湖南腊肠怎么做好吃呢？？

E23****4146 开发者_运维百科 2021-07-15 03:38

腊肠有很多种类，我知道的是我们当地的腊肠，味道好，可以炒西兰花，炒芹菜，还可以焗饭，最好吃的是腊肠煲仔饭，美味可口，属于粤菜系。如果不会做可以百度一下，很多做法，还可以上街找食店，很多都有这款饭，但愿你能如愿以偿。

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吴成强 2021-07-15 03:39

腊肠有很多种类，我知道的是我们当地的腊肠，味道好，可以炒西兰花，炒芹菜，还可以焗饭，最好吃的是腊肠煲仔饭，美味可口，属于粤菜系。如果不会做可以百度一下，很多做法，还可以上街找食店，很多开发者_运维问答都有这款饭，但愿你能如愿以偿。

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M39****9098 2021-07-15 03:39

腊肠吃法很多，用来蒸饭不错,油炸也好吃,烧烤好吃但吃多了不好.
　　还可以用来切片炒菜.
　　腊肠 芥兰
　　烹制材料(两人份)

　　材料：芥兰(722克)、广式腊肠(114克)、姜(3片)

　　调料：油(1汤匙)、盐(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、白糖(1/5汤匙)、酱油(1/2汤匙)、 香油(1/3汤匙)
　　做法:
　　1 芥兰去叶留梗，洗净沥干水，斜刀切成段，姜去皮切成片。
　　2 烧开半锅水，加入1汤匙盐，将芥兰和腊肠分别放入沸水中氽烫30秒，捞起过冷河沥干水待用。
　　3 剥掉腊肠的肠衣，斜刀切成片待用；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
　　4 烧热1汤匙油，放入腊肠以小火煸至出油，倒出锅内余油后，拨开腊肠腾空锅底，放入姜片爆香。
　　5 倒入芥兰段大火快炒1分钟，洒入1/2杯清水煮沸。
　　6 加入1/2汤匙鸡粉、1/5汤匙白糖、1/2汤匙酱油、1/4汤匙盐和1/3汤匙香油炒匀入味，倒入生粉水勾芡，即可出锅。
　　厨神贴士

　　1、芥兰梗口感爽脆鲜甜，适合用广式腊肠来炒，湖南、四川的腊肉咸鲜味较重，不宜选用。

　　2、以腊味入菜前，应先用水煮至变软，捞起过冷河去掉肠开发者_Go百科衣，才容易切成片。

　　3、腊肠的油份较多，可先用小火煸出油，倒出锅内余油后，再放入芥兰拌炒，可使成菜不会过于油腻而难入口。

　　4、芥兰的叶不要丢弃，可以用蒜蓉和蚝油拌炒一下，又是一道下饭的菜肴了。

　　5、建议选购根茎粗大的芥兰，这种芥兰口感爽脆清甜，可以做成冰镇芥兰，也可以用蚝油或腊肠来炒制。
　　腊肠荷兰豆
　　开胃食谱 工艺：炒
　　腊肠荷兰豆的制作材料：
　　主料：腊肠150克,荷兰豆100克
　　调料：大蒜（白皮）15克,植物油15克,盐2克,味精1克,白砂糖1克

　　腊肠荷兰豆的做法：
　　1. 腊肠、荷兰豆、蒜分别洗净，切成丝备用；
　　2. 锅中倒油烧热，倒入腊肠和一半的蒜丝，翻炒几下；
　　3. 再放入荷兰豆，加盐调味翻炒均匀；
　　4. 再放入剩余的蒜丝炒熟，加味精和白糖即可
　　甜豆炒腊肠的做法

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136****8586 2021-07-15 03:42

开发者_如何学JAVA 用蒜苗炒。

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赵微海 开发者_运维问答 2021-07-15 03:46

炒菜蒸饭吃都比较好吃

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_WeCh****62507 开发者_JAVA百科 2021-07-15 03:51

自制湖南香肠

主料

猪肉10斤 小肠1斤半

香肠调料两包

自制湖南香肠的做法步骤

1.猪肉买回洗净凉干水

2.切成小块小块加入香肠调料（我做的是五香味的）

3.准备细细的绳子，灌的时候要又针扎孔，防止有气

小贴士

加入香肠调料后就不需要再加盐了，想让香肠更香可加入适量的白酒拌匀

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