叶上。

4.扎成一个结。

5.跟着把玉米冲洗干净。

6.放入电饭煲中。

7.装入清水。

8.把事先扎好的玉米须结放入。

9.此时可以放入少许的盐。一点点就好。

10.按下正常煮饭键。

11.当锅内大滚后，继续煮5分钟，然后用双筷子把玉米翻一下，以便受热更均匀，成熟一致。

12.大概20-25分钟左右，玉米就煮好了。

13.把它们夹出来晾一晾。

14.此时锅内煮过玉米的水，千万不要倒掉了，那可是很好的清热下火的饮品哦，把它盛在碗里当茶饮来喝最好不过了。

15.看那杯玉米水金黄清香，配上香甜的玉米，是不是有马上吃上一根的冲动啊。
小贴开发者_开发问答士
煮玉米的时候往锅内放入少许的盐，是为了使玉米更加地香甜。

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曾宝宝kwai 开发者_JS百科 2021-07-15 10:23

主料：玉米面粉200克
面粉100克
甜玉米粒一碗
酵母粉5克(1小勺)
白糖适回量
鸡蛋。
1.将玉米面和白面,白糖放答入盆内搅匀。
2.用干酵母5克，加温水适量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆内。
3,放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状，放置在温暧处40分钟至1小时，使玉米面充分发酵。
4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅（不放油）小火，锅热后，将汤勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一汤勺发酵好的玉米面，堆入锅内。
5,等面糊底干了成型了，加两勺冷水盖上锅盖，烙3-4分钟，等锅里水炕干，玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆，饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。

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惆怅2018 2021-07-15 10:28

玉米是粗粮中的保健佳品。
中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿、降压、促进胆汁分泌、增加血中凝血酶和加速血液凝固等作用。主治腹泻、消化不良、水肿等。
现在这个季节开发者_开发百科正是新鲜玉米开始上市的季节，最常见的吃法便是水煮玉米。我喜欢把玉米须保留，这样保健作用很好。在收获嫩玉米的同时，也收获了玉米须茶。

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我来看你们聊天 2021-07-15 10:28

直接放到水里煮就可以了，可以放一点白糖在水里煮出来的开发者_开发技巧玉米更甜味道，更香，并且煮过玉米的水也是可以喝的，有清热的功效。

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龙城小虾咪 2021-07-15 10:33

开发者_运维百科 1、
甜玉米一斤，洗干净后加水煮开，就像煮玉米糖水一样，这一步很重要，因为直接用生玉米来榨汁会有一股青涩的味儿，就算过后煮开了味道还是不能去掉，这也是用生榨法做玉米汁的不足之处。

2、玉米粒一定要煮透，不要因为玉米可以生吃、快熟而把时间缩短。煮的时间不够，榨出来的玉米汁会渣水分离的，喝起来就没有那种浓稠的口感了。
3、煮好的玉米放凉后就可以榨取了，加水要掌握分寸。不要太多也不要太少。我是三勺玉米四勺水榨的。
4、榨好后就可以直接饮用了。
所以说，最好喝的玉米汁是用熟榨法来做的，即先煮熟了玉米再榨，而不是榨了再煮，大家赶快试试吧 。
加点炼乳进去味道更好。

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月月 2021-07-15 10:35

香甜玉米饼
材料：
新鲜玉米、白糖、面粉（后两项可以用奶粉替代）回、鸡蛋一只
做法：答
1、玉米粒加入白糖2勺，水一勺，用搅拌机打碎，注意将玉米中的杂质耐心剔出，不然影响口感；
2、不要搅打得过于碎，可以留一些小颗粒提升口感，将玉米糊倒出，拌入2勺半的面粉，搅匀，能感觉玉米糊开始变得粘稠，搅拌时有阻力即可；
3、再添加鸡蛋一只，可以增加香味。我当时才想起没加白糖，白糖最好和玉米一起搅打，容易入味，但请大家根据自己的口味以及玉米的甜度来掌握，不管作为早餐还是下午点心，都不宜过甜开发者_如何学C，淡一些能尝到玉米原有的清香；
4、搅拌好的玉米糊应该略为浓稠，下锅煎时不宜散，可以先煎一个试试，如果感觉稀了适量在加点面粉，但别多了咱不是摊煎饼哈；
平底锅煎比较好，倒层底油，烧热后下玉米糊，尽量团成圆饼状，该小火慢慢煎熟一面；
、一面变黄后再轻轻翻面，煎黄另面儿；
6、快出锅时，可以将锅里多余的油倒掉，用干锅、大火再微烤一下，这样煎饼时吸入的多余油份会吐出，吃的时候不会太腻，大家可以把所有饼煎熟后，再集体做这步，时间不宜太长，别糊了哈。

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